柿饼的制作过程图片
作者：蓝里个蓝
购买理由：
不知道从什么时候开始，柿饼成为了我们家年货清单里的常客，记得以前家人还是更钟爱新鲜的硬柿或者软柿，随着食品工艺水平的不断提高，经过处理加工后柿饼，有了自己难以让人们拒绝的独特口感。
购买的柿饼，除了一部分用于自己食用外，还有部分装上精美的礼盒，用来送礼馈赠亲朋好友，也是极好的。因为柿饼除了良好的口感之外，更有谐音“柿柿如意”等含义哦。
回忆往“柿”：
想起小时候，隔壁有户人家会做柿饼。采购来一些适用的柿子，用盐水泡好，清洗好，再用小刀去掉柿皮，我还依稀记得，我问过他们，为什么不去掉柿帽呢？他们还半开玩笑的说：去掉这个帽子，空气就会跑到柿子家里去抢糖啦，到时候就没那么甜了呢！
看他们一阵忙碌后，将做好的柿子用绳子一串串的挂起来，安放好。大概一周左右，就能神奇的在阳台上，看到这些好看又好吃的柿饼，白色的糖衣衬托着亭亭玉立的柿饼，随着风，轻轻摇逸，煞是好看！
食用感受：
现在的人们是越来越忙碌，已经极少看到城里有人们花费时间，去手工制作这些传统小点了，更多的是和我一样，买上一些作为年货，一家人解解馋，少了一些传统的仪式感，也算多了便捷性吧。
成品柿饼的口感，大都比较鲜嫩甜美，由于特别的甜，尤其深受小孩子的喜欢，但是要注意不要多吃哦，因为柿饼吃多了，不容易消化，会造成一些肠胃问题。另外血糖高的人群，也要注意摄入量哦，适当的尝尝鲜就好啦！
写在最后：
马上就要过年啦，今天就接着这个柿饼的主题，祝福大家“一帆风顺，事事如意”！
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乜服松1729柿饼怎样做 -
翟些穆17865244627 ______ 1、柿子洗净,沥干水分,再去皮(选用没有损伤的柿子). 2、将去皮的柿子,放在日光通风条件下晒制到柿子表皮干枯(不能着水),用手轻轻将其挤压成饼状(不可用力过大,以免挤破). 3、再次将挤过的柿子放回原处晒制,约八至十天后,再依次挤压一次(同第一次挤压的手法一样),在晒制过程中要经常翻动. 4、装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖,经4~5天,柿饼回软,取出放在通风阴凉处摊开,晾干,便有柿霜生成.如此反复堆捂、晾干,晾摊的次数越多,霜出得越快越好.
乜服松1729怎样把柿子做成柿饼....求具体步骤 -
翟些穆17865244627 ______ 摘除萼片,剪去果柄,需挂晒柿子应留“丁字形”拐把.然后用刮刀刮去一层薄皮.柿皮要刮干净,不得留顶皮和花皮,仅在柿蒂留取1厘米宽的果皮. 先铺好晒席,再把刮去皮的果实果顶朝上排列,进行晾晒,并时常翻动. 捏软时间最好选择...
乜服松1729怎么样制作柿子饼 -
翟些穆17865244627 ______ 主料:柿子,面粉 辅料:豆沙 调料:色拉油 步骤: 1、柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(用搅拌机搅拌). 2、将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口). 3、将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子. 4、用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可. 5、火上放一平底煎锅,放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可.(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份).
乜服松1729柿饼做法.大全 -
翟些穆17865244627 ______ 1 将生柿子从果树上摘下来,去掉柿子的把子.2 将去掉把子的柿子固定在去皮机器上,进行去皮,以前都是手工去皮,现在是半手工了.3 用竹子编制的特别的篮子来盛放柿子,放置于太阳下暴晒.4 晒制到手上的样子的时候就可以进行松囊了...
乜服松1729如何在家中制作柿饼 -
翟些穆17865244627 ______ 柿果富含蛋白质、多种维生素及其他人体所需的多种矿物质,味甘性寒,具有极高的营养价值,而且具有耐储、耐运、使用方便的特点,深受消费者喜爱,市场前景较好.现将柿饼加工制作方法介绍如下. 1 采收选料 柿果因品种、区域、气候...
乜服松1729柿饼子是怎么做出来的? -
翟些穆17865244627 ______ 柿饼:制作柿饼,要求选果大,果形端正,果顶平或稍突起,无纵沟,含糖量高,含水量适中,无核或少核的品种.柿果要充分成熟,色泽澄红,果心空虚,弯尖发黄. 采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥.干燥的方法有两种...
乜服松1729柿饼制作的做法,柿饼制作怎么做好吃,柿饼制作的家常 -
翟些穆17865244627 ______ 柿饼的做法步骤1将火柿子去皮.2搅入面粉.3搅入同样量的糯米粉.4打入一个鸡蛋.5充分搅拌成面糊.搁置十分钟.6平锅里抹点油,将面糊摊成小饼,洒上熟芝麻.7翻个,两面黄即可出锅摆盘了.8香甜软糯的柿饼.
乜服松1729柿饼怎么做呀,我家树上结了好多,都红了,新鲜的是涩的,做好了给你分享! -
翟些穆17865244627 ______ 柿饼加工技术: 1.自然干制 1)采收;在柿子充分黄熟、肉质坚硬时采收.用剪刀剪下,留T字形果柄,以便挂晒.若铺于席箔上晒制,则无需剪T字柄. 2)去皮;用旋皮机或手工旋皮,果萼处皮尽量去净,并去除萼片,只留萼盘. 3)晾...
乜服松1729柿子怎么加工成柿饼 -
翟些穆17865244627 ______ 主料:柿子10g 辅料:削皮刀1把 1、准备好买来的柿子. 2、清洗干净后,用刀削去外皮. 3、削皮的时候,要把柿子的蒂保留. 4、象这样,把所有的柿子都削完皮. 5、放到有阳光的地方,晒一周.晒的时候,两天后要用手轻轻地把柿子捏扁.隔两天再捏一次. 6、这是晒了一周后的样子,可以吃了.