湛江特色美食100种
中新社湛江10月28日电 (梁盛 谢剑锋)生蚝也叫牡蛎，每年10月底，生蚝日渐肥美，享誉国内外的广东湛江生蚝也进入了吃食的最佳季节。
\n湛江市生蚝产业协会28日介绍，湛江生蚝养殖始于20世纪五十年代，养殖区遍布各县区，年产量40万吨，占全国的10%、全省的35%。2019年，湛江生蚝成为“国家地理标志产品”，2021年获评“全国名特优新农产品”。在中国各地举办的美食节上，湛江生蚝也因为味美鲜口、肥大肉滑、细嫩软脆的独特品质备受消费者青睐，“湛江生蚝”摊位前，总能看到人头攒动的景象。
\n中国烹饪协会会员、湛江市申报“中国海鲜美食之都”专家组成员、岭南师范学院教授陈智崧表示，湛江白蚝是生蚝中一个独特优良的品种，而湛江的“官渡生蚝”与“北潭生蚝”便是其中的佼佼者。
\n湛江市坡头区的官渡镇和湛江市遂溪县界炮镇的北潭都处于河与海的交汇处，水中微生物丰富，盐度不高，加上成片的红树林，吸引着浅海生物，形成一个小的生态圈，为生蚝的生长提供了舒适的环境和丰富的营养物质。
\n湛江生蚝的传统制作方法是用炭火逼出生蚝天然的鲜味，加上最搭的蒜蓉和辣椒，最大程度地保留住了生蚝的鲜味，使得生蚝口感丰盈肥美，细腻有嚼劲。
\n官渡镇政府官员郑德钊称，官渡镇是中国知名的生蚝销售集散地，来自全国各地的客商络绎不绝。目前，坡头区已成立了官渡生蚝产业振兴三年计划工作领导小组，规划建设以生蚝为主题，结合生蚝养殖、精深加工、流通、服务为一体的特色主导产业，创新性建设一、二、三产业融合发展的乡村振兴示范带，打造具有坡头特色的文旅商深度融合产业示范带集群。
\n官渡镇新村有两千多人，主要以生蚝养殖为生，生蚝年产量2000多吨，成了远近闻名的生蚝专业村，家家户户都住上小别墅。
\n该村村民窦志敏说，养殖生蚝已经二十多年，从以前最传统的插养到现在的吊养，经历着技术的不断升级，每只生蚝的养殖时间也从以前的三年到现在的一年多，生蚝品质越来越高。
\n据了解，目前，湛江全市已形成10万亩以上的养殖区，从业人员近10万人，以生蚝为原料的新材料、新产品、新业态不断涌现，带动了当地生蚝养殖业规模发展，形成年产值逾70亿元人民币的“湛江蚝业”产业链。(完)
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人狐迹1018湛江有什么好吃的? -
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人狐迹1018湛江小吃有哪些?分享湛江十大特色美食 -
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人狐迹1018请问湛江有什么美食? -
淳鸣武19786148139 ______ 湛江鸡是一味名动南粤的粤菜,以其肉质鲜嫩、爽滑而为精于饮食的广东人所喜爱.能够在它的产地湛江尝上一口地道的湛江鸡,相信是每个湛江以外的广东人一种期盼.另外,还第一次吃上了海产的沙锥鱼和豆角叶子煲.白切狗肉据传是湛江除了湛江鸡外的第二道最受欢迎的白切菜式,我们在湛江艺海影院外的一个白切狗肉食街上见到了情形证实了这个提法.品尝着白切狗肉,再加上一些小海鲜,如烧蚝等,佐以冰镇啤酒,真个神仙也似的享受. 湛江 的鸡,海鲜更不用说了,白切狗和烧蚝也很有特色,还有打鸡瓮也很有特色的哦
人狐迹1018湛江有什么好吃当地特产风味?
淳鸣武19786148139 ______ 白切狗,盐煮海蟹,盐煮虾,白切鸡,咕噜肉,白切鸭,鱼眼丸,鱿鱼扣肉,鹤地水库鱼头宴,乞丐鸡,甜酸螯,拉粉,煎堆,廉江红橙等等特别推举啊湛江的海鲜全国最出名的! 鱿鱼甜酸,水饼,海鲜煲子饭.
人狐迹1018湛江的特产是什么?湛江人喜欢吃什么? -
淳鸣武19786148139 ______ 湛江特产最为出名的是广东“湛江八大名果”依次排列为:红橙、菠萝、菠萝蜜、芒果、荔枝、香蕉、火龙果和青枣.饮食上湛江人以湛江菜为主,湛江菜代表菜式:湛江白切鸡、白灼海虾、清蒸花蟹、干煎鲳鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、蒜蓉蒸龙虾、蒜...
人狐迹1018湛江有什么好吃 -
淳鸣武19786148139 ______ 1.烧蚝,到夏天的时候满街都是烧蚝的香味,几乎走几步就能看到烧蚝的招牌,炎炎夏天,一杯冰凉的啤酒,加上铺满蒜茸和葱花的热腾腾的烧蚝,真的是人生一大享受呢!基本上10块钱就能买到一打肥美的烧蚝,是不是很吸引人呢?\n\n2.廉...
人狐迹1018湛江有什么好吃的?特色菜或者招牌菜?能推荐一些饭店就最好了~谢谢?
淳鸣武19786148139 ______ 麻章市场那边有家牛杂店,里面的牛杂味道一级棒的,我以前吃的时候是五毛钱一串,现在要一块钱了.赤坎步行街的螺蛳粉也很不错,每天都有好多人去吃,周末去的时候可能还要等位置.赤坎步行街的佳佳佳饭店的煲仔饭也不错.
人狐迹1018湛江有什么著名小吃?
淳鸣武19786148139 ______ 介绍几样我老公喜欢的给你. 1.七小那里的肥佬烧烤.汤少.等等 2.八中附近的烧烤喇`` 3.观海长廊的烧烤. 4.新格里拉附近的辣鸡粉 5.阿喜肠粉 暂时说着这些啊`` 想到了.再告诉你.
人狐迹1018湛江出名的小吃 -
淳鸣武19786148139 ______ 有啊,很多很多,有时间的可以到湛江去看看,比如湛江赤坎沃尔玛里的火窝美食城,拉面馆...对面摆的小吃.世贸的澳门美食街,肯德基,既经济又实惠.还有百园市场路旁摆的狗肉档等等.... 湛江是个沿海城市,海鲜是很出名的.反正你到湛江走在街上都会看到吃的...
人狐迹1018湛江有什么特色的小吃啊?
淳鸣武19786148139 ______ 湛江旧称“广州湾”,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味.湛江本地鸡一度风行广州食肆.正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养份.做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很!