烤鸭多少度烤出来最好

#158元一只烤鸭上桌仅一小盘#开门做生意讲究的就是一个诚信！保质保量是最基本的素养。那种玩着花样克斤扣两的，只会坏了自己的口碑！

今年2月4日，江苏南通的一名顾客去饭店吃饭，点了一整只158元的烤鸭。服务员端上来后，发现只有一小盘片好的鸭肉，感觉分量不够，怀疑店里是不是只上了半份？

于是找店里，服务员说一只烤鸭就是这么多肉，不相信的话可以再买一只当面片出来。又点了一只现场看着片，结果片完一盘后，还剩下大半只烤鸭。

见此情景，店里又把第一只烤鸭剩下的部分，用塑料袋装着拿了出来，果然还剩下不少。最后店家说是给他打折，不过这名顾客没占店家便宜，全价买了下来。

对此想说，一只烤鸭，如果把鸭肉单独片出来后，确实没多少！但是顾客掏钱买的整只烤鸭，好歹把鸭架也给客人上上来吧，无论是带回家做鸭架汤，还是让孩子啃着玩，都还是可以的。

这件事发生在江苏，不知道是什么烤鸭？如果是北京全聚德烤鸭，这个价格不知道现在能不能买到一只？

反正石家庄全聚德吃过几次，价格不便宜，也不知道有没有涨价？反倒是门口的一家烤鸭店，顺便卖南京盐水鸭、桂花鸭、香草鸡等，价格也都涨了不少。

这件事也提醒大家，购买商品时，尤其像这些现做现切的食品时，还是多一份心眼，一是看看有没有被掉包？二是看看分量够不够？

商家这样的行为完全令人不齿。既然开门做生意，讲究的就是个诚信，如果老是想从顾客身上占小便宜，迟早会砸自己的招牌。把顾客都得罪完了，恐怕也就是自己关张倒闭的时候了。

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台艳莫15056446630 ______ 一、原料: 1.主料:净鸭一只. 2.配料:土豆一个、洋葱半个. 3.腌料:花椒盐、八角、小茴香、生姜、桂皮、大蒜、大葱、花椒、生抽、盐、糖、料酒; 4.刷料:老抽、蜂蜜、水果醋. 5.沾酱:鸭油、甜面酱、水、糖. 二、制作流程:...

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台艳莫15056446630 ______ 这要看你的烤炉了.一般烤炉的温度和鸭子的多少没有太大关系.

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台艳莫15056446630 ______ 制法一 1、原料处理:选用2.5-3千克健康鸭,采用切断三管法宰杀放血,烫毛用55-60℃水,烫3分钟左右,烫毛、煺毛操作要轻而快,毛煺得干净又不伤皮肤,然后在鸭翅下开一小口,取出内脏,掏膛时动作要快,内脏完整不碎,断去鸭脚和...

萧儿珠3429怎么做烤鸭? -
台艳莫15056446630 ______ 在处理好鸭子之后,烤前要挂色一次 烫皮桂色:将鸭体用饴糖沸水浇烫,从上至下浇烫3-4次,然后用糖水浇淋鸭身,一般糖水由饴糖与水按1:6-7比例配制. 凉坯将已烫皮挂色的鸭子挂在阴凉、通风处,使鸭子皮肤干燥,一般在春秋季经24小...

萧儿珠3429新手如何掌握烤鸭炉的温度,烤鸭不会焦 -
台艳莫15056446630 ______ 烤鸭一般的火候都控制在小到中火之间,因为如果火候太大,会使烤鸭的表面的那一层肉皮烤焦,所以一般我们在烤鸭时都会不停的翻滚他,这样既能保证烤鸭彻底熟透,又能让烤鸭酥脆爽口.

萧儿珠3429烤鸭火候怎么掌握才能焦香尔不腻? -
台艳莫15056446630 ______ 烤鸭的火候怎样掌握才能够焦香而不腻?这个是比较讲技巧的,刚开始用要用小火慢慢的烤.

萧儿珠3429烤箱什么温度,烤出来的鸭子好看呢?痷制好的鸭子还怎么操作?烤箱多少温度适合呢?
台艳莫15056446630 ______ 200℃预热,鸭子表面要刷蜂蜜水,烤上颜色后如果没熟盖上铝箔纸继续烤到全熟

萧儿珠3429啤酒烤鸭烤时用多少度
台艳莫15056446630 ______ 烤制温度200-220 度左右,

萧儿珠3429烤鸭烤到什么程度才能熟 -
台艳莫15056446630 ______ 烤鸭的做法 材料 材料鸭腿、香蕉、各式蔬菜、野味果、黑醋、红酒、混合香料、盐、胡椒、油 做法 (1)鸭腿用野味果、黑醋、红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍入味. (2)将腌蚝的鸭腿用煎盘煎上色后,放入烤箱,以中火烤熟. (3)香蕉剖为两爿,在扒炉上扒上色;各式蔬采用盐、胡椒、油腌渍一下,在扒炉上扒熟. (4)将腌渍鸭腿时留下的汁和烤盘内的汁混合,浓缩,加盐、胡椒调味,即成黑醋汁. (5)将鸭腿、香蕉及各式蔬菜装盆,淋入黑醋汁即可.

萧儿珠3429北京的烤鸭怎样做的?
台艳莫15056446630 ______ 当然材料是鸭,然后就烤啊,呵呵