牛奶和黄油自制淡奶油
艾蒿，能散寒除湿、温经止血，适用于虚寒性出血和腹痛，对于女性虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种常用的妇科良药。
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艾蒿的食用古今均有记载，最早的食用记载见于唐代孟诜的《食疗本草》，该书最早介绍了艾蒿的食疗方法及作用：“春月采嫩艾作菜食，或和面作馄饨如弹子，吞三五枚，以饭压之，治一切鬼恶气，长服止冷痢。”
\n近年来，艾蒿食品也在不断开发中，比如艾蒿茶、蕲艾保健酒、艾蒿饺子、艾蒿月饼、艾蒿粽子、艾蒿绿豆饼等也出现在人们的视野中。
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下面教您自制一些养生又美味的艾蒿食品！
\n艾豆糕
\n◆ 原料
\n豆沙（绿豆或红豆3杯，白糖3大勺），艾蒿20克或艾粉5克，黄油50克。
\n◆ 制作方法
\n1. 将红豆或绿豆泡2小时。
\n2. 放入艾蒿或艾粉在锅内煮至开花变软。
\n3. 加入白糖，用铲子捣碎或放入豆浆机制成豆沙，拌入黄油。
\n4. 捏成团或用磨具制成各形状。
\n◆ 食疗功效
\n本品所含绿豆清凉解暑，艾蒿散寒除湿，健脾开胃，并且本品微甜爽口而不腻，散发着艾蒿及豆沙的味道，是款不错的开胃糕点。
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艾蒿酸奶
\n◆ 原料
\n鲜牛奶850毫升，酸奶发酵剂1克（1小袋），艾粉3克，淡奶油150毫升，蜂蜜、黑白芝麻适量，带盖布丁杯10 只（每只100毫升），1000毫升以上容器1个，电动手持奶泡器，酸奶机。
\n◆ 制作方法
\n1. 将酸奶发酵剂1袋（1克）从冰箱中取出，常温放置15分钟。
\n2. 烧水，将1000毫升以上容器烫一下灭菌。
\n3. 将850毫升鲜牛奶和150毫升淡奶油，艾粉及适量蜂蜜，倒入灭菌的1000毫升以上容器中，用电动手持奶泡器搅拌均匀，此时边搅拌边把常温放置了15分钟的酸奶发酵剂1袋（1 克）倒入，搅拌均匀。
\n4. 用烧开的水将10只带盖布丁杯烫一下灭菌。
\n5. 将第3步的混合液倒入灭菌的10只带盖布丁杯中，在表面撒上芝麻，并用手持奶泡器在小瓶子里搅拌一下，使芝麻沾满混合液且浮在表面。
\n6. 将第5步中盛有酸奶液的10只布丁杯放入酸奶机中。
\n7. 插电，8~12小时后关闭。
\n8. 关闭电源后，用开水将布丁杯的盖子烫一下灭菌。
\n9. 将灭菌的盖子盖在布丁杯上，放入冰箱冷藏4小时以上，即可食用。
\n◆ 食疗功效
\n酸奶具有促消化、保护肠胃、防癌抗癌和促进钙剂吸收等作用。艾蒿含有丰富的蛋白质，维生素 A、B1、B2、C 等成分，具有散寒除湿，开胃助消化作用。本酸奶有着艾蒿香味和酸奶的气息，酸甜可口。
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艾香粽
\n◆ 原料
\n糯米300克，艾蒿50克，绿豆40克，芝麻20克，猪肉15克。
\n◆ 制作方法
\n1. 将艾蒿清洗干净、剁碎备用，糯米洗净后，用清水浸泡3~4小时备用。
\n2. 将绿豆洗净、芝麻炒熟、猪肉切块，并将炒熟的芝麻与猪肉搅拌好备用。
\n3. 将两张粽叶交叠在一起，舀一勺糯米放在粽叶上，并把糯米均匀摊开，再将艾蒿、绿豆、粘有芝麻的猪肉放在糯米上，而后将芭蕉叶包好后，用绳子将其扎好。
\n4. 将包扎好的粽子放入锅中加入水，用大火蒸5~6小时即可。
\n◆ 食疗功效
\n艾香粽中的艾蒿具有健胃消食、抗菌、抗病毒、预防疾病传染等作用，绿豆清凉解暑，芝麻可补肝肾、益精血，对身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高脂血症等有食疗作用。在端午节时食用本品不仅可以应节气，而且可以帮助消化，还有预防春夏之交时节各种传染病的作用。
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（人卫健康）
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宓虾刚1427自制淡奶油的做法 -
姚田冉19534375485 ______ 吉利丁片用冷水泡软后,尽力攥干水分,隔热水融化;若用鱼胶粉,用量加到10克;融化的吉利丁溶液倒入牛奶中,牛奶中放入糖粉、香草精,用打蛋器搅拌均匀.
宓虾刚1427用黄油怎么做奶油 -
姚田冉19534375485 ______ 一般市售的蛋糕上的奶油都是用植物性打发鲜奶油(液体状)打成的.也有的是用白油加糖粉打发的,然后再加颜色料及香精.我做给小孩吃的奶油是用Anchor Butter(安佳动物性黄油)打成的,比较有营养.做法如下:冷动物性黄油一块250g,加一些糖粉用电动搅拌器搅拌至奶油变白及松发,再一边搅打一边一小匙一小匙的加冷入牛奶, 大约加3至4汤匙的冷牛奶.也可以一面搅打一面加蓝莓果酱下去,用来制作蛋糕卷Swissroll会很好吃的哟!糖粉可以自家用白糖打成粉,这样会比较省钱.
宓虾刚1427蛋糕上的奶油是怎么做的? -
姚田冉19534375485 ______ 蛋糕上那种是用鲜奶油或者淡奶油打发成的,一般超市买的是黄油,就是黄色固体的奶油,如果要用那种奶油来做蛋糕上的奶油,一般是把奶油和牛奶按5:7混合,然后加入适量的糖快速搅拌打发,就能做成那种白色的奶油.
宓虾刚1427黄油牛奶鸡蛋糖怎么做奶油 -
姚田冉19534375485 ______ 制做方法是先将蛋清打发, 同时将糖和水煮开, 倒入打发的蛋清里继续搅打, 这时将切成小块的黄油分几次加入里面搅匀 ,直到打泡为止(有点发白体积增大1.5-2倍) ,我们叫做 黄油奶油 ,可以用来抹蛋糕 ,或者加入果仁粒花生酱等调制出可口的陷料 ,夹面包蛋糕都可以,打发黄油前需要将黄油在室温下化软(不是液体哦 变软即可)
宓虾刚1427黄油可以用来做成奶油吗?怎样做 -
姚田冉19534375485 ______ 可以,用牛奶白糖和鸡蛋的蛋白,然后把4种东西方一起不停的搅拌加热就是了
宓虾刚1427奶油怎么做的 -
姚田冉19534375485 ______ @..@ 试1试吧,《自制奶油》---- 材料: 牛奶500G 淡奶油100G 柠檬汁50ML 盐4G 步骤: 1、牛奶加奶油混合后在微波炉用高火加热4分钟,中途可以搅拌一次. 2、倒50毫升柠檬汁搅拌至浑浊有颗粒时加入4G食盐. 3、继续搅拌2分钟后倒在一块干净的纱布上 4、封好纱布口控一个小时左右,等水分都控干了再用手最后挤下水分就可以了.
宓虾刚1427怎自制淡奶油 -
姚田冉19534375485 ______ 自制奶油:材料:食用油一公斤 奶粉/鲜牛奶二公斤 做法:兑在一起 搅拌 制奶油膏:将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌,加进牛奶,边加温边用蛋帚搅拌,待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发,再加入朗姆酒即成复制奶油.1、将买回的冻奶油,分...
宓虾刚1427奶油和黄油怎么做? -
姚田冉19534375485 ______ 黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,稀奶油经搅拌而成的. 营养功效:黄油的主要成分是脂肪,其含量在80%~83%,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质.有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油导...
宓虾刚1427如何自制奶油(买不到淡奶油和黄油) -
姚田冉19534375485 ______ 第一步,准备牛奶,必须是全脂的,记住.第二步,准备白猪油或者白牛油,牛油黄的也行(没有味道的那种).第三步,准备打蛋器(没有就去买,不买没戏).第四步,香草香精,遮味道的.还有砂糖磨的糖粉然后牛奶放在冷藏柜3小时,取出,油化的像牙膏一样软,牛奶里慢慢加油,加香精,用打蛋器打发,慢慢的一点一点加牛油,分4次加砂糖,保持打蛋盆冷却状态,5-10分钟就可以打好了,这个方法做出来的奶油只能凑和着用.最好还是去买,实体店买不到,可以网购.一般250毫升的也就十二三块的样子,很便宜.一升的也就三十二到四十左右的价格.
宓虾刚1427怎样做裱花奶油 -
姚田冉19534375485 ______ 一种是买液体奶油 然后回家自己用打蛋器打发 此种方法比较省事 而且容易二是用两个125g的光明奶油(250g)+350ml鲜奶,这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了奶油放进牛奶里,放了一会之后,就让它热水浴 慢慢的开水变冷了,奶油有一...