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早上6点吃早餐会不会发胖

来源:baiyundou.net   日期:2024-08-21

正月过完后,大街上各种早餐铺陆续开门营业了,几乎每家摊子门口都排期了长龙般的队伍,稍微晚一点早餐就全卖空了,只能饿着肚子去上班。

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俗话说:“一日之计在于晨。”早餐,是一日三餐中最重要的一餐,可很多人早晨宁愿花时间赖会儿床,或者精心梳洗打扮,也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐。

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图片来源网络

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在快节奏的生活中,很多人认为能做到按时吃早餐就是对健康负责了。但有句大实话还是得说:你所习惯的早餐搭配存在诸多不合理,长期这样吃,可能跟不吃一样损害健康。

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01 

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吃好早餐的重要性

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现在人生活节奏越来越快,很多人没有时间好好准备早餐,很多人也养成了不吃早餐的习惯。但是,你知道吃好一顿早餐有多重要吗?

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1、早餐吃得好,大脑发育更好

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新加坡亚历山大医院研究人员调查了亚洲 6 个国家和地区的孩子,结果发现:不吃早饭的学生,除了注意力比较差之外,反应也慢。

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2、早餐吃得好,记忆力更好

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英国卡迪夫大学的研究人员对 5000 名 9 ~ 11 岁的儿童进行了分析。他们发现,早餐吃得好,注意力和记忆力更好,考试高于平均分数的可能性是平时的两倍。

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3、早餐吃得好,肥胖率低

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人体消化食物需要胃酸及其它消化酶,不吃早饭,这些消化液容易造成胃溃疡等消化系统疾病,还会增加胆结石的风险。

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经常不吃早餐的孩子,肥胖率也更高。

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5种最差早餐,经常吃伤身

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将以下食物当作一顿早餐,一是不健康,二是营养太单一,对身体的吸收没有多大好处。

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1、零食:影响肠胃消化

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很多人都在家里放一些零食,以备不时之需。早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷。

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平时肚子饿了,吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。

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零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。

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饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿。临近中午时,血糖水平会明显下降,早餐吃零食,容易导致营养不足、体质下降。

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2、“回味早餐”:小心有害细菌等微生物

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“回味早餐”指的是剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。

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不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。

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这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。然而它们在隔夜后,可能产生有害细菌等微生物,吃进去对人体健康产生危害。

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因此,吃剩的蔬菜,尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物,要加热透。

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3、油炸食物:容易发胖

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面粉类食物在油炸过程中会吸很多油,如炸鸡翅、油条、葱油饼、春卷、手抓饼等食物都藏着很多油脂,不建议天天吃。

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长期吃这样的早餐,肝肾代谢压力会加大,心血管疾病发生风险高,而且容易增胖。

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4、水果:能量供给低

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为了减肥,就把水果当成早餐。这样的早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物),又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质,长期下去会引起多种营养素的缺乏。

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所以,早餐仅仅吃水果是远不够的。

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5、白粥+咸菜:造成营养不足

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白粥是很多人的早餐选择之一。喝白粥确实比零食、油炸食物当早餐更健康,不过,白粥的营养成分太单一了,没有办法满足身体各营养素的需求。

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在白粥中,除了水,几乎全是碳水化合物,缺乏蛋白质、B族维生素、矿物质等。此外,咸菜是腌制食品,吃多了对身体无益。

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怎样才算是营养早餐?

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一份好的早餐,应该符合以下 3 个标准,长期坚持这个标准,营养健全,身体自然健康长寿。

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1、一顿营养的早餐,最忌讳的就是口味单一

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每周的早餐变换着搭配,不仅令人食欲大增,还满足了身体各营养需求,如优质蛋白、膳食纤维、维生素、淀粉等营养素。

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德国吕贝克大学的神经生物学家Richter指出,早餐要营养均衡地摄取,而晚餐应尽量保持7分饱,这样才能有效预防肥胖、高血糖。

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那我们的早餐该怎样搭配,才能达到营养的标准呢?

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根据膳食指南的要求,早餐的热量应占一天总能量的 30% 左右;蛋白质、维生素及矿物质等应该达到推荐的每日膳食营养素供给量的25%。

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大家不妨试试将食物分为四类,即谷类、肉(蛋)类、奶(豆)类,以及蔬果类,总结成公式就是——营养早餐=谷类+肉(蛋)类+奶(豆)类+蔬果

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营养早餐评判的标准大致如下:

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包含以上四类,属于营养丰富;

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包含三类,属于质量较好;

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包含其中两类,则为及格;

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只有一种,则早餐质量较差。

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一般来说,制作、加工简单,以及添加调味品最少的早餐,反而最健康营养。

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2、不食油腻

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早餐不宜过多食用肉类或太油腻的食物,因为这些食品含有过多的脂肪。

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在热牛奶、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥、大枣粥等中选一种,然后再适当搭配吃些蔬菜、水果、坚果等,这样的早餐,既方便省事又营养充分。

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3、早上7~8点,吃早餐

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早餐与中餐,以间隔4~5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加,或者将午餐相应提前。

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一顿早餐,决定一天人体的舒适程度。每天的早餐,构成人一生的健康基石,千万不可以忽视!

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(高质量生活家)

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(编辑:自媒体)
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