炮弹钢和轴承钢菜刀哪个好
毋剑军4705什么钢材做刀最好 -
阚忽差13741653077 ______ 高速钢根本不是做非金属切削刀具的合适材料.高速钢硬度虽然高,但脆性也高,韧性较差.象楼主要求的那样互砍肯定是要崩掉的.并且高速钢也不容易手工刃磨. 生活使用的刀或工艺刀的材料其实很普通,通常45#就可以,它经过合适的热处理后可以达到使用的硬度,并且有韧性,而且容易磨的很锋利. 档次再高点,可以使用含锰的弹簧钢,含铬的轴承钢.或者喊有钒的特种钢材,不锈钢等.关键在于热处理工艺要精准恰当.
毋剑军4705弹簧钢和炮弹钢哪个做刀好 -
阚忽差13741653077 ______ 弹簧钢和炮弹钢哪个做刀好答案是:应该是弹簧钢好些.弹簧钢应具有优良的综合性能,如力学性能(特别是弹性极限、强度极限、屈强比)、抗弹减性能(即抗弹性减退性能,又称抗松弛性能)、疲劳性能、淬透性、物理化学性能(耐热、耐低温、抗氧化、耐腐蚀等).为了满足上述性能要求,弹簧钢具有优良的冶金质量(高的纯洁度和均匀性)、良好的表面质量(严格控制表面缺陷和脱碳)、精确的外形和尺寸.
毋剑军4705做菜刀用什么材料锋利又耐用 -
阚忽差13741653077 ______ 家庭用厨房菜刀做刀的钢材原料有很多,最好用的可以国藩聋哑刀的炮弹钢手工锻打菜刀,用炮弹钢做的,非常锋利耐用而且易磨收银时间长. 比不锈钢刀强多了
毋剑军4705做刀用什么钢好 -
阚忽差13741653077 ______ 刀刃形状、钢材类型和热处理是刀具的三个重要特性,最重要的就是热处理.目前做刀最好的材料有SKH-9、DC53、D2、SKD11、ASP23、440c、Cr12Mov等.根据需要选择不同的热处理工艺.总之基本原则是:皮铁要选硬度高的、芯铁要选韧性好的,热处理是关键.可以里面用6CrW2Si (韧性好),要用强度高的就用Cr12Mov (好找的钢材里面硬度最高的),不过再好的钢材也要热处理的好才行,比较好的就是真空热处理,而且要技术娴熟的工人操作才行.
毋剑军4705如何选购菜刀 -
阚忽差13741653077 ______ 简单来说:家用菜刀按功能分为切片刀、砍骨刀、斩切两用刀,水果刀等,其他还有如冻肉刀,面包刀,多用刀之类的.按照加工工艺分类有冲压成型、红热锻打等;按材料分碳钢、不锈钢、陶瓷(氧化锆)等.现在许多的品牌刀具都是成套的...
毋剑军4705刀具哪种好用求推荐 -
阚忽差13741653077 ______ 这个刀具是使用产品,个人爱好和习惯不同.国内不锈钢刀做得好的有阳江十八子和小天子这些知名刀具品牌,不过外面假货也多,买到原厂正品也是很好用的.老一辈和厨师们比较喜欢用传统的老式菜刀,像国藩牌聋哑刀具厂生产的炮弹钢菜刀在国内市面上销售最多,外表是丑但是确实是锋利耐用好用.
毋剑军4705菜刀什么钢材最好用 -
阚忽差13741653077 ______ 1、碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃,保持性非常不错,而且因为微观组织的差异,碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利,它的切割力要好一点. 2、不锈钢 马氏体型钢的刀是家用厨刀的主流.3Cr...
毋剑军4705厨房刀具用什么钢好 刀具选购与保养 -
阚忽差13741653077 ______ 目前菜刀的主流材料是:3cr13、4CR13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、VG10等含碳量越高硬度越高,加工难度相对较大,菜刀就越锋利持久. 为确保达到最佳使用效果,切割不同的食物请选择不同类型的刀具;请不要用砍刀以外的其...
毋剑军4705用什么金属制作的刀最锋利?? -
阚忽差13741653077 ______ 你要是用来切,割,削的话,那你就需要有个锋利的刀锋,这样的刀在磨制的时候,刀身和磨石的夹角越小越好,那样的话,刀膛(就是刀刃向上到刀身中部的那个部分)就会被磨薄,这样的刀就比较锋利,但是因为刀膛薄,所以刀刃的坚固性会有所降低,不适合用来做剁,砍等粗活,砍软肉的话刀是可以的. 还有就是你如果需要一把用来剁,砍的刀,那么在磨制的时候,刀身和磨石的夹角就要大,最好过30度,这样的刀,刃部比较坚固,但是锋利度有所降低. 具体用什么刀要看你的需要了,小说上的那种削铁如泥,吹毛利刃的宝刀是没有的. 汽车底下的那些钢板 正宗王麻子菜刀中间的夹钢 这些钢材都是我在平时生活中见过的比较好的钢,总之,好钢材手摸上去会觉得又冷又硬.
毋剑军4705怎样买菜刀肯定买炮弹钢制的,硬度高又耐用其中质量最好的就是万年利
阚忽差13741653077 ______ 选刀时,应看刀的刃口是否平直.刃口平直的、均匀、夹钢无裂痕,磨、切、用都方便.其次看刀身是否粗细平光,有无虚泡.最后看刀把是否装牢以及木柄是否粗细适中.未开刃的菜刀可用锉刀轻锉刃口,如感觉发滑,证明菜刀有钢,也有硬度.也可用刃口削铁试硬度,若把铁削出硬伤,说明有钢有硬度.试刀口锋利无比,用两个手指头捏住刀柄,刀刃朝下,拖过纸片,纸片立即被无情地分为两块注意,不可用两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度.