牛肉胡萝卜闽菜传统名菜叫啥

弘俊唯3034红烧牛肉做法 -
甫界贾13115252745 ______ 1.牛肉切块.锅里水烧开.牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净. 2.牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒.中火1小时. 3.另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟. 4...

弘俊唯3034萝卜能顺气吗 -
甫界贾13115252745 ______ 萝卜既可当水果生吃,又能做蔬菜烹调,是人们餐桌上不可或缺的大众食品. 吃萝卜时,常有一种辛辣味.那是萝卜中的芥子油引起的.它和萝卜中的酶相互作用,能促进胃肠蠕动,增进食欲,促进消化.特别是吃过肉类等油腻食物后,再吃点...

弘俊唯3034中国名菜有哪些? -
甫界贾13115252745 ______ 中国十大名菜 开放分类: 美食、名菜四 川 菜 简称川菜,以成都风味为正宗,包含四川盆地境内几个菜系派别重庆菜、乐山菜、绵阳菜、自贡菜、内江菜等.相传汉魏六朝,川菜即具特色,至今已有千年以上的历史.以小煎、小炒、干烧、干煸...

弘俊唯3034八大菜系有什么? -
甫界贾13115252745 ______ 八大菜系是指:鲁菜(山东)、川菜(四川)、粤菜(广东)、苏菜(江苏)、闽菜(福建)、浙菜(浙江)、湘菜(湖南)、徽菜(徽州).1、鲁菜鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜...

弘俊唯3034以下哪些菜名不是来源于历史故事 -
甫界贾13115252745 ______ 中国菜源远流长,众多风味佳馔均为历代名厨所创,由於深受食者喜爱与推崇而流传至今.人们根据历史的传说编写了很多这些菜名的起由与故事,因而流传了许多烩灸人口的中国菜典故.神仙鸭子 这是孔府的一个传统名菜,相传始于孔子七十...

弘俊唯3034粤菜特色菜 牛腩萝卜怎么做? -
甫界贾13115252745 ______ 用料:牛腩3斤,萝卜2斤,香叶6片,八角6个,胡椒一把,草果2个,生姜3大块,柱候酱30ml,酒15ml,盐适量 牛腩萝卜的做法:1:牛腩放进锅里,加入没过牛腩的水,大火煮开,捞起;2:准备好香料;3:牛腩清洗干净,切大块;4:生姜...

弘俊唯3034粤式菜椒炒牛肉的做法 -
甫界贾13115252745 ______ 豉椒炒牛肉的做法 粤菜经典菜式(菜椒胡萝卜超牛肉是河南名菜) 制作方法: 1、将牛林肉去筋,切横纹薄片,也就是逆丝切片.然后用盐、鸡粉、小苏打、生粉加适量的水,腌制.牛肉与调味料的比例为1:1:1:2.腌制的时候,水不要一次加...

弘俊唯3034浙菜特色菜 乌梅酒焖牛腩怎么做? -
甫界贾13115252745 ______ 原 料:牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根.(1)乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙.(2)水淀粉1/2大匙. 操 作:1、将牛腩切小块,先汆烫过再冲净;将胡萝卜去皮,切滚刀块.2、将牛腩放入锅内,先倒入调味料(1)烧开,改小火,再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时.3、待熟软入味时,将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出. 贴士:1、牛腩亦可用肋条或里脊肉代替,各有不同口感,肋条筋多较有嚼劲,而里脊肉含筋带肉,质地易熟快烂,但嚼劲不足.2、胡萝卜比较甜.因为乌梅酒有上色效果,所以酱油不要加太多,以免颜色太深.3、如果没有乌梅酒,可用红葡萄酒代替. 该答案来自中华美食网官方网站