最正宗的香肠配料秘方
作者：waynebond
美式烤肉
我想没有人不喜欢吃烤肉吧，如果有那就尝尝吧。
不管是新疆的羊肉串，还是韩式烤肉，反正我只要闻到烤肉的香味，那就会马上变的失去下肢。
美国老百姓也很喜欢烤肉，而且不同区域的烤肉风味不一。Kansas City作为中西部的代表，是有名的"烤肉之都"，其肉类种类和烹饪方式则更具特色。
美式烤肉，灵魂不是烤，而是熏。保持一定的温度，然后用特定的木材烧出来的烟来赋予烤肉特殊的味道。每一家都有自己的秘方，从腌料到干料再到酱料。食材从猪肉，鸡肉到牛肉。
北美烤肉主要分为四个区域风格，烤肉的中心区域分布在美国南部，从亚特兰大到德克萨斯。不过加拿大的分布就不像美国那么风格明显了，各种口味交织在一起。而美国的地方特色尤为突出！
很多人口中的北美烤肉其实更偏向于在说堪萨斯（Kansas）的风格，其中涵盖了猪肉和牛肉食材。用的是干料腌制烘烤。酱汁浓郁粘稠，以西红柿为基础风格。又甜又辣！这种风格的烤肉酱在超市里非常容易买到。上餐的时候，会随着食材一起在边上搭配一小份烤肉酱沾着吃。
乃蜜之地
乃蜜之地义为食材丰富，盛产牛奶和蜂蜜。引申意思就是好吃美食聚集地。
这个餐厅位于洛阳的一个文化产业园内，主营美式烤肉。
今天来这里给孩子过生日，整体环境很适合拍照打卡，还正好碰到主播在直播。
风格：复古工业风+欧式庭院，拍照很容易出片。
今天点的就是网红的188元烤肉套餐，感觉在洛阳，这个套餐只有鸡肉和猪肉，性价比并不算高。
烤肉的烟熏味足够，确实能吃出果木香气，但是其他肉质和配料口感就很一般了。盛具不保温，烤肉很快就冷了。
德式香肠还算不错，烤鸡有点干，有点柴。泡菜说实话真的和美食烤肉很不搭。沙拉味道及格，但是量太小。
就餐环境很好，服务也很到位，说实话，来这里吃饭图个氛围，感觉还是不错的，真想吃美食就换地方吧。
俩娃对这顿生日晚宴还是很满意的，下个月小宝过生日的时候，再接着逛吃逛吃。
美式烤猪肉排
其实烤肉自己在家也可以做，真的没时间外食的话，送各位值友一个食谱。
准备材料：猪排，苹果，胡萝卜，西芹，洋葱，蒜，黑椒，盐，红酒，迷迭香，西式杂菜，百里香，bbq酱，OK汁。
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制作步骤
1.泡腌：用蒜，黑椒，盐，红酒，少许的香草，杂菜进行腌制，令肉渗透在里面有底味2.将苹果、洋葱、胡萝卜切丁，放入食品料理机中打成泥状，将打好的泥放入BBQ酱和OK酱，再加入迷迭香和百里香搅拌均匀
3.将在腌制的肉排拿出来煎熟直到没有血色便可，然后抹上准备好的酱汁
4.将苹果和土豆垫在烤盘底部，再撒上欧芹，铺上洋葱丝，酱腌制好的排骨放在其上
5.烤箱预热200，烤15分钟后翻面再烤10分钟即可
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