蔗糖为何有塞氏反应

毛范张2566纯的蔗糖溶液为什么也能发生银镜反应 -
杜娴态15865341285 ______ 纯的蔗糖不会发生银镜反应,因为分子里没有醛基,如果你的蔗糖溶液发生了银镜反应,说明有些蔗糖分子发生了水解

毛范张2566蔗糖变黑为什么是化学变化?根据回答追加悬赏 -
杜娴态15865341285 ______ 概念:生成新物质的变化,叫做化学变化,又称化学反应 蔗糖是由一分子葡萄糖(多羟基醛)和一分子果糖(多羟基酮)缩合而成.分子式为C12 H22 O11 蔗糖加入浓硫酸后变黑,是因为浓硫酸具有脱水性,蔗糖中的H和O以水分子的形式被浓硫酸脱去,由蔗糖变成了碳,碳就是新生成的物质. 如果把蔗糖熬成糖稀,这种变化就属于物理变化,因为糖稀还是蔗糖. 而蔗糖变黑的黑色物质已经不是蔗糖了.

毛范张25661%的葡萄糖,1%果糖,1%蔗糖,1%淀粉,分别加2滴莫氏试剂及1ml浓硫酸后的紫红色环为啥有深浅 -
杜娴态15865341285 ______ 糖与强酸的作用形成糠醛及其衍生物.糠醛及其衍生物与α-萘酚反应作用生成紫色的化合物,原理是羰基于酚类进行了缩合,这样,将糖与浓酸作用后再与α-萘酚反应作用就能生成紫色的化合物,可鉴别糖(多羟、醛基).Molish反应非常灵敏,0.001%葡萄糖和0.0001%蔗糖即能呈现阳性反应.你加的糖类物质都是1%的量,这没问题,问题是这些的羟基和醛基不一样啊!

毛范张2566植物组织培养的培养基中为什么添加蔗糖作碳源?(转载) -
杜娴态15865341285 ______ 由于教材中质壁分离和复原实验的影响,不少师生认为,蔗糖不能被植物细胞吸收,其实蔗糖分子是可以进入植物细胞的.植物组织培养中,培养基中的蔗糖浓度较低,而质壁分离实验中的蔗糖浓度很高,质壁分离的时间短,细胞吸收蔗糖的量...

毛范张2566蔗糖为什么会进入死细胞,为什么蔗糖浓度过高,细胞就会消失半透膜 -
杜娴态15865341285 ______ 死细胞的细胞膜不具有选择透过性,故蔗糖等其他物质都可以进入死细胞.死细胞的细胞膜不具有选择透过性,故也就不存在半透膜这一说法. 希望对你有帮助!!!

毛范张2566蔗糖是否是还原糖 -
杜娴态15865341285 ______ 不是,还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等. 斐林试剂以及由柠檬酸、硫酸铜与氢氧化钠配制的本尼迪特试...

毛范张2566蔗糖经过盐酸处理后与菲林试剂反应为什么会产生砖红色沉淀 -
杜娴态15865341285 ______ 蔗糖即α-D-葡萄吡喃苷基-β-D-呋喃果糖苷,在H+的作用下一分子蔗糖水解为一分子α-D-葡萄吡喃糖和一分子β-D-呋喃果糖,两者在水溶液中(水浴加热时)都能还原菲林试剂产生砖红色沉淀. 机理: 水溶液中:α-D-葡萄吡喃糖存在转化为D-葡萄糖的平衡;β-D-呋喃果糖存在转化为D-果糖的平衡. 水溶液中碱性条件(菲林试剂生成沉淀的需要)下:D-果糖存在转化为D-葡萄糖和D-甘露糖的平衡;D-果糖存在转化为甲醛和二羟基丙酮的平衡. D-葡萄糖、D-甘露糖和甲醛含有-CHO,加热时能还原菲林试剂中的Cu(Ⅱ)产生砖红色Cu2O沉淀. ==== [原创回答团]

毛范张2566蔗糖水解反应速率常数测定实验中,为什么要求将盐酸溶液加入蔗糖溶液中? -
杜娴态15865341285 ______ 由于反应中水是大量的,消耗的水可忽略不计,所以该反应可看作是一级反应.反应速率只与蔗糖的浓度有关.盐酸只作催化剂.如果将蔗糖加入盐酸中,蔗糖的起始浓度就是一个变化的值,而且先加入的蔗糖会先水解,影响起始浓度和反应速率. 只有将盐酸加入到蔗糖溶液中,所有实验才是在相同条件下进行的.

毛范张2566蔗糖转化反应速率常数测定 一级反应有哪些特征 -
杜娴态15865341285 ______ 1.蔗糖本身就不纯净,即使准确称量也不可能配成标准溶液.浓度是用旋光度来测定的.所以粗略配置就可以了.2.与温度有关和浓度.(温度影响速率常数,我印象里是一级反应,所以速率和浓度也有关系)3.盐酸是催化剂,用量很少,加入到蔗糖中不会对溶液温度产生太大的影响.自然就是把盐酸加入到蔗糖中了...

毛范张2566蔗糖溶液放久了也会被斐林反应是怎么回事?【蔗糖不是还原糖】
杜娴态15865341285 ______ 可能是空气中的微生物落到蔗糖上,分解了蔗糖,产生了葡萄糖、果糖等还原性糖,因为也会被菲林试剂反应.