正确采摘香椿视频

随着时间的推移，春天已经快要结束了，春天的最后一个节气“谷雨”到来时，意味着春夏换季即将来临。

很多人会抓紧春天的尾巴，在谷雨节气这几天，美美的吃一顿香椿来迎接夏季。

今天小爆老师，就跟大家聊聊：谷雨节气吃香椿，身体会发生几个改变，但很多人煮香椿时犯了错误。

香椿都有哪些营养价值？

香椿是一种含有丰富营养物质的野菜，其营养成分高出一般蔬菜。它富含维生素A、维生素C、钙、铁、氨基酸、黄酮类等多种营养素。

香椿具有活血化瘀、防止贫血、改善便秘、滋养肝肾、抗菌消炎等功效，并能协助体内排瘀止痛。

它被视为春季养生佳品，香椿味道清香十足，可以焯水后凉拌，也可以拌面、拌饭吃，还可以炒菜放一些香椿。

正确的煮香椿方式：

对于煮香椿来说，有很多种烹饪方式，但是要注意不同的做法可能会影响香椿的营养价值。以下是我们推荐的正确做法：

1.煮时间不要过长：

首先要注意煮的时间不要过长，否则会破坏香椿中的营养成分。通常情况下，用沸水快速烫一下香椿就可以了。

待香椿变软后，将其立即放入冷水中降温，这样可以让香椿保持鲜绿并且口感更加鲜嫩可口。

2.不要加糖或醋：

煮香椿时请不要添加糖或醋。因为糖和醋会影响香椿中的维生素C含量，从而使香椿的营养价值降低。

3.搭配食材：

香椿的搭配也应该注意，最好搭配些具有较高Vc含量的食材，如青椒、西红柿、茶叶、草莓等能增加其营养价值。

吃香椿对身体可能有哪些负面影响？

虽然香椿富含有营养，但是有些人吃香椿时会出现以下负面影响：

1.过敏：首先是过敏，一些人体质不同，可能对香椿过敏，导致发痒、皮疹等症状。因此，在食用香椿之前应该先吃一点试试，稍后再进一步食用。

2.中毒：在野外采摘香椿时，要注意是否采到了有毒的植物。因为有些植物长得和香椿很像，但是是有害的，如果误食这些有害植物，可能会导致中毒。

3.消化不良：最后就是可能导致消化不良，香椿中含有丰富的纤维素、氨基酸等物质，如果一次食用过多，可能导致肠胃不适。尤其是儿童、老人、孕妇等身体虚弱的人群，更应该控制一次食用量。

谷雨节气中食用香椿对身体有很多好处，但是必须注重正确煮食和适量食用。经过短暂的汆烫后，香椿可以保持其营养成分，但是超过时间会失去部分营养，大家要把握好这个时间。

廖柱美1756如何腌制香椿芽 -
双阮卸19755665033 ______ 主要步骤: 1、将香椿洗净. 2、锅内放适量水,烧沸腾,将洗净的香椿放入热水中抄一下.注意,只需要稍微抄一下就可以,因为生香椿内有一种物质对身体不好,只需加热一下就可以去掉. 3、将香椿捞出,放入大容器内,加入适量的盐揉搓 4、放置1-2天后即可食用.

廖柱美1756你们吃过香椿吗,喜欢吃吗 -
双阮卸19755665033 ______ 香椿树,树直枝条少,春天发的树芽就是香椿芽,有一股特殊的香气,是一种很美味的菜肴.据说在中国汉代就有栽培,是中国独有的一种食材.吃香椿有讲究:1、要嫩.在早春要采摘最嫩的嫩芽,雨后就会变老了,作为食材食用 就要大打折...

廖柱美1756香椿芽怎么淹着吃 -
双阮卸19755665033 ______ 1. 先把买回来的香椿芽摘洗干净. 2. 放入水中浸泡10分钟. 3. 控干水分. 4. 放到盖垫上晾干. 5. 取一个干净盆,放入一层香椿芽. 6. 撒上一层盐. 7. 一层香椿芽,一层盐. 8. 最后一层撒上盐,用盆盖严实. 9. 第一天每两小时倒一次盆,倒4次就行. 10. 第二天4小时倒一次盆,第三天用两手把香椿芽搓蔫了.用盆盖好20天后香椿芽就腌好了. 11. 放入盘中,看腌的香椿芽不错吧.吃的时候洗一下就可以了.也可以用它炒鸡蛋,炒鸡蛋就不用再放盐了.

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双阮卸19755665033 ______ 香椿芽 因其具有独特的浓郁清香,食之咸美鲜洁,清爽适口,是受欢迎的夏令商品之一,香椿芽顾名思义是椿树的嫩芽加工腌制的,在购买时,首先要区别其是香椿还是臭椿,血椿.臭椿叶阔无清香,叶背深绿色,而有臭味,其有毒,绝不可食...

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双阮卸19755665033 ______ 栽培要点:苗木培育3月底选择疏松肥沃的土地,施足底肥.每亩施掺少量尿素的厩肥2000公斤,造墒后耕耙均匀.按南北方向作宽1米的苗畦,畦内相距20厘米的左右开2~3厘米宽的浅沟.将新香椿种子去翅,用40℃的温水浸泡10小时,再用...

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双阮卸19755665033 ______ 春季吃最好,因为这个时候最嫩. 香椿属落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖.其树体高大,除椿芽供食用外,也是园林绿化的优选树种,性喜光,较耐湿,适宜生长...

廖柱美1756香椿树的叶子为什么是香的? -
双阮卸19755665033 ______ 因为香椿树的叶子含香椿素等挥发性芳香族有机物,闻起来能明显感觉到香味. 香椿功能 1. 香椿含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称. 2. 香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲. 3. 香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药. 4. 香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外.

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双阮卸19755665033 ______ 一、采 集 香椿在长成木质前都可采来加工,农历3月至4月上旬最为适时,此时的香椿形体丰满,肉质鲜嫩,色香浓郁,营养丰富.采集时将香椿蔸摘下或用镰刀割下即可,要尽量保持蔸体的完整.采后要用湿布遮盖,以防干瘪萎缩.当天运回...

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双阮卸19755665033 ______ 清明前后是采摘香椿芽的好时节,谷雨之后采摘椿芽,味道就差了,即所谓“雨 前椿芽嫩如丝,雨后椿芽生木质”.所以吃香椿一定要在谷雨之前.

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