有关餐饮管理的书籍

俞巩莘3136哪里有关于餐饮业管理好一点的书?
戎振侦17134732131 ______ 这方面的书很多,我可以给你推荐几本,仅供参考: 一:餐饮业现场管理方法 二:现代餐饮业经营管理 三:现代饭店业人力资源管理 四:现代饭店业市场营销 五:现代饭店业领导科学 等等,这方面的书真的很多,要看你的侧重点了,希望上面的饿对你有帮助,谢谢!!

俞巩莘3136哪有餐饮管理方面的教材 -
戎振侦17134732131 ______ 现代餐饮管理: 【内容简介】 本书分四个部分,共计12章.基础概述篇,讲述餐饮的发展、餐饮的分类、餐饮组织机构以及餐饮部的重要性.产销规范篇,从原料的采购至加工烹饪,再到餐饮服务的产销流程作了规范的标准化的陈述.设计策...

俞巩莘3136餐饮酒店管理方面的书籍,大家推荐点儿.
戎振侦17134732131 ______ 《星级酒店培训指南》:餐饮 娱乐管理问答一本通现代饭店可持续发展的战略与对策 现代饭店餐饮管理艺术 现代饭店管理知识大全现代饭店规划与设计 《餐饮世界》杂志《中国烹饪》杂志 《东方美食》杂志

俞巩莘3136餐饮管理的书籍有吗? -
戎振侦17134732131 ______ 书多,教到点子上的少.如果您想投资或当老板,我可以给您一些建议.

俞巩莘3136谁能推荐一些餐饮方面的比较权威的书籍?
戎振侦17134732131 ______ 餐饮管理学》 《餐饮管理函》《餐饮市场营销学》 餐饮服务与管理(中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材) 现代餐饮管理员实用培训 这些还是不错的

俞巩莘3136自学餐饮管理需要看的书籍
戎振侦17134732131 ______ 餐饮服务与管理 现代餐饮管理导论 酒店餐饮业务管理 几百种这类书呢

俞巩莘3136谁可以告诉我,有哪方面《餐饮管理》的书可以推荐一下,谢谢,呵呵?
戎振侦17134732131 ______ 《烹饪概论》《烹饪原料学》《烹饪工艺学》《烹饪营养与卫生》《餐饮管 理》

俞巩莘3136谁能帮忙介绍几本有关于如何做好餐饮业管理及营销的书籍?谢谢了! -
戎振侦17134732131 ______ 推荐做过餐饮工作的作者邹金宏写的餐饮系列书籍,如“餐饮学习礼包”,其中《卓越餐厅成功的90个秘诀》、《现代餐饮管理员实用培训》等对餐饮行业很有参考价值.关于餐饮方面的学习书籍,当然很多书店、网上都可以买到,但有一个方法,不仅可以买到书,还有可能获得作者的题字与签名的.就是向邹金宏的“金宏机构”或者“餐饮368网(金宏餐饮培训——可以网上搜索)”购买,当然,你事先要提出签名建议,这样就会有可能了.邹金宏是一位勤奋于与大家分享好文化、好知识的人,至今他的著述有18个版本.感谢大家对邹的关心与支持,顺祝大家进步.

俞巩莘3136想学习餐饮管理看什么书比较好、去哪里时间比较实际?
戎振侦17134732131 ______ 先看管理类的书,可以看管理学原理,周三多的那版,这是学管理的学生都要学的.

俞巩莘3136谁给我介绍几本有关饭店管理的书
戎振侦17134732131 ______ 餐饮饭店·六常管理 作者:林长青 著 出版社:经济管理出版社 饭店质量管理 作者:孙晨阳 著 出版社:旅游教育出版社 饭店管理概论 作者:马勇 主编,周霄 副主编 出版社:清华大学出版社 饭店服务质量管理与案例解析 作者:陈志学 编著 出版社:中国旅游出版社 酒店饭店管理制度与表格 作者:特斯商业标准化研究中心 主编 出版社:人民邮电出版社