野鸡怎么烧才让肉更嫩

桂壮疮4070野鸡怎么做好吃 -
蒋魏鱼18641284273 ______ 你好,这里给你推介两种野鸡的做法,供你参考.一、鲜菇炖野鸡的做法:主料:野鸭 辅料:蘑菇(鲜蘑) 调料:料酒大葱姜盐味精 1.野鸭宰杀下沸水锅中焯一下捞出,洗净,斩成块,放入汤碗内; 2.鲜菇洗净,入沸水锅中焯熟,捞出,放入汤碗内,加清汤、盐、味精、料酒、葱、姜,用玻璃纸将碗口封好,上笼蒸两个小时取出,除去玻璃纸及葱、姜,即可食用.二、红烧野鸡:主料:野鸡,毛豆,葱,姜盐,料酒,鸡粉,白糖,胡椒粉,酱油 做法:野鸡洗净切成块,坐锅点火倒入油,油热后下葱、姜煸香,倒入鸡块翻炒,加料酒、酱油翻炒片刻,转小火加入盐、料酒烧15-20分钟,开盖后加入白糖、胡椒粉,大火收汁即可.

桂壮疮4070如何烹调野鸡野兔 -
蒋魏鱼18641284273 ______ 野鸡最常见的就是炖和煸,两种做法 (1)将剁好的鸡块开水煮一会,其实是烫一下,时间要短,不然看着油花花的汤很心疼的倒掉了. (2)锅中倒油(这一步改变了大餐的命运,本来少量的油稍微一炒,然后加水炖鸡,结果不小心多了,于是立马决定干煸了).油热到三成时放适量的糖(不能太多上色用,其实野鸡肉够有色的啦) ,放入野鸡块 翻炒至上色均匀. (3)大火炒至野鸡块脱水,发干时,清出余油,留适量的油,调中小火,放入姜片,盐,放大料,我只有香叶了,继续翻炒炒至进味粘锅时,放葱,翻炒均匀后出锅.

桂壮疮4070野生山鸡肉怎么做好吃 -
蒋魏鱼18641284273 ______ 材料:仔鸡,干香菇,茶树菇,黑木耳,粉丝,红椒(配色用,可不要) 香料:大料,香叶,干辣椒,姜片,蒜,大葱白段 调料:盐,味精,酱油,糖,料酒,豆瓣酱,豆豉辣酱,香油,色拉油 准备工作: 1、木耳、干香菇洗净泡发备用,粉...

桂壮疮4070鸡肉怎么烧才更嫩 -
蒋魏鱼18641284273 ______ 切好的鸡片放碗里倒酒,鸡精,盐.蛋清.胡椒粉,搅拌,最后放生粉搅拌时间长点,锅里水开把调好的鸡肉慢慢放进开水锅里,等重新开了捞起备用.

桂壮疮4070野鸡肉怎么做好吃 -
蒋魏鱼18641284273 ______ 主料:野鸡750克,土豆(黄皮)350克,调料:酱油20克,盐8克,味精5克,大葱10克,姜10克,猪油(炼制)30克,花椒5克,白砂糖20克做法1.将山鸡肉剁成块,用清水冲净后,用沸水焯透,捞出备用;2.将土豆去皮,切成滚刀块;3.将锅...

桂壮疮4070野鸡怎么吃最有营养 -
蒋魏鱼18641284273 ______ 野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般家养鸡高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品.野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲的功效.野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之...

桂壮疮4070炖山野鸡怎么炖才大补 -
蒋魏鱼18641284273 ______ 首乌炖野鸡的做法 一、原料: 1.主料:何首乌20 克,野鸡1 只. 2.调料:料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱段、姜片. 二、制法: 1.将何首乌洗净切片.将野鸡宰杀,去毛、内脏、爪,下沸水锅焯出血 水. 2.将野鸡放入炖盅内,加入...

桂壮疮4070请问红烧野鸡怎么烧才好吃.哦红烧野鸡具体怎么做 -
蒋魏鱼18641284273 ______ 我去问我太姥姥去

桂壮疮4070野鸡腌后怎么做好吃 -
蒋魏鱼18641284273 ______ 红扒野鸡: 材料 净野鸡1只约750克,猪五花肉520克,大白菜帮100克,水发香菇25克,葱结、姜块各25克,酱油75克,白糖20克,绍酒50克,精盐2克,八角2克,鸡汤750克,湿淀粉10克,芝麻油10克. 做法 1、将猪肉切成片.野鸡从背部...

桂壮疮4070野鸡怎样做营养又好吃??
蒋魏鱼18641284273 ______ 我认为清炖是最好的 即保留了鸡的营养,又有鲜美的高汤!! 营养成分没有损失!!