爆炒野山鸡的做法大全

越赖彪1083山鸡的做法有几种 ? -
印冠杜14790139569 ______ 主料:野鸡1只 调料:葱、姜、蒜、盐、料酒、醋、白糖、老抽、油 做法: 1.将宰杀好的野鸡洗净,处理成块,控水备用. 2.锅内放油烧热,下入葱、姜、蒜爆香,倒入野鸡块翻炒变色. 3.加料酒、醋、老抽继续翻炒,加开水没过鸡块...

越赖彪1083野山鸡怎么做好吃? -
印冠杜14790139569 ______ 1、双味山鸡 原料:山鸡1只,辣椒末、冬菇、冬笋、盐、椒盐适量. 做法: 1、整鸡剔骨,将剔下的鸡骨放入油锅炸至金黄酥脆,捞出装盘,佐以椒盐. 2、鸡肉切丁,冬菇、冬笋切丁. 3、将鸡肉丁、冬菇丁、冬笋丁加高汤及调味料烧至汁浓...

越赖彪1083野鸡怎么做好吃又营养 -
印冠杜14790139569 ______ 1.野鸡剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净.木耳去根洗净、葱切段、姜切大片.2.炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻3.加入没过鸡块的水和八角大火烧开4.小火炖约2个小时,至鸡块烂加入木耳和盐再炖...

越赖彪1083山鸡怎么做才好吃 -
印冠杜14790139569 ______ 板栗山鸡做法1.将山鸡宰杀、去毛、取出内脏、冲洗干净,剁成2.5厘米见方的块; 2.板栗洗净,用刀割上十字口,用沸水煮至开口时捞出,剥去外壳及毛皮; 3.葱切段,姜切片; 4.山鸡肉放入碗内,加酱油稍腌; 5.炒勺加油烧至七成热时,放入山鸡块,炸至金黄色捞出; 6.再放入板栗炸至浅黄色捞出; 7.炒勺内加油25克,加白糖炒至枣红色时,加入清汤250毫升、葱姜、山鸡、板栗、花椒、八角、精盐、料酒烧开,撇去浮沫; 8.再改小火慢慢煨烧,待汤汁剩1/3时,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋上花椒油即成.

越赖彪1083跑山鸡有几种做法 -
印冠杜14790139569 ______ 跑山鸡可以炒可以炖做法多种多样没有具体数字,具体做法如下: 主要材料:鸡肉500克,香菇30克,水100毫升,食用油5毫升,大葱5克,姜片3克,红辣椒1根,青椒1个,蒜适量,老抽3克,生抽3克,料酒3克,白砂糖3克,盐2克. 1、香菇...

越赖彪1083野鸡肉怎么炒 -
印冠杜14790139569 ______ 展开全部 【简介】野鸡,又名山鸡、雉,供食用的野鸡还包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类.每年秋冬季节的野鸡肉最为肥嫩,作为补品食疗也最佳. 【选购】 【功效】1、钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对...

越赖彪1083怎样小炒野鸡 -
印冠杜14790139569 ______ 小炒不是指一个炒法...只指,简单,快捷,用料少,又突出香味. 就是,暴炒野鸡就行了. 配料,依自己当地的饮食习惯来制作. 我建议,用干辣椒来暴炒,加姜,蒜,葱,三样就可以了...最后放点盐,起锅. 不建议,放酱油,抢味.如有猪油,用猪油来炒,野味,增香. 不建议,放任何大料类香料....

越赖彪1083野鸡怎么做好吃? -
印冠杜14790139569 ______ 将野鸡剁成块,加水烧开后,捞出.锅底放油少许,将鸡肉倒入锅中煸一会,加入酱油,葱,姜,花椒粉,八角一起炒出香味后添水炖.开锅10分钟后加入料酒,冰糖少许,炖到水快干时加盐,最后放葱花收汁出锅即可.千万不要留太多的汤,那样不好吃.

越赖彪1083野鸡如何烹饪 -
印冠杜14790139569 ______ 一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜. 步骤: 1、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块. 2、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水. 3、鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥. 4、把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好. 5、转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃. 6、最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬. 7、我等鸡

越赖彪1083野山茶油炒土鸡的做法 -
印冠杜14790139569 ______ 土鸡斩成小件,任何部位都可以用.青椒洗净切圈.姜切姜片. 2锅中倒入野山茶油烧至六成热时 3放入姜片煸香,然后调至大火倒入土鸡块快炒,鸡肉发硬后调至中小火慢慢煸炒,直至看到鸡肉肉质开始收紧,有些和鸡骨开始 分离,此时也能闻到一股香味. 4倒入酒酿和炒匀后焖煮收干. 5倒入青椒和盐炒匀即可. 6美味的茶油煸炒土鸡就新鲜出锅了!