杜氏实验糖的颜色反应

张秒亨2633鉴定还原性糖的实验中,溶液颜色变化是什么? -
成苇鸣13559499291 ______ 可溶性还原糖的鉴定原理 生物组织中普遍存在的可溶性糖种类较多,常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖.前三种糖的分子内都含有游离的具有还原性的半缩醛羟基,因此叫做还原性糖;蔗糖的分子内没有游离的半缩醛羟基,因此叫做非还...

张秒亨2633食品生物化学中糖的颜色反应有哪些 -
成苇鸣13559499291 ______ 与新制的氢氧化铜反应生成红色的氧化亚铜沉淀,与3,5-二硝基水杨酸(DNS试剂)生成棕红色的氨基化合物.

张秒亨2633下列实验中,颜色发生明显变化的是 A淀粉溶液中加入稀硫酸 B鸡蛋清中加入浓硝酸 C淀粉溶液中加入碘酒 -
成苇鸣13559499291 ______ A.不反应,浓硫酸可使蔗糖碳化变黑 B、蛋白质会变性并且会变黄,这个叫作蛋白质的颜色反应,C、变蓝 D、加热后会生成砖红色沉淀.一般在淀粉、纤维素的水解后需要加入碱来中和原溶液中的酸,避免氢氧化铜被酸反应掉,直接是葡萄糖溶液,可以不加 希望对你有所帮助,满意请采纳,亲!亲,我说的答案就是BCD,老实说我一直以为题目出错了,选择不变色的呢

张秒亨2633在利用颜色反应鉴别物质时,对材料本身颜色的要求是 -
成苇鸣13559499291 ______ 不能颜色太鲜艳,那样不会观察到现象的

张秒亨2633糖的定义?什么是低聚糖、半乳糖、乳糖?蛋白质的颜色反应和水解反应? -
成苇鸣13559499291 ______ 低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6).在自然界中,动物的乳汁中存在微量的GOS,而人母乳中含量较多,婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分.

张秒亨2633什么是颜色反应 -
成苇鸣13559499291 ______ 颜色反应:通过化学物质的改变(生成了新的物质)改变了化学物的颜色. 硝酸与蛋白质反应,可以使蛋白质变黄.这称为蛋白质的颜色反应,常用来鉴别部分蛋白质,是蛋白质的特征反应之一. 蛋白质的颜色反应 1、双缩脲反应 双缩脲NH2-...

张秒亨2633某同学探究糖的性质,设计如下实验: 类别A试管B试管糖类①2mL蔗糖溶液2mL碘液/滴33颜色反应蓝色②实验中的①溶液和②的颜色是( ) -
成苇鸣13559499291 ______[选项] A. 淀粉溶液,蓝色 B. 蔗糖溶液,不显蓝色 C. 淀粉溶液,不显蓝色 D. 蔗糖溶液,蓝色

张秒亨2633班氏试剂是什么东西?干什么用的? -
成苇鸣13559499291 ______[答案] 班氏试剂的配制与鉴定结果 班氏试剂的配制 取无水硫酸铜1.47g,溶于100ml热水中,冷却后稀释到150ml,取柠檬酸钠173... 与醛基有特定颜色反应的化学试剂可用来鉴定这三种糖的存在. (1)利用斐林试剂:斐林试剂由质量浓度为0.1g/mL的Na0H...

张秒亨2633请回答下列有关实验的问题:(1)在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验中,糖类中的还原糖(如葡萄糖)与斐林试剂发生作用生成______(砖... -
成苇鸣13559499291 ______[答案] (1)在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验中,糖类中的还原糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀.脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色.蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应. (2)当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时,细胞就会通过...

张秒亨2633根据生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验,填写下表: 实验名称实验材料使用的试剂颜色反应结论还原性糖的鉴定苹果、梨斐林试剂①生物组织中... -
成苇鸣13559499291 ______[选项] A. 消毒 B. 洗去浮色 C. 清洗装片 D. 易于染色.