李锦记薄盐生抽好吃吗
如今,健康已经成为了一项大众课题,越来越受到关注。随着生活水平的提升,消费者的饮食习惯正从满足基本需求的“吃得到”向追求品质和健康的“吃得好”转变。所谓的“吃得好”,就是指食品的安全、健康,不给身体带来额外负担。可以说,在各行各业,“吃得好”的理念都得到了广泛认同。如今,越来越多的消费者在选择视频时,都秉持着添加物“少而精”的原则,例如减盐、减糖。那么,在这样的大背景下,有哪些企业得到了发展的机会呢?请接着往下看。
自上而下推广减盐行动
自2023年以来,“三减”政策影响深远,“三减”中最重要的便是“减盐”,“减盐革命”也一触即发。除此之外,针对我国居民食盐摄入量普遍过多的状况,《国民营养计划(2017-2030)》也提出,到2030年实现全民人均每日食盐摄入量降低20%的目标。这一系列的政策频繁发布,足以可见上层对减盐的关注度和重视度。
另一方面,消费者为了自身健康,也正积极采取主动减盐行动。据某电商平台数据显示,“95后家庭平均每天比85后少吃3克盐”。英敏特也有报告显示,高达94%的中国城市消费者试图减少盐的摄入量,55%的人在烹饪时会少放盐。这些数据充分表明,消费者正通过实际行动推动减盐进程。因此,可以说减盐已经成为一场全民运动。
但实际上,早在减盐趋势大火之前,行业巨头就已经洞察到了这一需求。例如,2009年,李锦记便已经推出了薄盐生抽系列产品,到了2021年,薄盐耗油以及薄盐味极鲜等产品又进一步丰富了李锦记的减盐产品矩阵。
李锦记也凭借其敏锐的市场洞察力,抢先一步占据了消费者的心智。根据AC尼尔森的报告,李锦记薄盐生抽在减盐类酱油市场中占据了64%的份额,稳居首位,成为该细分品类的绝对领导者。
0糖也能做好吃的食品
和减盐比起来,控糖的热度是更高的。因为糖的健康风险已经被大众所熟知了。糖摄入过量会造成膳食不平衡,可增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病的患病风险。《中国居民膳食指南(2022)》中指出7岁及以上年龄儿童和成人每人每天添加糖摄入量最好<25克,最高不超过50克。
于是,我们可以看到的是,在市场上很多食品都被做成了无糖版本:碳酸饮料是无糖的,酸奶是无糖的,连很多养生食品如黑芝麻丸都做成了无糖的。但有一个品类却迟迟因为需要给消费者一个好的口感的问题卡在“糖”这个字上,它就是润喉糖。因此,大健康行业头部碧波庭意识到,如果想要跟上消费者的控糖趋势,那么润喉产品还是必须做成无糖,而做无糖的关键,就是如何在不添加糖的基础上保证它的口感。因为能够缓解咽喉疲劳、肿痛的成分,往往都带有一定的“药”的苦涩感,这是大众所不喜的。在食品工业中,去除糖分或许是一项简单的任务,但如何在无糖的条件下依然保持食品的美味口感,这却需要深厚的技术功底。这不仅考验着生产者的技艺,更体现着他们对于健康与美味共存的执着追求。
2021年,在碧波庭研发团队的努力下,碧波庭创造性的推出了碧波庭响当当草本含片,成功做到了不含代糖、白砂糖和阿斯巴甜等物质。在这样的前提下,碧波庭并没有丢掉润喉产品“改善口感”这一诉求,碧波庭响当当草本含片是根据药食同源的理念,严选三种天然草本成分,用上了超临界CO2高端萃取技术、德国高密度打锭技术和口腔黏膜吸收技术,直接在天然草本里提取甜味,将珍贵的高浓醇甘草酸精华做成了小小一粒随吃随取的含片,这让含片在0糖添加的基础上依然保持着清香感,爽口回甘。而这一产品,也成为了“好吃的没我有效,有效的没我健康”的行业标杆。
综上所述,如果想要走在市场前沿,就需要持续、深入研究市场变化,洞察消费者的潜在需求。而要让产品的品质升级,就离不开企业扎实的工艺以及强劲的研发能力。随着健康风口来袭,市场上的类似品类也越来越多,但各大品牌仍然需要持续地做好产品品质。当全行业一起努力时,才能做出大的蛋糕!
","gnid":"93f44a159c0a60e1b","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"401","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c74a71139f4c00b9.jpg","width":"609"},{"desc":"","height":573,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d1d083a53b61daec.jpg","width":598},{"desc":"","height":1146,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0154f33d95aae555f9.jpg","width":1280}]}],"original":0,"pat":"jkc,art_src_0,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1706500212000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/4cb665f41e86c304f864c3c9ead2f0ae","redirect":0,"rptid":"29f6fb908380c71f","rss_ext":[],"s":"t","src":"沸点观察眼","tag":[{"clk":"khealth_1:中国居民膳食指南","k":"中国居民膳食指南","u":""},{"clk":"khealth_1:健康","k":"健康","u":""}],"title":"从“好吃”走向“吃好”,李锦记和碧波庭能得到机会吗?
房隶翔3243李锦记酱油生抽好还是味级鲜? -
成侦莎13941429510 ______ 味极鲜的酱油比较好吃,李锦记这个牌子主要是酱类的卖的好
房隶翔3243李锦记薄盐醇味鲜与其它的酱油有什么不同 -
成侦莎13941429510 ______ 这个是薄盐的 一般酱油盐比较高 对身体不好 这个好 而且味道鲜美 特别是做一些咸菜的时候用量少还特别鲜 连鸡精都省下了
房隶翔3243凉拌菜用什么牌子的酱油才好吃呢? -
成侦莎13941429510 ______ 酱油随便啦,自己弄凉拌菜关键是要下麻油才香,麻油贵,外面买的凉菜下的少或者没下.
房隶翔3243不加糖的生抽有哪些品牌? -
成侦莎13941429510 ______ 不加糖的生抽有很多品牌可以选择.以下是一些常见的品牌:* 千禾:千禾的零添加酱油采用非转基因优质黄豆酿造,口感鲜美,无添加,健康又值得信赖.* 厨邦:厨邦的酱油使用优质黄豆酿造,不添加防腐剂和香精色素,味道鲜美,适合做广东菜.* 李锦记:李锦记的生抽采用非转基因大豆酿造,不加糖,口感纯正,适合炒菜、凉拌等.* 海天:海天的生抽不加糖,采用优质黄豆酿造,口感鲜美,适合炒菜、煮面条等.以上是一些常见的品牌和型号,排名不分先后,可以根据自己的口味和需求选择适合自己的酱油.
房隶翔3243李锦记生抽锦珍好还是锦鲜好? -
成侦莎13941429510 ______ 李锦记的生抽产品,锦珍和锦鲜在以下几个方面有差异:1. 配方:锦鲜生抽的豆麦比例相较于锦珍生抽更高,这意味着锦鲜生抽的品质可能更好一些.2. 上色效果:锦珍生抽的红色指数和黄色指数相较于锦鲜生抽更高,这可能导致锦珍生抽炒出的菜更容易上色.3. 内含物含量:锦珍生抽的酯类物质和醚类物质含量均高于锦鲜生抽.4. 口感和用途:锦珍生抽的味道适中,适合凉拌.同时,锦珍生抽中加入了海鲜,更符合南方人的口味.而锦鲜生抽则更符合大众口味,适合拌烧.综上,锦鲜生抽在配方和品质上可能优于锦珍生抽,而锦珍生抽则在炒菜的上色效果以及口感上略胜一筹.具体选择哪一款,还需根据个人口味和需求来判断.
房隶翔3243什么牌子的酱油好? -
成侦莎13941429510 ______ 1、摇晃瓶子,看酱油沿瓶壁流下的速度快慢,优质酱油浓度很高、粘性较大、流动慢,劣质酱油浓度低,像水一样流动较快. 2、优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物. 3、看颜色,优质酱油应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌. 4、打开瓶盖,...
房隶翔3243什么牌子的酱油最安全 -
成侦莎13941429510 ______ 以下这些品牌的酱油安全性较高:1. 海天酱油:为国内乃至世界顶级酱油品牌,国内酱油排行榜第一,消费者评选出的国内十大顶级酱油之榜首.其产自于广东佛山海天集团,在国内各大娱乐节目以及新春晚会上经常见到海天的宣传. 2. 千禾...
房隶翔3243什么牌子的红烧酱油味道比较好? -
成侦莎13941429510 ______ 红烧酱油味道比较好的当属李锦记,如李锦记特级头抽、李锦记的老抽酱油、李锦记秘制红烧汁等. 还有海天,加加JIAJIA,淘大,厨邦-岐江桥,金狮,味事达这些都不错,都是销量较多的牌子.我经常买的是李锦记、海天和加加JIAJIA这三个牌子的,我觉得它们都不错.买的时候要注意:酱油的颜色不是越深越好,酱油不是越鲜越好,价格越高并不代表酱油等级越高,专家认为,优质酱油澄清、无沉淀、无浮膜、色泽呈红褐色,比较粘稠,细闻有酱香味和酯香味.在酱油的外包装上必须标明质量等级和氨基酸含量.
房隶翔3243平时做菜总觉不好吃,今天买了生抽和耗油,感觉也没有太大的区别,请问什么牌子的比较好些 -
成侦莎13941429510 ______ 海天和李锦记的不错