炒丝瓜为什么要焯水
By 金金金鑫鑫鑫
用料- 鲜虾 15只
- 丝瓜 1根
- 小葱 适量
- 彩椒 适量
- 生粉 1勺
- 蒜头 2瓣
- 盐 适量
- 木耳 适量
- 鸡蛋 2个
1、准备虾仁，泡好的木耳，丝瓜去皮切滚刀，彩椒切小片。
2、锅中放水，油和盐。水开后放入丝瓜和木耳焯水一分钟。
3、再放入彩椒和虾仁，再焯水一分钟捞出。
4、两个鸡蛋炒好。准备一小碗水淀粉。
5、锅中放油，放入焯好水的丝瓜，虾仁，木耳和彩椒大火翻炒均匀。放入适量的盐，鸡精和糖。翻炒均匀。倒入水淀粉，翻炒均匀。放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。这一步比较快，没拍照片。
6、装盘即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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罗璧怀5233丝瓜要怎样炒才不会变黑? -
管伊崔17189607736 ______ 有好几种做法可以让丝瓜避免变黑,让丝瓜菜又好吃又好看.希望可以帮到你.有五种方法可以选择:1、可以把丝瓜蒂头挖去.2、丝瓜买回来了就吃,不要放置.3、做丝瓜要先洗后剥皮,千万不要剥完皮之后再洗.4 、盐腌制10分钟,在炒之前洗一下.5、炒丝瓜等到丝瓜快熟了再放盐.
罗璧怀5233怎么炒杨瓜丝 -
管伊崔17189607736 ______ 丝瓜2根,鸡蛋3个 做法 步骤1:丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的. 步骤2:锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水,有的饭馆是拿油来焯丝瓜的,家里做就没有必要了. 步骤3:倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了.如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下. 步骤4:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用.锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用. 步骤5:锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒. 步骤6:大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花.一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了.
罗璧怀5233丝瓜怎么炒好吃? -
管伊崔17189607736 ______ 用料 主料:丝瓜3根 辅料:红椒半个 调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、姜适量、蒜适量 家常清炒丝瓜的做法1.将丝瓜洗净去皮,切成滚刀块2.红椒切小块.姜切丝,蒜切片3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香4.加丝瓜煸炒5.丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味,翻炒几下后加鸡精炒均匀即可 营养功效 丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,具有润肤美容的作用.长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱;丝瓜汁素有“美人水”之称,是增白、去皱的天然美容品,用丝瓜汁擦脸,也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻,还具有消炎效果.菜品特色 清炒丝瓜是一道非常家常普通的小炒,做法简单,香嫩滑爽,配米饭,配粥都不错.
罗璧怀5233怎么炒丝瓜不出水、不发黑? -
管伊崔17189607736 ______ 快炒,正常程序,最后放盐即可.
罗璧怀5233怎样做丝瓜不黑
管伊崔17189607736 ______ 因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑. 介绍一个简单的办法防止丝瓜变黑:只要在炒之前洒些盐捏两下,
罗璧怀5233为什么蔬菜焯水要迅速?
管伊崔17189607736 ______ 焯水是烹饪中常见的一道工序,主要是为了除去异味、涩味、草酸等.焯水时间越长,蔬菜中的水溶性维生素流失越多.比如,小白菜在100'c的水中烫2分钟,维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上,维生素C几乎消失殆尽.而且,蔬菜加热后,会产生维生素C的“死对头”——氧化酶,将蔬菜在沸水中迅速翻动两下子就捞出、冷却,这样维生素的流失是最小的,还利于保持菜的色泽和脆嫩.
罗璧怀5233丝瓜炒蛋的丝瓜怎么切 -
管伊崔17189607736 ______ 丝瓜切成片就可以了 材料 丝瓜2根,鸡蛋3个 做法 步骤1:丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的. 步骤2:锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水,有的饭馆是拿油来焯丝瓜的,家里做就没有必要了. 步骤3:倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了.如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下. 步骤4:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用.锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用. 步骤5:锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒. 步骤6:大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花.一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了.
罗璧怀5233丝瓜怎样做没有土腥味 -
管伊崔17189607736 ______ 丝瓜去皮切条状或滚刀块备用,先把鸡蛋 炒好盛出,再炒丝瓜.小火将丝瓜焖熟后 放盐,接着把炒好的鸡蛋倒下去翻几下即 可.丝瓜蛋汤 先把切好条状的丝瓜下油锅煸 炒加水煮滚后再下个蛋花即可放盐熄火 原料:丝瓜1条,新鲜瘦肉少许,姜...
罗璧怀5233丝瓜做汤好吃吗 -
管伊崔17189607736 ______ 好吃,非常好吃. 记住要不焯水,因为煮出来的丝瓜会变黑. 做丝瓜汤的时候是这样的,把丝瓜切片,把铁锅洗干净,用清油亮一下锅,然后在锅中入底油,把丝瓜放入滑炒,炒至丝瓜出水为止,然后放入姜末和高汤,汤煮开后再放入食盐和鸡精,起锅装盘即可,夏天吃有怡神健胃的功效!
罗璧怀5233丝瓜和西葫芦的区别 -
管伊崔17189607736 ______ 相信对于很多人来说,平常都会吃到丝瓜,而相对来说丝瓜也是非常美味的,通过不同的烹饪方法,也是能够制作出一定的佳肴,当然,可能很多人都没有听说过西葫芦,其实西葫芦也是比较美味的一种食物,它和丝瓜有一定的相似性,西葫芦...