泡酸笋的正确方法
作者：番茄炒鸡蛋22
辛苦自己了，找了理由奖励自己吃一顿麦当当做宵夜，一直很好奇这个酸笋加进汉堡里是什么味道的。
有没有发现麦当当的汉堡不仅涨价了，也小了很多，跟我第一次吃板烧鸡腿堡的时候真的相差好多。
呃呃...闻起来有股鸭屁股的味道，这酸笋确实蛮臭的，我这样一个爱吃螺蛳粉的人都这么认为，但我想可能是因为它不在螺蛳粉汤了，所以味道特别大。
吃起来是不酸的，有点咸，但因为这股鸭屁股的味道我吃得很慢，然后我决定放下缓缓，吃别的。
麦当当的薯条是我挚爱，新鲜出炉的炸薯条真的超赞！
三拼小食盒，我是看里面东西挺多才点的，麦乐鸡块*4，麦辣鸡翅*2，鸡排*1，鸡排有点干，不太好吃，鸡块鸡翅都是老演员的，没得讲。
最后来解决掉自己点的奇奇怪怪的汉堡，不知道是放久的原因还是我习惯了？汉堡吃到后面没有了那股鸭屁股的味道。
总结一下，这个酸笋汉堡没必要尝试~
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祁劳很828怎么泡酸笋 酸姜 -
能秒玛18353959686 ______ 泡酸笋的做法步骤1. 笋不用洗.大颗的切对半.如果根部粘土,冲一下 晾干2. 烧一锅开水,把笋放进去,煮一两分钟断生,关火,然后放一晚上等水凉透3. 放凉后,把笋码进泡菜坛子里,倒上煮笋的水,然后盖上坛子4. 倒上水在边缘,半个月就可以吃了
祁劳很828怎么泡酸笋大批量制作 -
能秒玛18353959686 ______ 将新鲜的笋去壳,洗净,如果想快点变成酸笋的话,就切成薄片直接放在冷开水中泡,水没过笋,如果有太阳可以放到太阳光晒加速变酸,最好避免阳光透射,这样的味道更加香甜.所以用透明的器皿腌制不妥.我们周围的朋友用的是瓦罐之类的东西泡制,如果有很多笋,需要放很久的话,去笋壳后,就整块或切成两块放到缸中泡盖好就OK了,以后就会逐渐边酸!如果不坏的话,缸中的水是越久越好,以后就可以直接放新的笋了.严禁带有油质的东西与泡制的酸笋接触,否则过不了几天立刻变质.更加不允许直接用手去捞拿;正确的做法是用干净的筷子夹取.钓到了鲫鱼,拿几片跟它一煮,那汤便冒着一股酸甜气,飘香几百米,路过你家的人都知道你有酸笋汤喝了呢!
祁劳很828怎么制作酸笋?? -
能秒玛18353959686 ______ 阿昌族酸笋制法 腌酸笋的季节在春秋两季,当竹子出笋后,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去笋壳,切成笋丝或笋片,放于陶罐中,撒上盐巴,置于火塘边,烘烤数日,酸味即出,便可随食随取.酸笋可单独吃,也可和其它鱼肉、蔬菜一起煮着吃,其味鲜美,凡食者无不称道.[1]南雄酸笋制法 腌酸笋的季节在春秋两季,当竹笋发出嫩芽,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去壳,切成片,取“不见天”井水(清晨不见太阳光的井水),与竹笋一齐藏入缸中,腌制10天左右,即可食用.湖南酸笋制法 将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着.当天就可食用.吃不完的话,每天换一次水.如果不换水,笋就会慢慢变酸.
祁劳很828如何浸酸笋 -
能秒玛18353959686 ______ 酸笋的制作 原料:大竹笋、龙竹笋、刺竹笋、甜竹笋等. 制作方法:将竹笋剥去壳,削洗净,切成细丝,加拌少许红糖、食盐、红辣子,装入干净带坛旋的坛子里,渗下坛旋水,盖好,一个星期后成熟即可食用. 酸汤、酸汤菜的制作 原料:米...
祁劳很828酸笋的做法 -
能秒玛18353959686 ______ 唯一的共同点及千万切记的,盖上盖,整棵或切片放泡菜坛子里新鲜的笋剥掉外壳,用洗米水泡的,但听说同事糯米粉水的效果更好,注入清洁的井水(有就最好,没有就自来水也行,将笋丢进去封坛泡半个月左右就可以变酸.我自己没有做过,以前看过老妈子做,沿上加水,密封两星期左右就成了. (这种法复杂) 我的独门秘方:买到胖胖的鲜笋,切大片,糯米粉+水(和洗米水差不多的浓度就可以了)兑好煮开,晾凉,不能用纯净水).腌的过程中要记得往坛沿上加水,以防漏风:整个过程中笋、手及所用的器皿都必须干净无油
祁劳很828新鲜竹笋怎么泡成酸笋后怎样放得久点? -
能秒玛18353959686 ______ 360问答 新鲜竹笋怎么泡成酸笋后怎样放得久点 wjc2222222 LV82014-08-03 满意答案 爱笑的女孩小蔡 LV92014-08-04 酸笋的制作方法如下: 1、用一有水边的坛子(用一塑料桶也行),用开水烫一下消毒洗净凉干,把自来水灌入(能有天然进水或天然矿泉水更好). 2、把竹笋剥壳,放入坛里,让水冒过竹笋. 3、盖好盖,把坛子水边加入水,放置于阴凉处. 4、过一星期到十天(冬天时间久些),坛内水和竹笋会随着时间慢慢变酸. 5、以后竹笋用完后,可继续把新的竹笋泡入酸水内继续泡制
祁劳很828自做咸酸竹笋怎么做好吃 -
能秒玛18353959686 ______ 食材明细 新鲜竹笋2根 盐50克 咸鲜口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 自做咸酸竹笋的做法步骤 1 新鲜竹笋去掉竹壳. 2 切成段,用水洗干净. 3 每段竹笋中间破开,切成均匀的薄片. 4 把盐撒在竹笋上面,用说把盐和笋搓均匀.静放2小时,等盐把竹笋软化.时间不能过长,因为竹笋没了壳的保护会变老. 5 竹笋软化后,放进干净无水无油的坛子里面,每放一层用水压紧.全部放进去后,最上面撒一把盐. 6 把坛子的盖子盖上,在坛子边沿注满水,这水要定期的更换,要不里面的笋坏变味坏掉.这样一般过20~30天就可以取出来做菜吃了.
祁劳很828酸笋的腌制要不要放盐? -
能秒玛18353959686 ______ 要放盐.酸笋的做法,准备材料:新鲜的竹笋:500克、泡椒:1小袋、冰糖:60克、干辣椒:5个、白醋:半瓶、盐:1勺.1、新鲜的竹笋扒皮,清洗干净,然后起锅倒入适量的清水烧开,把竹笋放进去焯一下水,再捞出来2、然后放在冷水中浸泡一晚上,中途多换几次水,去除竹笋里面的涩味儿,浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用3、准备一个干净无水的容器,然后把所有材料放进去4、密封好,腌制24小时,等到里面的冰糖完全融化即可食用
祁劳很828酸笋怎么腌制需要焯水吗 - 做法须知 -
能秒玛18353959686 ______ 不需要.因为事先将笋焯水的话会将笋泡制变软,并且焯水后的笋中有大量水分,不利于酸笋的制作.制作湖南酸笋时,将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着.当天就可食用. 云南酸笋制法:...
祁劳很828腌酸笋怎么做好吃 -
能秒玛18353959686 ______ 食材 主料 簕竹笋1500g 辅料 腌制盐 适量 淘米水500ml 步骤 1.先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净,沥干水分,备用. 2.如图所示,将簕竹笋在笋的2/3处,将笋尖部分切断. 3.如图所示,在余下的2/3部分,用刀纵切至笋肉.这样方便将笋壳剥离....