牛肉家常做法+爆炒
海宁冬菜的品种和榨菜是一样的，是芥菜\n海宁冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，当地称作冬菜，是海宁地区农村特有的传统菜肴，因区别于其它地区同名不同质的冬菜又被称作海宁菜。冬季播种，阳春三月收割，经过晾晒、清洗、晾晒、腌制、发酵等工序历时两个月而成 ，微酸咸味，炒牛肉营养美味特别下饭！
By 大麦～^_^的人间烟火
用料- 新鲜牛肉 半斤
- 青椒 半个
- 淀粉 1勺
- 冬菜 1包
- 黄酒 5勺
- 生抽 3勺
1、牛肉切薄片，用黄酒，生抽，淀粉少许抓拌均匀，滴几滴油腌制10分钟，等入味.海宁冬菜也有咸味，所以生抽一点点调个色就够了
2、青椒切片，准备一包海宁冬菜
3、热锅凉油，划入腌制好的牛肉，倒入黄酒，再放入海宁冬菜
4、翻炒15秒下入青椒，翻炒一下
5、装盘食用，真的非常下饭
小贴士牛肉一定要热锅凉油，划入不要炒糊了，硬了就老了，要控制火候！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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满饱苗15373088326 ______ 食材主料牛肉200g京葱100g辅料油适量盐适量生抽适量糖适量黑胡椒适量葱姜粉适量淀粉适量鸡粉适量料酒适量姜适量步骤1.准备好所用食材.2.将牛肉切成薄片.3.将大葱切成斜片.4.牛肉片用冷水泡出血水.同时也让牛肉片吸足水分,5.将牛肉沥干水加入盐 鸡粉 料酒 生抽 糖 黑胡椒粉 葱姜粉 淀粉抓拌均匀,腌制20分钟.6.锅中注入油,爆香姜丝.7.倒入腌制的牛肉片,快速滑开.8.大火 炒至牛肉变色.9.加入大葱.10.快速搅拌均匀即可.小贴士这道菜是快手菜,全程大火烹炒,牛肉爆炒变色后马上倒入大葱快速翻炒均匀,以免时间过长,影响口感,大葱最好用葱白的部位.
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满饱苗15373088326 ______ 主料:牛肉 辅料:干辣椒,姜,蒜,青椒,淀粉,酱油,孜然粉,鸡精,白酒1.准备食材.牛肉、干辣椒、青椒、姜蒜、葱2.姜蒜切丝,干辣椒、小葱切段,青椒切圈3.牛肉切片,放入淀粉、酱油,抓匀腌制入味4.锅中加油烧热,放入姜蒜丝炒香5.放入牛肉,稍稍有点变色了加白酒6.放入干辣椒、青椒圈.加入孜然粉、鸡精调味7.起锅前放入葱花即可
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满饱苗15373088326 ______ 1.将牛里脊肉切薄片,加葱姜末、料酒、水淀粉、生抽,抓匀,腌制十分以上. 2.洋葱和大红椒洗净,切片状,备用. 3.大葱取葱白段,切好备用. 4.铁锅上炉,放入适量花生油,烧热. 5.将腌制好的生牛肉片倒入,快速翻炒至变色发白. 6.加入葱段,稍炒,即出锅,备用. 7.另起油锅,放入少许花生油,烧热,倒入洋葱片和大红椒片,翻炒断生. 8.将炒好的牛肉片倒入,快速翻炒均匀. 9.加蚝油,调味. 10.加鸡精,调味,即可出锅食用.
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满饱苗15373088326 ______ 用料 主料 牛肉适量 洋葱1个 调料 食盐 半匙 酱油1/3匙 姜 适量 料酒1匙 老抽 适量 香油 半匙 淀粉1/3匙 辣椒酱 半匙 白糖1/3匙 植物油 半匙 洋葱炒牛肉的做法 材料集合图:1.牛肉洗净沥干水,将牛肉切成小块,加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白...