死猪肉炖出来肉是粉色的吗

伊哄梁5256煮完的猪肉通红是怎么回事
皮峡侵13291245286 ______ 你好! 即使炖肉的时候,你什么都不放,炖肉的色泽也有微微的泛红,因为,猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,这种物质溶于水后,会发红,而且起到汤汁浓稠的作用. 但有一点你注意:死猪肉会显得较暗红点.原因是没能放血.

伊哄梁5256为什么我买的猪排骨熬出来的汤是红色的 -
皮峡侵13291245286 ______ 可能那个是死猪肉,因为没有放血,血都在肉里面,所以是红色的

伊哄梁5256在超市里选猪肉是选鲜红的好还是粉红的好,选的肉是结实的好还是软的好?? -
皮峡侵13291245286 ______ 很多人都不知道如何科学地挑选好的食材,今天先介绍一下挑选猪肉的科学方法. 选择好的猪肉,一是要用眼看,鲜猪肉脂肪洁白无黄点,肌肉呈均匀红色,并有光泽.肉的表面微干或微湿润.二是用手摸,不粘手,柔软有弹性,肌肉用手指...

伊哄梁5256猪皮和肥肉呈粉红色,是死猪吗? -
皮峡侵13291245286 ______ 是猪肉

伊哄梁5256死猪 肉是黑色的吗?还是病猪肉是黑色的 -
皮峡侵13291245286 ______ 黑色的话 有几个可能,有一种猪就黑猪,这是个品种,偶尔市场上会有,它的肉不是全部都是黑的,只是局部也许会有,但是整只猪皮就一定是黑的.还有一个就是病猪,也会导致局部的地方会变黑,比如蹄子附近,肿瘤块附近,但也只限于局部不会全部. 死猪肉的颜色则是灰白色的,看起来暗淡无光,没有红润.

伊哄梁5256买回来的猪肘子煮汤,煮熟后发现猪肉及肉皮颜色是粉色的,以前也这么煮都没有这个现象,这是怎么回事,能 -
皮峡侵13291245286 ______ 猪肉烧熟后发红有可能是你烧的不够熟,或者这是咸猪肉,以上两种情况会出现猪肉发红

伊哄梁5256买的排骨炖汤,炖好了发现肉是黑色的!怀疑是死猪肉,求解! -
皮峡侵13291245286 ______ 一般排骨熟后应该为白色,如果是红色就是猪有瘦肉精,最好不要吃 生猪肉一般为鲜红色,如果是颜色较深就是有添加瘦肉精

伊哄梁5256猪肉怎样选?颜色是关键吗?
皮峡侵13291245286 ______ 颜色很重要,肉色鲜红是注水肉,暗红深色是死猪肉,肉色偏暗红但不是很红是正常的.如果看肉是水晶晶的是注水肉,干的是好肉.

伊哄梁5256怎么鉴别死猪肉?
皮峡侵13291245286 ______ 死后屠宰的猪肉色暗红,有青紫色斑, 血管中有紫红色血液激积和大量的黑色血栓. 其肾脏局部变绿,有腐败气味散出,冬季气 温低,嗅不到气味,通过加热烧烤或煮沸, 变质的腐败气味就会散发出来.

伊哄梁5256煮出来的猪肉一面浅色,一面深色!这样的猪肉会不会有问题呢? -
皮峡侵13291245286 ______ 不会有问题,原因是你煮的过程中没有翻动肉,色深的是挨着汤了,上面没挨着汤的色浅,中间翻动几次就好了,颜色一致.