有关味精的谣言
谣言差点毁掉了中国的味精行业，更差点毁掉了莲花味精这个100%国产品牌。
最可笑地是，深受大众欢迎的鸡精，却用成品味精作为主要配料！
1.发明味精的日本从来不吃味精
2.味精会致癌
3.吃了会口渴
4.吃多了味精会脱发
5.吃多了会失明
这些谣言曾经让大家深信不疑，那味精真地对身体有害吗？
华东理工大学食品监管研究中心副主任刘少伟表示：味精主要成分是谷氨酸钠，在现代食品工业中，主要经过小麦、玉米等粮食发酵提取并提纯后得到，这个过程和中国的酿酒、酿醋和生产酱油类似。同时，我国相关部门也通过相应毒理实验证明，食用味精是安全的！
2000年左右，就因为这些谣言让100%的国企莲花味精濒临破产，各类鸡精一度占据了中国整个味精调料市场！
当时曾经1元1包的味精也逐渐淡出市场，这让有“味精大王”之称的莲花味精陷入困境。
随着小麦、玉米等粮食的涨价，味精加工也陷入了亏本。
2005年莲花味精厂也放弃了自己用小麦加工味精的专利，莲花味精厂更是雪上加霜！
万幸的是国企有担当，负重前行更是坚持到了现在！
鸡精的配料为首就是味精，并且添加了至少两种添加剂。配料直接标明味精，鸡精这是典型的把成品味精当成原材料二次深加工。
谣言伤人，同样也能伤企业。味精没落，但为什么鸡精能崛起呢？
味精1元1包太便宜，同样份量的鸡精能卖到10元以上，这才是问题的关键！
味精有问题就是一个伪命题，但我们还是需要理性食用味精。以下几个建议和常识与大家分享：
1.味精不是化学制品！央视曾经也做过一个相关调查，味精不是化学制品，他是通过多种粮食发酵而来！
2.合理适量食用味精！泰国法律规定2023年3月5日学校校餐禁止使用味精。不止泰国，我国也规定12岁以下的儿童食品不得添加味精。
过量使用谷氨酸钠会影响神经系统，这对于正在发育的孩子来说至关重要。成年人也是如此，合理适量地使用对每个人都有必要！
3.过热味精不会致癌！实验证明味精合理使用温度在70~90度，在150度时会脱水产生结晶，200度时谷氨酸钠会变成焦谷氨酸，但焦谷氨酸只是没有鲜味，并不致癌！
4.太太乐鸡精并非国产品牌。1998年，曾经味精第一大品牌的上海太太乐公司80%股权被瑞士雀巢公司收购！
5.身为发明者的日本不可能不食用味精！只是他们的传统饮食习惯喜欢原汁原味，海鲜、蔬菜、大豆等成了他们的最爱，调味料自然放得相对较少。
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荣泥翰746都说吃味精掉头发,是真的吗?
边蓉高15375534264 ______ 好象没有科学依据~~纯数民间谣言~~~
荣泥翰746我们应该少吃味精?因为谷氨酸钠会和离子态的锌结合成沉淀物,导致人体缺锌?影响小孩子智力发育? -
边蓉高15375534264 ______ 首先你要知道谷氨酸钠加酸后就形成人体必需的一种氨基酸,所以可以说对人就是一种营养物质.但是人体需要的谷氨酸的量也是有限的,多了也没用.至于有人说谷氨酸钠可以和锌离子结合形成沉淀,这个可能是外部实验,放在人体是不是确...
荣泥翰746味精对人体有害健康吗? -
边蓉高15375534264 ______ 味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠.要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠.还有如果在碱性环境中,味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质.所以要适当地使用和存放. 摄取过量可能导致胃癌和内其它人类内脏疾病.
荣泥翰746人说味精吃多了对身体有害,正确吗? -
边蓉高15375534264 ______ 味精吃多了会对身体有害吗? 对味精的种种非议由来已久,有的甚至说某某国家已经立法,吃味精犯法.这些说法给人们心中平添疑虑,似乎使味精原本的鲜度也大打折扣.信吧,确实觉得它难以割舍;不信吧,又如鲠在喉,食之不畅. 事实...
荣泥翰746据说吃味精能毁容,这是真的吗?
边蓉高15375534264 ______ 这种说法太夸张了,味精的主要成分是谷氨酸钠,味精具有强烈肉鲜的助鲜剂,是家庭和饮食业食品烹调中不可缺少的调味品.关于食品味精的安全性问题,联合国食品添加剂标准委员会1973年曾规定,每公斤体重对味精的日摄入量为0~120...
荣泥翰746有人说味精对身体有害不能多吃 我想知道是不是真的?
边蓉高15375534264 ______ 味精是否有益健康,一直是人们争论的话题.其实味精只要适量食用就是没有害的,而且在营养和保健方面对人体健康有益,关键在于如何科学合理地食用. 味精中含钠,过多摄入可导致高血压.老年人对钠的摄入尤为敏感,所以,老年人和患...
荣泥翰746传言多吃味精会掉头发,是真的吗?
边蓉高15375534264 ______ 对,还会衰老加速,还容易得渐冻症.
荣泥翰746味精吃多了会发胖吗?
边蓉高15375534264 ______ “味精吃多了会变笨”、“每天吃味精老得快,对身体不好”……关于味精的传言,几乎从没间断.在越来越注重营养和饮食健康的现在,人们对味精的担忧也越来越多.味精到底是什么?会对人体健康有影响吗? 早在1907年,日本人在吃海...
荣泥翰746味精是否至癌 -
边蓉高15375534264 ______ 最近,对食用味精的问题,有一些不同的说法.有人认为“味精会导致体内某些细胞的癌变”;也有人认为“味精会影响大脑神经的活动”;在欧美一些国家的餐馆,顾客抵制 放了味精的食品.实际上,这些说法和作法,都没有充分的科学依据...
荣泥翰746吃味精会致癌吗 -
边蓉高15375534264 ______ 人其实是一种矛盾的动物, 比如鲜味人人都爱, 但味精却是人人都怕.流传最广的说法都是这么讲的:味精是化学合成的! 吃多了会致癌!这些传言都是真的吗?下面3个真相,让你重新认识味精!味精有毒?放心,无毒,很安全.味精的主...