爆炒乳鸽咬不烂

储影诗2113乳鸽怎么做好吃? -
缪帝梅18996299880 ______ 用料:肥嫩乳鸽(2只)、桂皮(少许)、甘草(少许)、八角(少许)、黄酒(25克)、葱花(165克)、姜(80克)、白酱油(80克)、鸡汤(2500克)、精盐(80克)、饴糖(少许)、白醋(少许)、丁香(4克).制法:一.将乳鸽除去...

储影诗2113红烧乳鸽怎样做才好吃 -
缪帝梅18996299880 ______ 红烧乳鸽的做法: 把乳鸽洗净 把半勺盐、半勺蚝油放入每只乳鸽肚内抹均匀 肚内抹好,再放2勺盐把乳鸽全身抹均匀 把乳鸽放入冰箱,大约4个钟头左右,时间不够乳鸽就不够入味没那么好吃,每次都是上午做好放入冰箱下午大约3点钟拿出来 烧一锅热水放几决姜水滚后放乳鸽煮30分钟,水滚后开中小火 熟了拿出来,让乳鸽站起来把水全部倒出来,等它皮风干一下,用牙签叉一下乳鸽眼睛等它里面的水流出来,不然炸时爆油 皮风干后擦上蜂蜜,就准备开始炸 热锅放油 油滚了开小火,放乳鸽炸,记住放乳鸽后不要走开,2分钟左右它就上好色,炸到乳鸽金黄就可以 炸好出锅放凉 可以切块了,放上一些椒盐味道更好吃哦

储影诗2113鸽子除了炖汤,怎么炒好吃? -
缪帝梅18996299880 ______ 材料:乳鸽一只,鲜姜一块,枸杞20粒,料酒少许,盐少许 厨具:煮锅、蒸锅 清蒸鸽子汤的做法 1.乳鸽一只,清洗干净; 2.鲜姜切大片,枸杞洗净; 3.将乳鸽入开水锅中,倒少许料酒,煮两分钟,去掉血水和腥气味; 4.将乳鸽捞出入大碗中,热水没过鸽身,再放上姜片、枸杞

储影诗2113乳鸽的烹饪方法?主要以爆炒为主,其次是烤. -
缪帝梅18996299880 ______ 肉鸽烹调方法 肉鸽肉味鲜美,营养丰富,还有一定的辅助医疗作用.古话云“一鸽胜九鸡”,是形容鸽子营养价值较高,鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,这些氨基酸的消化吸收率在95%以上,故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、...

储影诗2113生炒乳鸽片怎么做? -
缪帝梅18996299880 ______ 材料: 宰净乳鸽2只,笋片300克,葱榄20克,料菇30克,蒜茸2克,姜花3克,蛋白20克,湿淀粉35克,干淀粉100克,绍酒15克,芡汤50克,胡椒粉0.1克. 做法:1、先将乳鸽起肉后切成片,用蛋白、湿淀粉15克拌匀;将笋片滚过,沥干水分. 2、烧镬放油,将拌匀的鸽片放入拉油至熟,倾在笊篱里. 3、利用镬中余油,把料头、笋片放在镬中炒匀,加入鸽片,烹入绍酒,用芡汤、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡,加上包尾油炒匀上碟,将鸽头放在面上便成.

储影诗2113生炒乳鸽片要怎么做好吃?生炒乳鸽片要哪些材料?如何做生炒乳鸽片
缪帝梅18996299880 ______ 生炒乳鸽片详细制作步骤 1.竹笋去洗净切片;葱洗净斜切成葱榄;草菇去蒂洗净;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;姜洗净切片;取淀粉10克加水适量调匀成湿淀粉给20克.2.将乳鸽处理干净起肉切为片,用蛋白、湿淀粉8克拌匀,再将鸽头切开边(不可切断)掺入鸡蛋,拍上干淀粉;又将笋片滚脖,捞起待用.3.烧锅油,将拌匀的鸽片放入拉油至熟,倾在笊篱里,利用锅中余油,把葱榄、草菇、蒜茸、姜片、笋片放在锅中炒匀,加入鸽片,溅入绍酒,用芡汤25毫升、湿淀粉12克、胡椒粉调匀为芡,加上包尾油5克炒匀上碟,将鸽头放在面上便成.

储影诗2113干炒鸽子怎么炒好吃 -
缪帝梅18996299880 ______ 松香,爽脆,味美 材料 主料:白鸽2只,马蹄肉150克,熟火腿末10克,韭黄25克,瘦肉75克, 辅料:鸡蛋清1只,薄饼皮12张,生菜150克,猪油1000克(耗100克), 调料:香醋,味精,精盐,芝麻油各适量 做法(1)将白鸽闷死,去毛,剖腹取出内脏,洗净,切去头尾,拆去粗骨.将鸽肉、瘦肉用刀剁成幼茸,用碗盛起,加入鸡蛋清调和.马蹄肉、韭黄切成细末.(2)烧热炒鼎倒入猪油,待油烧至五成熟时,将鸽肉下油鼎炸后,倒在笊篱,再把鸽肉下鼎炒四、五分钟,投入马蹄、韭黄、火腿末、味精、精盐、芝麻油,再炒四、五分钟,起鼎装盘.另将头、尾炸熟,砌成鸽形.上席时跟上薄饼皮,生菜叶(剪成圆形).(3)酱碟:香醋.

储影诗2113谁能教我红烧乳鸽的做法
缪帝梅18996299880 ______ 红烧乳鸽的方法:取一月龄肥嫩乳鸽数只,宰杀去毛,扒去肚杂,放入酱油、大小茴香、姜末、八角等佐料配制的料汤中,浸渍约20分钟,捞出凉干.锅置旺火上,油炸乳鸽至外酥内嫩时捞出. 花生油、白糖适量,熬成红色,加酱油稍烹,放...

储影诗2113红烧乳鸽怎么做? -
缪帝梅18996299880 ______ 【基本材料】 〖主料〗:乳鸽两只 〖辅料〗:厨神秘制卤水 〖调料/腌料〗:麦芽糖 一汤匙 【制作过程】 1.新鲜乳鸽挖干净内藏清洗干净,烧一镬滚水先把乳鸽出水(川烫)一下,再者滚卤水,细火把乳鸽卤二十分钟,取出马上放在水龙头下...

储影诗2113如何做烧乳鸽 -
缪帝梅18996299880 ______ 【主料】乳鸽750克,生菜350克.【调料】食用油125克,泡椒5克,白糖、酱油各15克,淀粉、蛋液各50克,姜末5克,葱段少许,米醋少许,汤10克,绍酒20克.【制作过程】1.乳鸽洗净放入汤锅,加绍酒、葱、姜煮至七成熟,取出脱骨,切成4厘米长、1厘米宽的条.生菜洗净,摆在盘子四周.2.蛋液加淀粉调成糊,乳鸽条挂糊,入油锅炸至外酥里嫩,装在盘子中间.(3)炒勺上旺火,加入底油,放入姜末、葱段和泡椒,煸出香味,放入绍酒、白糖、酱油、汤、醋少许,淀粉勾芡,淋入葱油,浇在乳鸽上即可. 【特点】色泽鲜艳,酥香,咸甜,微辣.