正宗广式叉烧酱配方
舒威胡2223李锦记叉烧酱如何制作 -
徒丹剑13890115527 ______ 李锦记叉烧酱只能买.自己做的没有商标 下面有两个配方 1汤匙=15毫升 1茶匙=8毫升 1杯=200毫升 1 材料 二汤匙酱油, 一汤匙蚝油, 一汤匙海鲜酱, 一汤匙玫瑰露酒, 三汤匙沙糖, 一茶匙蒜茸, 四分之一杯蜂蜜, 四分之一茶匙盐, 四分...
舒威胡2223叉烧怎么做?配料是什么 -
徒丹剑13890115527 ______ 简介 叉烧是中国广东烧味的一种,将猪肉以叉子放在火上烧熟而成,故名.烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱, 故此叉烧是红色的.“叉烧”是从“插烧”发展而来的.插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内, 叉烧经烧烤而成.因为,一...
舒威胡2223谁能告诉我广式叉烧包的叉烧酱的配料 -
徒丹剑13890115527 ______ 正宗的广式叉烧包应该是蜜汁口味的!!广式叉烧包的做法:原料:外皮材料:低筋面粉 150公克 细砂糖 30公克 泡打粉 1又1/2小匙 水 180㏄ 猪油 1又1/2小匙 内馅材料:叉烧片 150公克 叉烧酱 210公克做法:(1)将面粉筑成面粉墙,中间留出一个小洞,加入细砂糖、泡打粉、水、猪油,混和均匀后,搓揉成面团. (2)叉烧片切小丁后,和叉烧酱混合成馅料备用. (3)面团分切成30公克小粒,用杆面棍杆开成圆形,包入30公克馅料,做成包子状,用大火蒸6分钟即可.
舒威胡2223广式蜜汁叉烧怎么做 -
徒丹剑13890115527 ______ 广式蜜汁叉烧 主料:五花肉1000g 配料:叉烧酱65g、酱油50g、料酒15g、南乳15g、蒜3粒、姜5g、蜂蜜20g 广式蜜汁叉烧的做法 1、五花肉洗干净去掉猪皮切成大块 2、五花肉放盆里加入料酒和酱油 3、加入叉烧酱和南乳拌匀 4、将蒜去皮...
舒威胡2223叉烧酱做什么菜用,还有做法 -
徒丹剑13890115527 ______ 主料:凤爪600g 辅料:叉烧酱5g,红烧酱油20g,五香粉3g,糖5g,清水10g,姜片4片,料酒5g,葱白6段 步骤 1、鸡爪买回来洗干净冷水下锅煮开后煮五分钟,至鸡爪表面软糯即可 2、捞出清洗干净血沫子 3、用10克米醋和10克红烧酱...
舒威胡2223又什么是叉烧酱,怎么制作 -
徒丹剑13890115527 ______ 主料 酱油 60g 蚝油 60g 白糖 70g 圆葱 80g 葱白 60g 辅料 油 适量 红曲粉 10g 水淀粉 适量 大蒜 5粒 鱼露 10g 水 适量 步骤 1.准备洋葱 2.准备葱白 3.大蒜5粒 4.放一起 5.切碎 6.准备酱油60克 7.蚝油60克 8.鱼露10克 9.白糖70克 10.放在一起 ...
舒威胡2223怎样自制广式叉烧家庭厨具简单,调味品不足,如何自制广式叉烧
徒丹剑13890115527 ______ 广式叉烧的制作材料: 主料:猪腿肉5000克 调料:白砂糖375克,白酱油120克,大曲酒500克,盐200克,五香粉2克 上海广式叉烧的特色: 外表玫瑰红色,油光发亮,...
舒威胡2223叉烧包怎么做?详细做法
徒丹剑13890115527 ______ 叉烧包做法 基本介绍: 材料: 外皮:低筋面粉280克、在来米粉120克、细砂糖120克、酵母粉8克、色拉油40克、水160克、泡打粉、小苏打粉1克. 内馅:低筋面粉40克、澄粉5克、太白粉5克、玉米粉5克、水260克、青葱(切末)1根、蚝...
舒威胡2223正宗广式蜜汁叉烧的做法,烤箱怎么做广式蜜汁叉烧 -
徒丹剑13890115527 ______ 正宗广式蜜汁叉烧 食材明细 五花肉500g 叉烧酱2匙羹 耗油1匙羹 生抽1匙羹 姜丝适量 蜂蜜适量 甜味口味 烘焙工艺 数天耗时 简单难度 广式蜜汁叉烧的做法步骤 1 五花肉去皮洗净后,切开两段 2 放入干净干爽的保鲜盒里,洒上姜丝 3 倒入2匙羹叉烧酱,1匙羹生抽,1匙羹耗油 4 、拌匀后盖盖子,冷藏腌制两天,期间要翻肉多次,让肉充分入味 5 两天后从冰箱取出肉,解冻半小时 6 预热烤箱,上下火190°,不粘烤盘上垫锡纸,把肉和少许的汁放上去,送进烤箱中层烤30分钟 7 5分钟翻面一次,10分钟后再开始刷蜂蜜,出炉前在刷一层蜂蜜 8 8、出炉后待温度稍降后,开始切片 9 趁有余温时食用最佳!
舒威胡2223请问腌制叉烧的配方? -
徒丹剑13890115527 ______ 叉烧可以分为南方和北方的两种具体做法如下: 北方:主料:猪外脊(俗称通脊肉)调料:酱油,盐糖味精 ,香料:八角,香叶桂皮,红曲米豆蔻 制作方法:将外脊去掉筋膜打上花刀(便于入味)凉水下肉将其沸水打去浮沫过凉.炒糖色加入汤和香料烧开下入肉调味,小火10分钟后改大火收汁即可. 南方分为两种“一种是用梅肉(猪脖肉)是比较古老的,另一种是最近几年才开始的就是烧五花肉 制作方法:将肉切成一指厚的片加入叉烧酱(5斤砂糖.1.2斤盐.1斤味精,1瓶花生酱,0.5瓶生抽,1斤玫瑰露酒,7斤海鲜酱,3斤柱候酱,南乳3瓶,香菜粉0.2两蒜香粉2两)腌制30分钟即可烤制(大火25-30分钟后改小火10分钟)拿出来挂麦芽糖再回炉烤制15分钟再挂一次糖即可