牛肉最忌讳的四种食物
作者：值友4413039663
化疗升白细胞的食物，藜麦牛肉粥
之前常说肿瘤患者的主食要经常换换花样，避免单一精致碳水。
今天介绍的这道藜麦牛肉粥就是非常适合化疗期患者吃的一道升白营养粥
我之前给爸爸做这道粥的时候即使化疗期胃口不好也能吃下去一碗，再把RZLAAT免疫素搅拌在粥里一起喝，即使吃不下其它菜也能保障营养全面，肿瘤专用的RZLAAT免疫素可以在短时间内快速密集补充患者所需营养，帮助患者提升血象，升白，改善食欲、提高体重、提升体质，血象不掉藜麦有“全谷物之王”的美称，白藜麦中含有丰富的蛋白质，且品质上乘，藜麦中的蛋白质与氨基酸含量可与肉类相媲美，而且非常好消化，适合化疗期受损的肠胃，甚至可用于婴儿辅食的添加，白藜麦煮粥比普通大米煮粥营养翻倍。详细做法看这里：
1准备半碗大米和少许白藜麦，清洗的时候用清水淘洗两遍即可，不要过度揉搓食材，造成营养流失。
2砂锅中一次性加入足量清水，大火烧开，水开后加入淘洗干净的大米和白藜麦，用汤勺轻轻推动防止大米沉淀粘锅，然后开最小火，慢慢熬即可。
3水与米的比例大约为10比一，水量可以多一些，尽量不要少，煮粥的时候最忌讳中途加水，那样煮出来的粥不粘稠，也没有丝滑的口感，如果水放多了，大不了最后开大火再多熬几分钟，如果水放少就煮成米饭了。
4煮粥的时候来把牛肉切片，切牛肉的时候，要逆着牛肉的纹理切，不然煮出来的牛肉又老又塞牙，一点也不滑嫩，牛肉的用量根据家人的接受程度来决定，喜欢吃就多放一些。
5配菜准备一些生菜就可以了，切碎了吃，老人和孩子吃起来会更方便，另外切一些老姜去腥味。
6牛肉的腥味我们也要处理下，但是煮粥应当尽量少调味料，做到原汁原味，所以我们给牛肉去腥的时候可以不用料酒酱油，而是用清水反复抓洗，这样不但能去除牛肉中的血水，让粥的颜色更干净，还能有效去除牛肉的肉腥味。
7大约20来分钟粥里的米就煮开花了，如果喜欢浓稠一些的可以再多煮一会儿，达到自己需要的程度后就可以下牛肉进去了，牛肉放进去的同时加入一些姜丝，御寒又去腥味，同时加入一勺玉米油，其它无色无味的油也可以，用汤勺搅动大米，让粥变得粘稠，多加这一步，牛肉粥会更加顺滑，口感也会特别滑嫩。
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