煮小米粥放碱面利弊

华凭战3806小米稀饭放碱好吗 -
桂詹彦17158766252 ______ 是不好的 小米是酸性食物(判断事物酸减性的标准不是口感) 而减和它反应,将减低其营养价值

华凭战3806煮粥应该放碱吗? -
桂詹彦17158766252 ______ 煮粥放碱可要多个心眼 有些人在煮粥时,有放碱的习惯,以求发黏好吃.但是这样做的结果,使米里的养分大量损失掉了. 因为养分中的维生素B1、B2和维生素C等都是喜酸怕碱的.维生素B1在大米和面粉中 含量较多.有人曾做过试验,在400克米里加0.06克碱熬成的粥,有56%的维生素B1被破坏.如果经常吃这种加碱煮成的粥,就会因缺乏维生素B1而发生脚气病、消化不良、心跳、无力或浮肿等.维生素B2在豆子里含量最丰富. 一个人每天只要吃150~200克大豆,就足够满足身体对维生素B2的需要了.豆子不易煮烂,放碱后当然烂得快,但这样会使维生素B2几乎全部被破坏.而人体内缺乏它,就会引起阴囊瘙痒发炎(即绣球风)、烂嘴角和舌头发麻等.

华凭战3806熬大米粥小米粥可以放碱吗 -
桂詹彦17158766252 ______ 是不好的; 生活中常有些人在煮白米粥时,抓些碱放在粥里,大食堂的厨师尤其喜欢这样做.一方面图熟得快,另一方面加碱后煮出来的粥更加黏稠好吃,口感又好.但是,他们并不晓得这样一来就破坏了米(大米、小米)中最为宝贵的营养素,如维生素B1和维生素B2.而且因为维生素B1被称为精神营养素,对神经组织及精神状态有十分重要的影响,不足时还会产生疲倦、健忘、焦虑不安等症状,所以,煮小米粥时一定不要加碱.

华凭战3806煮小米粥放碱面好吗 -
桂詹彦17158766252 ______ 少放一点,因为是让他熟的更快,比例一般都10斤水比5G.

华凭战3806煮稀饭放碱面好吗?
桂詹彦17158766252 ______ 不好,会是维生素B1完全损失,B2损失也很多!

华凭战3806熬稀饭时放碱好不好 -
桂詹彦17158766252 ______ 不好.破坏了米的营养.很多人认为加碱可以使粥更粘稠 其实只要小火多煮一会就好了.

华凭战3806熬小米粥放碱好吗 -
桂詹彦17158766252 ______ 少放些 熬出来是很香 更破坏营养没什么关系 说这话的 自小没吃过馒头吧!

华凭战3806煮粥时放碱好不好 -
桂詹彦17158766252 ______ 不但没有坏处,反而还有利于营养的吸收. 米里、菜里有许多营养成分,如维生素b1(又叫硫胺素)、维生素b2(又叫核黄素)、维生素c(又叫抗坏血酸)等,都是身体里非常重要的.而这些维生素有一个最大的特点,就是喜酸怕碱,一碰上碱就会被破坏了. 具体一点说,米里的维生素b1,机米比精米的含量多,1斤机米里差不多有1.75毫克,别看就这么一点,就足够一个人一天的需要了.如果用机米熬粥时放碱,结果就会有一半以上的维生素b1白白损失掉了. 当然,也有例外,如熬玉米粥时放点碱,不仅无害,反而有益.因为玉米含有尼克酸,但它以结合型存在,不能被机体吸收和利用,只有在碱的作用下,大量游离尼克酸从结合型中释放出来,才能被机体吸收利用.

华凭战3806小米粥里放了食用碱能吃吗?有什么负作用吗? -
桂詹彦17158766252 ______ 好吃.会让粥特别的黏稠,很有口感.大米粥里放适量的食用碱也会变得黏稠.但是会有一定程度的破坏营养成分,可以适量的少放一下就可以了.

华凭战3806烧稀饭放碱面对健康又危害吗? -
桂詹彦17158766252 ______ 如果不放碱你不觉得味道不好的话,尽量不要放,他会破坏营养成分