普洱茶霉变和白霜区别图
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f3d7174bc854d138.jpg)
很多茶友发现自己买回去的普洱茶,打开一看表面会有一层白白的东西,还有的把茶撬开以后才发现,里面有部分像发霉一样白色的东西,看到第一时间的反应可能会怀疑,普洱茶里面怎么会有这种东西?
针对这些我们就来了解一下,那白白的东西究竟是什么,是不是茶叶真的发霉了?
白霜和发霉的区别
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ee5ae8ddd3b3a285.jpg)
正常的“白霜”
一般情况下,普洱茶在正常仓储,不止表面,连带茶内部都有一层薄薄的“白色物质”,注意必须是均匀分布,而且是白色物质大小均匀,不集块。并且嗅之无霉味,更无刺鼻的气味。属于此情况的普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。
普洱茶的“霉变”
如果是因为仓储不当或空气潮湿,湿度过高导致普洱茶发生霉变,“白点”就会一般分布不均匀,聚块,并且大小不一,嗅之有一大股霉味,刺激,令人不舒服。此情况下的普洱茶是不能喝的,轻则会出现不舒服的状态,重则会出现中毒。
区分“白霜”和“发霉”的方法
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01882905513dc1ba30.jpg)
那我们如何区分普洱茶“白霜”还是“发霉”呢?
闻
首先我们可以“闻”。如果是发霉的茶,凑近闻的时候,会有点呛人,而且能明显感觉到是发霉的气味扑鼻而来;如果是白霜,那么茶饼不会有呛人的杂味,相反是淡淡的陈香味。
溶
第二是将茶饼上的白色物质取一些下来,放入装有温水的无色玻璃杯中,真正的“白霜”是能够像食盐一样溶入水中,而霉菌是不会的。
看
从茶饼上来看,产生“白霜”的茶饼是干燥的,条索是相对紧结的,白色物质大小均匀,不集块,不聚巣。而霉菌是在相对潮湿的环境下产生的,茶饼整体会显得潮湿,且饼形松散,条索不紧结。
","gnid":"9c456cc18aabd1857","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f3d7174bc854d138.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ee5ae8ddd3b3a285.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"608","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01882905513dc1ba30.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1688634060000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/7a1bb94a30fd5e347e9b713c2b57e69a","redirect":0,"rptid":"970cd3d6b52aadc8","rss_ext":[],"s":"t","src":"茶频道","tag":[{"clk":"kfood_1:普洱茶","k":"普洱茶","u":""}],"title":"三招教你辨别普洱茶的“白霜”与“霉变”
阎雪矩4593袋泡普洱茶如何查看是否霉变 还能否喝 放在铁盒里半年 泡出来成色比以前浅 -
钮恒雨19560823285 ______ 普洱茶存放需要干燥通风,不适合放在密封的铁盒内,如果不能准确的判断是否霉变,最好别喝了.
阎雪矩4593普洱的出处与怎样鉴别好坏??? -
钮恒雨19560823285 ______ 普洱茶的鉴别常识 如何辨别干仓普洱与湿仓普洱 干仓普洱与湿仓普洱,有时可以从型茶表面就看出来,但是有些曾经在湿仓,后来改到干仓储存,往往从冲泡后的叶底识别出来.湿仓的普洱是经过了"霉变",对普洱茶的真性有了极大影响....
阎雪矩4593普洱茶保存过程中发霉了怎么办,还能饮用吗?
钮恒雨19560823285 ______ 不论普洱茶的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶,在陈化发酵数十年之久后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生(有霉味代表着陈放空间受潮或过于潮湿不通风所致).所谓陈而不霉,陈年的老味会在醒茶时拨开通风散去,而霉味是因茶质变坏,由内而外,受潮而发霉所散发出来的味道,如此受霉变的茶,再怎么改变或加味(添加菊花冲泡)都已失去真性美了,所以闻其味是很重要的,即便是有些所谓的老茶,如果闻起来又霉又不自然,那也一点价值也没有. 也就是说如果你舍不得 你可以去掉那些发霉的地方 然后泡些来喝喝看看味道是否有问题
阎雪矩4593怎样辨别茶叶是否发霉 -
钮恒雨19560823285 ______ 茶叶发霉呈灰白色,在阳光下抖动有粉尘.
阎雪矩4593普洱茶发霉怎么处理? -
钮恒雨19560823285 ______ 普洱茶发霉可以用一下几种方法来处理:1、用布处理:普洱茶生茶,表面发霉,可以用半潮干净的布,把发霉的部份擦掉清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,就没有了.2、时间问题:如果一个月后还是一样,可以看原料来处理,好的大树茶,可以多等几个月,雨天过后就会好了的,如果是一般的普通的茶,价格低的茶,就不要喝了.3、打散:普洱茶熟茶发霉,较好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次.半个月或者一个月后,应该说没有了.4、用牙刷把霉菌刷掉,然后放在阴凉通风地方,让其自然干燥,千万不要放在太阳底下暴晒.
阎雪矩4593茶叶如何鉴别? -
钮恒雨19560823285 ______ 新茶是指刚上市的茶叶或是当年的茶叶,这种茶叶以最早上市,品质鲜嫩者为佳.陈茶是指存放1-2年以上的茶叶.一般,人们都喜欢饮用新茶,这不仅是因为新茶汤色艳味香,而且营养价值也高. 在著名作家二月河的《乾隆皇帝》一书中,有...
阎雪矩4593普洱茶放太久发霉如何处理? -
钮恒雨19560823285 ______ 用牙刷把霉菌刷掉,然后放在阴凉通风地方,让其自然干燥,千万不要放在太阳底下暴晒
阎雪矩4593普洱茶的贮藏有哪些讲究?
钮恒雨19560823285 ______ 购回茶后要做好普洱茶的收藏记录,最好是分门别类地对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否生态茶等认真记录,以备日后鉴赏和交易.建议在茶品商标...
阎雪矩4593如何存出滋味醇厚的普洱茶? -
钮恒雨19560823285 ______ 要想存出滋味醇厚的普洱茶来,那么我们在存储过程中需要注意一下几个问题: 1、应该在干仓陈化 干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性.「茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿」《茶录》宋&S226;蔡襄着. 2、温度不可骤...
阎雪矩4593普洱茶怎么判断是好是差! -
钮恒雨19560823285 ______ 普洱茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上: 外形辨别: 普洱散茶:一般分特级及一至十级普洱.从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结(因采用大叶种为原料).普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,...