简单自制奶油+不用黄油
教大家如何自制奶酪，很简单，听起来很高大上，其实非常简单。\n奶酪界革命者！出率量40%！！
By 种子孕育生命谷物改变星球
用料- 水 1100克
- 黄油 125克
- 酸奶发菌剂 1克
- 奶粉 200克
1、奶粉➕水
2、黄油➕糖，拌匀
3、黄油加热融化➕奶粉水➕酸奶发酵乳（器具一定要100度高温烫一下）
4、温度三十度左右八个小时就好了，发酵好之后用过滤网，滤出乳清就可以了，乳清是可以喝的，很有营养，滤清大概需要五小时左右，不要动它
5、这个做法跟传统的不一样，传统的一升牛奶才能做出100来克，咱们这个能做出300克左右
6、看这个质地跟奶油是不是一样一样的？还超级低卡
7、面➕糖➕盐➕鸡蛋➕牛奶➕发酵粉\n8个面包量: \n高粉: 250克\n牛奶:150克\n炼乳:20克\n蛋液: 30克\n砂糖: 25克\n鲜酵母:9克\n盐:2克\n黄油: 30克
8、揉成光滑的面团，然后再加入黄油，均匀
9、发酵到两倍大包住馅料红豆➕做好的奶酪\n上下火20分钟，170度
10、超有嚼劲的面包，奶酪香气让人停不下来\n不一样的面包体验，嚼劲十足，奶酪香浓郁。\n告别软糯，迎接嚼劲！奶酪面包新选择
11、面包片➕紫米➕奶酪嗯，也绝了
小贴士追求口感可以用打蛋机再打一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冶福奚3686奶油怎么制作
暨码甘17833323380 ______ 两种方法供你选择 一种是买液体奶油 ,回去加热处理, 此种方法比较省事 而且容易 二是用两个125g的光明奶油(250g)+350ml鲜奶,这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了 奶油放进牛奶里,放了一会之后,就让它热水浴 慢慢的开水变冷了...
冶福奚3686如何制作奶油
暨码甘17833323380 ______ 把鸡蛋蛋黄蛋青分开,蛋青装在大碗里,碗要大. 先把蛋青搅打到起泡,然后分次加入1/2杯糖,每加一点之后都要使劲快速搅打,直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积,而且变得浓稠. 蛋黄加入1/4杯糖,搅匀,加入牛奶. 蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀. 面粉加入泡打粉,过筛,放入大碗. 蛋白入面粉,搅匀,成粘稠装. 烤盘中涂油,倒入溶液,烤箱180摄氏度,烤35-40分钟,直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止.拿出来,等凉了以后就可以涂奶油了. 材料:液体奶油(就像很浓的牛奶),糖,工具:电动打蛋器 (1)鲜奶油倒入搅拌机,加糖 (2)高速搅拌1分钟
冶福奚3686如何自制奶油,方法详细简单一点 -
暨码甘17833323380 ______ 第一种 鲜奶油 250克(雀巢金钻的就好) 糖粉 100克 (可以用搅拌机把白砂糖打碎) 全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子(蛋白发泡的感觉),最好在凉快的环境下面完成. 慢慢的,奶油混合物会变成黄...
冶福奚3686怎么自制鲜奶油 -
暨码甘17833323380 ______ 用料:冷水60ml,吉利丁粉10g,全脂牛奶250ml,香草精7.5ml,糖粉32.5g. 做法:1、在大盆中加入60ml冷水,倒入10g吉利丁粉,静置5分钟,使粉充分吸收水分.2、开中小火(不超过65摄氏度),加热搅拌,直到所有晶体都充分被水吸收,离火,放一旁备用.3、取一个大碗,加入250ml全脂牛奶,将吉利丁液倒入牛奶中,用手动打蛋器搅拌均匀(约20-30秒).4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉,搅拌均匀.5、放入冰箱,冷藏放置60-90分钟.每隔15-20分钟,取出来搅拌一次.6、混合液会逐渐变浓变厚,到时间后取出,用手动打蛋器搅拌均匀.
冶福奚3686怎样在家里自制奶油? -
暨码甘17833323380 ______ 用料 牛奶500毫升,食盐3小勺,柠檬1颗 自制纯奶油的做法 1、用奶锅加热牛奶.2、牛奶温热的时候加入盐,搅拌开来,全程小火加热并不时搅拌.一颗柠檬汁过滤牛奶煮沸之后立刻关火倒入柠檬汁搅拌至完全融合后放置一边冷却取一个深碗铺上棉布或者手帕把牛奶倒在上面整理棉布四周让他可以包裹住牛奶束紧口使劲挤出水份考验臂力的时候到了最起码挤10次以上直到将水分完全挤干净就得到了美味的奶油特别特别好吃
冶福奚3686请问奶油怎么做?做法和用料最好不要太复杂谢谢
暨码甘17833323380 ______ 一种是买液体奶油 然后回家自己用打蛋器打发 此种方法比较省事 而且容易 二是用两个125g的光明奶油(250g)+350ml鲜奶,这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了 奶油放进牛奶里,放了一会之后,就让它热水浴 慢慢的开水变冷了,奶油有一部分化成液态,剩下的变得很软 然后用打蛋器打,一边打一边放糖,可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温
冶福奚3686没有黄油怎么做奶油霜? -
暨码甘17833323380 ______ 用蛋清也可以做奶油霜.
冶福奚3686奶油怎么做? -
暨码甘17833323380 ______ 奶油制作方法 第一种, 鲜奶油 250克(雀巢金钻的就好) 糖粉 100克 (可以用搅拌机把白砂糖打碎) 全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子(蛋白发泡的感觉),最好在凉快的环境下面完成. 慢慢的,奶油混合物会变成黄油.最后放入糖分和香精,加一点盐. 就可以备用了. 第二种, 黄油270克 3个鸡蛋 120克糖分 用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌(下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解,千万不要弄太热了,熟了就不好了) 不停搅拌至完全均匀,放置冷却. 把黄油放到室温下变软,用手(建议戴一次性手套)把黄油涅软成泥状,然后加入冷却的蛋液.然后继续搅拌至浓厚的奶油状.
冶福奚3686蛋糕上的奶油怎么做 -
暨码甘17833323380 ______ 看你的问题应该是刚入门 给你介绍一个保险点的做法 蛋糕上面用的是植脂奶油 通常都是冷冻处理 有很多牌子 常见的有金钻 凝白 光明 真诚等等 首先零度花开 倒入搅拌机 慢速五分钟 中速十分钟 快速打至鲜奶看上去光滑 用裱花铲铲起时 可以倒立起尖峰状就可以了 非常简单 也不会出错 试试吧
冶福奚3686谁知道奶油怎么做啊?
暨码甘17833323380 ______ 两种方法供你选择 一种是买液体奶油 然后回家自己用打蛋器打发 此种方法比较省事 而且容易 二是用两个125g的光明奶油(250g)+350ml鲜奶,这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了 奶油放进牛奶里,放了一会之后,就让它热水浴 慢慢的开...