正宗柴火烟熏腊肉
作者：沐汐爱理财
一直以来，我都特别喜欢吃腊肉。隔三差五，都会买一些，不管是蒸着吃，还是炒菜吃，都特别的美味，非常解馋。
马上就要过年了，这款腊肉可是我必购的年货清单。这次买腊肉，买的是后腿肉和五花肉。而且，还特意多买了一些，给妈妈送两块，再给婆婆送两块，自己家再留着点儿。毕竟是过年嘛，双方的父母都是要去送礼滴！
每次买腊肉的时候，我都是从这就店铺买。他家的腊肉吃过很多次了，特别的好吃，而且，百吃不腻。
这款腊肉采用的传统的工艺制作的，它是用柴火慢薰，然后再自然晾晒制作而成。腊肉的色泽自然，熏香四溢。刚打开包装，就能闻到腊肉的鲜香。
他们家的五花肉肥瘦相间，瘦肉多，肥肉少，吃起来口感特别的好，肥而不腻，瘦肉也不塞牙。喜欢吃瘦肉的朋友可以购买后腿肉，后腿肉的瘦肉很多。
","force_purephv":"0","gnid":"918c697dcae2fd61f","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"758","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0188e98b71e3c14fcd.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"750","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0105a94d95d94293db.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"591","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b7356efb068d23e4.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"590","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0106049f55f74c02a3.jpg","width":"580"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1672734223000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/21b354d923b0afb243c6e7c6634b3c5a","redirect":0,"rptid":"6345cc5f0bd63fb3","s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:腊肉","k":"腊肉","u":""},{"clk":"kfood_1:瘦肉","k":"瘦肉","u":""},{"clk":"kfood_1:五花肉","k":"五花肉","u":""},{"clk":"kfood_1:美食","k":"美食","u":""}],"title":"烟熏腊肉，过年必备的美食
栾须爬2134烟熏腊肉制作方法 -
蔺馨放18488015328 ______ 湖南烟熏腊鱼、腊肉、腊鸡. 制作方法:1.腊肉切片,腊鱼、腊鸡切成小丁,待用.2.笋干过水,沥干后,铺在干锅内.3.锅置旺火上,放入红油烧至五成热,下蒜子、姜片炒香,放辣酱、豆瓣酱炒散,倒入三腊,加老抽一匙,大火翻炒断生.4.淋香油,撒葱段、红尖椒段、香菜,装入干锅内,带酒精炉上桌即成. 基本价位在50元左右. 点评:喜欢吃辣的人会对这道菜赞不绝口.铺在底层的笋丝辣得爽气,香气厚重,其中的腊鱼,兼有鱼干的陈香和腊肉的清香.湘菜中原来流行的“腊味合蒸”与此非常相像,有人以为“干锅三腊”就是干炒版的“腊味合蒸”,但前者口感更加干爽.据上海洞庭春餐馆介绍,这里的回头客非常多,顾客群涉及各个年龄层次,是干锅类菜肴的一大代表.
栾须爬2134做腊肉怎样腌制肉要最佳的
蔺馨放18488015328 ______ 腊肉做法一:普通腊肉的腌制制作温度:制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节. 选料:猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦). 配料:(按照10公斤猪肉考虑...
栾须爬2134腊肉怎么做的
蔺馨放18488015328 ______ 腊肉是四川、陕西、湖南、湖北等中西部地区的特产,已有几千年的历史.据记载,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下走巴中,途经汉中红庙塘时,汉中人用上等腊肉招待过他;又传,清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,...
栾须爬2134用什么熏腊肉 -
蔺馨放18488015328 ______ 用木碳火进行熏腊肉.具体做法如下: 主料:五花肉2000g 辅料:盐适量、酱油适量、糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量 1、准备猪肉四斤. 2、把猪肉切条. 3、准备调料. 4、加入所需要的调料,拌匀腌一天入味. 5、再用绳子串起. 6、挂通风处凉干水分. 7、备木碳火,铺上熏肉的垫子. 8、铺上腊肉熏至出油,熏至金黄即成.
栾须爬2134樟树能不能熏制腊肉啊?
蔺馨放18488015328 ______ 樟树枝不可以熏腊肉,我们可以用柏木.樟木除了含有樟脑外,还含有烷烃类、酚类、烯类和樟醚等有机成分,它们对人体均有不同程度的毒副作用,最好还是不要用樟树...
栾须爬2134在自已家中怎样烟熏腊肉? -
蔺馨放18488015328 ______ 找块腊肉,锅里放点米康,肉架在上面,点火,盖上熏就行了.
栾须爬2134烟熏腊肉的怎么做好吃 -
蔺馨放18488015328 ______ 食材 主料 腊肉500g 辅料 料酒 适量 步骤1.井冈山烟熏腊肉2.用食用碱水洗一洗,再用水冲干净,切片,3.上锅篜,4.下料酒5.熟了就可以吃了.小贴士 吃起来很香,一种很特别好的香味,一股淡淡烟熏味加上一种火腿般的鲜香味满口,是一种难得的美味!这蒸好的烟熏腊肉还可以搭配其他菜烧来吃.
栾须爬2134有谁知道腊肉是怎么做的? -
蔺馨放18488015328 ______ 1. 我是地到的四川人,我给你说没的那没麻烦.最简单的盐,花椒,生姜,白酒. 第一:猪肉随便选哪个部分都可以,但是必须要连皮带骨,有肥有瘦.大小合适,能看的过去就行.先在清水中洗干净,后凉起到表面无水.备用 第二:炒盐,...
栾须爬2134腊肉和熏肉有什么区别 -
蔺馨放18488015328 ______ 熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的.腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品.腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别.腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊与腊肉的腊在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字.所以,腊肉之所以称为腊肉,至于为什么现在人们都读là,而不读xī,除了简化字的原因使两个字没有了区别以外,可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关.
栾须爬2134腊肉的历史? -
蔺馨放18488015328 ______[答案] 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品.腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别.过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工,故称腊肉. 腊肉是四川、陕西、湖南、湖北等中西部...