爆米花酥脆的配方
今天和大家分享一个令人惊喜的厨房小秘诀——只需一碗糖、一勺小苏打，轻松制作家庭版的焦糖爆米花。这个简单到让人难以置信的配方，让你在家就能享受电影院级别的爆米花盛宴。不信？那就跟我一起来试试看吧！短短2分钟，你就能出锅一大锅色泽金黄、口感酥脆的焦糖爆米花，那诱人的香气和味道，绝对让你欲罢不能！快来一起体验这份甜蜜与满足吧！
准备食材：
爆米花专用玉米粒、白糖、小苏打、食用油、清水
具体做法：
1.准备爆米花专用玉米粒150克，清洗干净控干水分，糖100克，小苏打3克左右，油适量。
2.锅内倒入油，这个油的量与玉米粒持平就可以，油量不能太少，如果太少的话受热不均匀，这样就会存在有很多爆不开的情况，玉米粒的量尽量是与锅底铺平就可以，也不要太多。
3.大火炒至第一颗爆开的时候，转小火，盖上盖子，晃动锅体，这时候我们就会听到噼噼啪啪的声音，直到这个声音停止，就说明所有的玉米已经爆完了。
4.这个时候我们开盖把玉米花倒出来备用。
5.另起锅，倒入事先准备好的100克白糖，然后加入大概50毫升的清水，就是稍微能把白糖化开就可以，前面的过程我们可以开大火炒，炒到起大泡，然后转中小火炒到这种香油色，几乎没有气泡的时候关火。
6.立即倒入准备好的小苏打快速搅动，这个时候的糖已经鼓起，我们倒入准备好的玉米花，趁热快速翻动，使玉米花均匀的沾上焦糖，倒在案板上摊开晾凉。
7.晾凉以后我们把粘在一起的掰开就可以，这样做出来的焦糖爆米花真的是太好吃了，强烈建议大家试一次，真的是会给你惊喜。
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邹潘段4106奶油爆米花的做法及配方 -
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怀荣支13336315892 ______ 我来告诉你:锅里放一点油,要用爆裂玉米(超市有卖),我一次用大约1-2两,用木勺不停的搅,玉米开始变百色,并开始爆时,盖上一普通锅盖,当里面没有砰砰的声音就好了,打开锅盖可以看到白华华的一锅米花,接着放白糖,糖在热锅里很快融化并附着在米花上,倒出即可食用.和卖的一样.
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