火锅店传菜员工作流程

莘昆严813火锅店后厨配菜组日常流程 -
左眨政13034759187 ______ 1. 上午9:50到岗,换好工作服,整理好内务; 2. 上午10:30按标准打扫自己区域内的卫生,按要求进行菜品的摆盘等准备工作; 3. 上午11:30检查前一天的菜品质量,做好餐前的一切准备工作; 4. 中午12:00迎接客人,开始工作; 5. 下午14:00...

莘昆严813大饭店做传菜员要注意哪些事项? -
左眨政13034759187 ______ 餐厅中的传菜员,又称“跑堂的”.看似简单,当要想做一名优秀的传菜员,可并非易事!不仅要懂的专业的技能,热情服务的态度,还要有一颗细致入微的心! 1前往配菜间或厨房叫菜,不可争先恐后,按顺序接受领菜. 2.离厨房之前,检...

莘昆严813传菜部长的工作流程是什么? -
左眨政13034759187 ______ 传菜部部长每日工作流程 一、开餐工作检查内容1、 传菜部地面、墙面是否干净,无污迹2、 餐车是否保持干净,并摆在规定的地方3、 传菜用具(托盘、抹布等)是否保持干净、齐全4、 划单笔是否备好5、 传菜部相关器具(酒精炉、汤勺等...

莘昆严813饭店传菜主要干什么, 就一般的鱼头火锅饭店, -
左眨政13034759187 ______ 就是从厨房窗口传到顾客饭桌前,再由服务员端到饭桌上. 还是学个手艺吧,别干这些过度的临时工作.

莘昆严813如何做好火锅店传菜部长 -
左眨政13034759187 ______ 传菜部部长岗位职责 直接上级:楼面主管 直接下级:传菜员 一、负责做好开餐前的一切准备工作;组织餐前会.二、协助楼面与厨房的工作,及时传递有关信息.三、根据营业情况合理调配人力.四、做好每天卫生工作计划,并带头监督执行...

莘昆严813火锅店传菜部领班的岗位职责 -
左眨政13034759187 ______ 1.准时参加班前会,检查所属传菜员的仪容仪表和出勤状况,分配当日工作事项. 2. 查看工作日志,是否有未完成的工作和上级的通知,并进行落实. 3. 遵守酒楼各项规章制度,服从领导的任务. 4. 接到菜单应及时归口分单,配上相应的木夹,发现菜单上有特殊备注要及时与厨房沟通,并向传菜员交代, 5. 根据不同性质的菜肴进行控制,调节,出品的速度,估清的菜肴要及时通知前厅的点菜人员,临时取消的菜肴,须及时通知厨房停止菜肴的制作.对单上菜,与楼面做好沟通. 6.以身作则带领部门员工做好相应的工作.

莘昆严813傣妹火锅店传菜员应怎样做? -
左眨政13034759187 ______ 传菜员:没钱途的职业. 要做领班很容易,照我说的去做3个月你没升领班你就可以辞职换饭店了. 1.看是做事,还有图表现. 2.没事做的时候还要会磨洋工,做事多出力少说怨言. 3.做脏活和重活要冲在别人前面,假设提米别人提一袋你就一...

莘昆严813酒店传菜岗位职责 -
左眨政13034759187 ______ 1. 严格执行工作程序、服务规程和卫生要求,提高传菜的服务质量. 2. 负责开餐前的传菜准备工作,负责将厨房烹制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员.向服务员报出菜名及台号. 3. 严格把好菜肴食品质量关,检查菜的质量、温...

莘昆严813火锅店的领班怎么管理传菜员 -
左眨政13034759187 ______ 给你一个工作标准吧!前厅部长岗位工作标准1. 直接对上级经理负责,认真落实上级下达的工作指令,严格遵守企业及酒店的各项规章制度,并监督落实. 2. 负责管辖范围内人员的工作安排和调配,保证各班、各岗位服务工作的有效落实.处...

莘昆严813中式海鲜大排档,服务员和传菜员的工作流程是怎么样的.求解释.谢谢. -
左眨政13034759187 ______ 中式海鲜大排档,服务员和传菜员的工作流程,就是打扫清洁卫生,端菜点菜等!