柳木菜板如何防止开裂
厨房里不可或缺的物品之一便是砧板。相较于锅碗瓢盆和各种调料，砧板似乎显得有些“默默无闻”，常常被人们忽视。然而，在这看似不起眼的地方，实则隐藏着巨大的健康风险。
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据美国哈佛大学的研究数据显示，日常使用的木质或塑料砧板，细菌数量可高达2.6万个/c㎡，甚至比家用马桶还要脏！这块小小的砧板是如何变成“健康杀手”的呢？
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\n小小砧板
\n如何变成“健康杀手”？
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\n细菌污染
\n食物直接与菜刀和砧板接触，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在砧板上，即使是蔬菜，也难以避免携带大量细菌和寄生虫卵。
\n尤其在生熟食混切的情况下，砧板上的细菌污染更为严重。食用被细菌污染的菜品，可能导致腹泻、肠胃炎等疾病。
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02
\n使用时间过长
\n大多数家庭在使用砧板时，总是等到砧板损坏才更换，这使得砧板的更换频率远低于其他厨房用品。
\n实验证明，砧板使用时间越长，细菌滋生越严重。除了日常清洗，还需定期更换砧板。
\n03
\n清洗不彻底
\n许多人切完菜后仅用清水冲洗砧板。虽然表面上看似乎清洗干净，但实际上砧板刀痕深处可能仍存在大量残留物。还有一些霉菌，即使开水烫洗也未必能清除干净，久而久之，便可能成为健康隐患。
\n为确保家人健康，需要注意砧板卫生，定期清洗和更换~
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\n砧板
\n更换、清洗、保养的技巧
\n病由口入，砧板虽不起眼，但更换、清洗、保养的技巧却不少！
\n1何时更换？
\n通常来说，砧板使用半年后便需更换。使用过程中，请注意生食与熟食要分开切割，并且定期消毒。
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若砧板出现发霉现象，务必丢弃，不可继续使用。砧板上的刀痕越深，越容易残留食物残渣，导致发霉，从而可能产生致癌物——黄曲霉毒素，因此刀痕过多的砧板也应及时换掉。
\n2清洁有诀窍？
\n小苏打中均匀撒上砧板，喷上少量水，用刷子仔细刷洗，然后在通风处晾干。
\n白醋则用干净抹布蘸取适量，轻轻擦拭砧板，放在阳光下自然晾干，最后用清水冲洗一遍。注意清洗后的砧板需挂起通风，或置于阳光下晒干，最好每日进行。
\n3呵护不可或缺
\n清洁砧板固然重要，但日常呵护同样不可忽视，这样才能延长其使用寿命。
\n植物油可防止砧板开裂，新砧板购买后，可在上下两面及周边涂上食用油，待油被吸收后再涂抹，重复三四次。
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若砧板使用久表面干燥粗糙，可涂抹椰子油进行养护，减少开裂可能。
\n沸水可防止砧板发霉，将砧板放入沸水中煮2分钟，取出后直接放在通风处晾干即可。这样能有效杀死砧板上的细菌，降低霉变几率。
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\n砧板应该如何挑选？
\n砧板应用有两个基本准则：生熟分开，肉菜各异。
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在普通家庭厨房中，至少需要三块砧板以满足日常烹饪需求：一块用于切菜，一块用于切生食，一块用于切熟食。这三块砧板又应选用何种材质呢？
\n1.木质砧板
\n适用食材：适合剁肉或切割硬质食物。
\n挑选标准：应选择优质可靠的木材，如不易开裂的白果木、皂角木、桦木或柳木。
\n2.竹制砧板
\n适用食材：竹制砧板不耐重击，适用于切割熟食和水果蔬菜。
\n挑选标准：相较于采用粘合剂拼接的砧板，推荐选用整竹工艺制作的，优点在于健康、不开裂、不变形、耐磨、硬度高、韧性好等，且使用轻便、易于清洁。3.塑料砧板
\n适用场景：适合制作糕点、包饺子、做寿司等轻便料理。
\n挑选标准：塑料菜板应选择半透明颜色、质量优良、颜色均匀、无杂质和刺激性气味的。
\n温馨提示：塑料砧板不宜用于切割高温熟食，以免高温加速有害物质析出。使用后，建议用50~60℃的热水清洗，并及时晾干；晾晒木质砧板时，避免放置在阳光直射处，防止因过度干燥而导致龟裂；砧板不宜长时间浸泡在水里，也不宜长时间置于通风处，风干后应立即移至室内。
\n（养生大国医）
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家楠忽2422麻柳木做菜板好不好,要怎么防开裂? -
游倪净15852805438 ______ 柳树树木可以用来做菜板不少人用柳木直接做菜板,因为木质钝刀所以一块菜板可以用一辈子.在盐水中浸泡可以防菜板开裂
家楠忽2422柳木菜板初次用怎么保养 -
游倪净15852805438 ______ 可用淡盐水浸泡下,防日后干裂,最好再用铁丝或铁皮把外边箍好.
家楠忽2422柳木的菜板怎么样才能不裂 -
游倪净15852805438 ______ 先绑上铁线,再要用盐水煮透!
家楠忽2422新买的木质切菜板用什么方法不会裂缝 -
游倪净15852805438 ______ 1、砧板要长期保湿,使用完毕洗干净,在上面铺一条干净的湿毛巾保湿. 2、把砧板浸在水里,让砧板充分湿透,把裂缝减小. 3、可以在站板防止开裂处及周围撒些盐,盐易受潮,能使砧板保持一定湿度就不易继续开裂. 4、可以使用食用油...
家楠忽2422菜板该如何防止开裂? -
游倪净15852805438 ______ 新买的菜板要先放在盐水中浸泡,等泡足了水拿出来晾,不要太干的时候,把油烧热用小勺一点点的倒在菜板上,,就可以了,但不知你加菜板是什么木的,买菜板最好要买椴木其次是柳木.因为椴木的不易开裂其次柳木.
家楠忽2422菜板怎样防裂了解的亲说下
游倪净15852805438 ______ 菜板防裂的方法步骤: 1、用一个能放入木砧板的大盘(最好是塑料的),盘中放干净的水(能没过木砧板的面就可以了,水中放盐(半斤以上,一斤以下,视你所放水的多少而定)并搅拌均匀,然后放入木砧板,连续浸泡一个月. 2、一个月以后,取出木砧板晾干水分,然后将植物油烧开,用布沾上热油均匀地抹在木砧板的两面. 3、几天以后,待木砧板干时,就用刀在木砧板的侧面砍出一道浅沟,然后用较为粗的铁丝沿着这一道砍出的浅沟把木砧板紧紧地扎住. 希望我的回答能够帮助你.
家楠忽2422如何让木菜板不裂开呢? -
游倪净15852805438 ______ 砧板防裂小窍门:买回新砧板后,在砧板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍,油干后即可使用,这样砧板便会经久耐.
家楠忽2422新菜板 - 新菜板用什么方法防裂
游倪净15852805438 ______ 新菜板防裂的方法: 先用化开的猪油泡上两天,等油脂浸透了菜板,再用浓盐水泡几个小时诜净就可以使用了. 另外,每次切完菜(特别是剁肉馅后), 应用清水刷洗, 最好能刮去表面的食物残渣, 清洗完毕, 用布揩干. 使用一周后, 最好用开水洗烫一遍, 然后放入浓盐水中浸泡几小时, 取出阴干. 这样不但可以杀死细菌, 而且可防止菜板干裂, 延长使用寿命.
家楠忽2422怎样使新柳木不裂? -
游倪净15852805438 ______ 有点沁油后阴干,也有的是用绳子困好后阴干.不要暴晒,不要温度太高的地方放置,要放在脱水慢的地方才行.
家楠忽2422新的椴木菜板老是裂怎么办
游倪净15852805438 ______ 菜板买回来后,放入凉清水中泡一天时间左右,也可在水中放适量盐.泡够时间后,用洗洁液清洗一下整个菜板,用清水冲洗干净之后,菜板就可以投入使用了.不要将菜板泡油,用油浸泡会使菜板容易开裂.新菜板应该经常使用,不宜久置,不使用的时候应该密封好不让其吹风.经常使用一段时间后,等食用油慢慢渗进入菜板后,菜板就不容易开裂了.每一次使用完后,一定要注意使菜板保持湿润,不要让菜板风干,或曝晒.最好是给菜板配上一块专用的毛巾布,使用完毕后,将湿的毛巾布给菜板盖上,这样就既可起到保湿作用,也能防止菜板风干.还有,就是每隔一星期在板面上撒一层盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂.