特级厨师隋卞

6年没工作的三孩宝妈程学艳，终于找到了她的“理想职业”——做一名抖音探店达人。

她今年35岁，来自安徽阜阳的临泉县。这个拥有230万人口的县城是劳务输出大省，不少当地人选择外出务工，程学艳却不想孩子做留守儿童，选择和丈夫留在了临泉，过去6年她做全职妈妈，丈夫做外卖骑手养活一家。

“我们这种宝妈在这里找朝九晚五的工作不太容易，因为要照顾孩子，还要时间点卡得刚刚好”，直到她参与了当地官方组织的探店技能培训班，只用一个支架、一台手机加上录音设备，便走上了探店达人的路。

自2022年11月起至今，程学艳用“农村小妹探店”的抖音账号发布了537条探店视频，有了2600多个粉丝。流量虽不算大，她也能每个月挣到3000多元，比上班的时候收入更高，能补贴家用，还能时间自由、陪伴孩子。

程学艳的故事不是个案，仅是一个临泉县，就至少有两三百个宝妈在照顾孩子之余，通过探店来获得收入。越来越多的人能将探店达人作为一份稳定有回报的职业背后，是抖音生活服务板块的高速发展。

2018年，抖音组建POI（兴趣点）团队，上线基于LBS地理位置的生活服务功能，开始本地化布局的第一步。2021年抖音正式上线团购等生活服务功能，到2022年，抖音生活服务GMV就增长了7倍。

探店达人作为撬动生活服务交易链上的重要一环，商业价值随之不断提升，抖音探店达人生态也日渐成熟。

10月24日，新榜联合抖音生活服务和巨量城市研究院发布了《2023探店数据报告》，数据显示2023年前三季度有165万名抖音探店达人赚到了钱，同比增长了131%，58万人凭借探店获得了稳定的收入，也为实体商家带来了729亿元的经济收益。

探店是如何成为一份新兴职业的？普通人真的可以靠探店赚到钱吗？探店达人的职业发展前景如何？通过对话多位抖音探店达人，结合抖音生活服务发布的探店数据报告，我们一探究竟。

12.7亿条探店视频内容，谁在追逐探店风口？

“6毛、6毛，所有串串6毛了！最近非常火爆的XXX牛肉串串也来咱大临泉了，走咱进去把把味去！”

程学艳的探店视频里，只见她双手各举着一把羊肉串，直切主题地带观众走进某家牛肉串串店，不仅介绍了全场6毛一串的给力价格，还分享了60个串串加水果茶只要29.9元的优惠套餐，安利大家到店撸串。

视频左下角，有一个显示店铺位置的标识，点进去能看到店铺在抖音上线的多个优惠团购套餐，以及用户推荐菜品和用户评价等等。

像程学艳这样的探店达人，就属于交易型达人，她为商家做推广，赚的是佣金和销售分成。每当有人通过她的视频下单团购并到店核销，商家就会给达人一定比例的佣金。

据新榜编辑部了解，探店达人一般分为两大类别，一种是这种交易型达人，另一种则是内容型达人，探店是作为内容素材，定位于第三方的客观公正点评。

比如抖音粉丝263万的“特厨隋卞”。出镜主角是有30年从业经验的厨师隋坡，曾师从国宴大师郑秀生，担任五星级酒店行政总厨的特级厨师，2022年初起开始拍摄探店视频。

“隋卞一探，真假立现”，这是隋坡视频里的经典开头，事实也的确如此，只要尝一口，他就能精准品出一道菜的味型、火候、刀工，甚至会毫无保留地给出改进建议。

他始终认为：“探店不是去挑人家毛病。我去用餐，遇到好的就表扬一下，推荐给大家；遇到不好的，我希望的是根据我的工作经验给店家提点建议，出发点是想帮助到店家。”

隋坡很坚持探店不说假话，餐饮行业摸爬滚打多年难免有认识的同行，他会注意避开熟人店铺以免评价不够客观，也拒绝过辗转找来帮忙下架视频的请求。吃到不错的菜品，他还会自己琢磨，在另一个烹饪账号“隋卞做”上复刻出来，目前该账号也有了近80万粉丝。

什么样的人可以做探店达人？这并没有一个标准的答案，顶级厨师可以靠探店寻觅美食，全职妈妈能将探店作为生活副业，还有大厂产品经理出身的“酒哥嘴不瓢”，通过探店找到了事业第二春。

也因此，越来越多的人加入了抖音探店达人的行列。《2023探店数据报告》显示，截至2023年第三季度，累计超过12.7亿条探店视频被发布到抖音上，入驻抖音生活服务团购中心的达人数量增加289%。

这些达人什么年龄阶段都有，24-50岁人群是主力军，占到了8成。而且他们来自五湖四海、各个地方，从一线城市到五线城市及以下均有分布，其中二线及以下探店人群占到了7成。

抖音掀起探店热，商家、消费者各取所需

在抖音做探店内容，是顺应互联网发展潮流的大势所趋，也是与商家、消费者的双向奔赴。

坐拥6亿日活用户的抖音，是国内最大的短视频直播流量池。QuestMobile《2023年本地生活服务行业洞察》报告统计了本地生活典型行业App用户兴趣偏好TGI（目标群体指数），发现达人内容和短视频排名都位于TOP。

在这样的背景之下，抖音成熟的短视频直播运营机制更容易让消费者种草，巨大的流量入口就具备了强大的线下引流能力。

《2023探店数据报告》指出，截至2023年前三季度，抖音用户最爱看的探店内容前五分别是景点、饮品、西餐、地方菜和火锅。

在普陀山做了8年导游的代帅就是抓到了这部分的用户需求，用“普陀山小帅”的抖音账号吸粉2000万。2020年起受疫情影响，代帅开始在抖音上为网友讲解普陀山景点，用镜头带大家走进风景名胜。

他戴着一副框架眼镜，常穿纯色上衣，整个人看起来干净又斯文，介绍景点时引经据典、随手拈来，能与长者聊养生，与中年人交流生活见闻，也能与年轻人探讨情感经营。为了能做好导游，他翻烂了《普陀山志》等景区文化典籍，也爱看余秋雨的《文化苦旅》等作品。

后来越来越多的人被代帅的视频种草，来到普陀山旅游。他和另外两个导游一起成立了心语旅行社，一年时间就接待了超过2万名游客，来自天南海北，80%是第一次到普陀山，大部分都是被抖音视频吸引来的。

这就是抖音为生活服务大盘所注入的新鲜流量，通过算法机制和兴趣分发，带来大量新客。抖音生活服务总裁朱时雨曾提过，他与商家交流发现，从抖音来的顾客，80%都是新客。

也因此，商家对于抖音探店同样有着强烈的意愿需求，想要通过这一渠道接触到更多消费者，而探店达人就承担起了这样的任务。

自2021年正式入局生活服务赛道以来，抖音先后推出了优惠团购、布局外卖业务、上线日历房发力酒旅市场等等，打通了生活服务的交易闭环。截至2022年，抖音生活服务业务覆盖了370余座城市，合作门店数量超过200万家。

根据《2023探店数据报告》，这些商家中探店需求最多的前五名分别是快餐小吃、地方菜、热门/特色菜、火锅、面包甜点。

“抖音的内容传播速度是所有平台中最快的”，某抖音生活服务的服务商如此表示，尤其是疫情之后，需要回血的商家更将抖音的强传播力和渗透率作为主要增长途径之一。

以餐饮行业为例，QuestMobile报告显示截至2023年4月，抖音生活服务餐饮类团购的入驻商家均为各领域内头部连锁品牌，且门店接入率达90%以上，这意味着在市场复苏后，品牌正积极寻找新的业务增长极。

58万达人有稳定收入、中小商家收益翻番，探店的盘子还有多大？

能吸引众多达人涌入探店领域的，不仅是生活服务万亿的市场需求，还有探店能创造的价值与回报，无论是带给达人自己的，还是给商家品牌的。

“酒哥嘴不瓢”本是互联网产品经理，2021年开始拍摄探店视频。最初他和好友“焦哥嘴笨”只是将探店作为周末开展的副业，却恰好切中了一群对生活有追求、看重物廉价美的北漂年轻人的喜好，两个账号累计粉丝数超过50万。

探店内容逐渐走上正轨，副业收入越来越多，“酒哥嘴不瓢”也更喜欢探店的新鲜自由感，不同于此前两点一线的日常，于是决定辞去工作，全职做探店达人。

现在，他和焦哥两人每周要探访20家店，已经连续多月帮助本地商家增收突破百万元。他们也远离了互联网上班时的焦虑，心态上更加放松，能自己掌控规划事业，也有了更多灵活时间来陪伴家人。

酒哥和焦哥的账号背景图

类似这样的双赢故事，不断在抖音探店案例里上演着。

《2023探店数据报告》显示，165万探店达人获得了收入，同比增长了131%，58万达人通过探店获得稳定收入。其中万粉以下探店达人的佣金收入占全部佣金收入近5成。

与之相对应的，商家也从中获取了收益。报告数据显示，今年前三季度，探店达人的海量探店内容为中小商家带来了729亿元的经济收益，同比增长193%，许多中小商家通过抖音探店得到了实际的收益增长。

此外，探店内容也促进了对增量消费市场的挖掘。2023年，张家界、拉萨、通辽、淮南、喀什等三线及以下城市达人的收入增速更快，直接带动了低线城市的经济发展和就业。

程学艳提到，这两年宝妈探店在临泉县越来越流行，今年县城里的商户更多了，夜市火爆、热火朝天地，“姐妹们干劲十足，觉得探店这份事业要进入高峰期了”。

当然，一个新兴行业不可避免地会产生行业乱象，此前吃霸王餐、虚假宣传、或是被商家白嫖推广等损害多方权益的问题事件曾被爆出引发关注。

为了规范行业发展，抖音在今年2月推出《餐饮探店规范》对于不良现象做出约束，之后商家与达人互评满意度分别上升至98%和99.4%。

不过整体来说，探店行业仍处于高速发展时期，探店达人也仍有红利可把握。

今年4月举办的抖音生活服务生态伙伴大会上，抖音生活服务业务负责人朱时雨指出，“生活服务是一个十几万亿的广袤市场，真正通过线上完成的比例其实非常小，还远远没有到存量竞争的地步。”

为了进一步助力探店达人的成长，10月25日，抖音还宣布将在未来一年投入5亿元鼓励扶持达人探店，推出“探店宝”撮合商家与达人之间的商单，对探店达人进行培训和带货指导。

可以预见的是，探店达人这一赛道将变得愈发火热，创作者们更需要思考如何通过优质探店内容形成自己的竞争壁垒，才能在这波风口中站得更稳、走得更远。

卞周芬4284求中视台最近播放的一部动画片,好像是说清代的一个厨子的片名 -
羊仪物18287976467 ______ 中华小当家 中华小当家,(日文:中华一番!‎,漫画连载后期改为:真中华一番!‎),又译中华一番!或中华小厨师,是1997年至1999年于日本少年Magazine周刊连载,由小川悦司的漫画作品,此外并有动画版本发行播出.其...

卞周芬4284怎么样考到特级厨师证书啊? -
羊仪物18287976467 ______ 厨师职业资格证书等级及要求技术层:国家职业资格一级 高级烹调技师 国家职业资格二级 烹调技师技能层:国家职业资格三级 高级烹调师 国家职业资格四级 中技烹调师 国家职业资格五级 初级烹调师 厨师考证之资格证书制度 职业资格证书制...

卞周芬4284为什么特级厨师大多都是男的? -
羊仪物18287976467 ______ 楼主请注意:厨师和家庭主妇一个是职业一个是家庭位置. 对于职业而言,男主外,女主内,这是世界历史长期以来形成的结果.并不是因为男人力气大,肯奋斗,而是因为女人更多的是从事家庭中比较实际的洗衣、做饭等杂事,没能有更多的时间来研究、去推敲,所以男人们能够在外面的世界里风光无限,而回到家中却还得由女人来收拾家.也就是男人只注重效果,女人更注重实际. 这不光针对厨师这个职业,世界上大部分职业都是如此.这已经上升到社会学术研究领域了,楼主真的不必太较真.

卞周芬4284厨师分为几级?厨师分为几级?
羊仪物18287976467 ______ 中国厨师的分级为九级,1、厨师的帽子高低不同,代表地位不同.厨师长帽一般高约29.5公分.总厨、大厨戴此帽.厨师长帽约29.5公分厨师帽约25公分厨师工帽约10...

卞周芬4284特级厨师证有二级技师证高吗 -
羊仪物18287976467 ______ 特技的应该是一级厨师技师了,比二级的高,有需要我校可以报名的,俩月一批,稳出.

卞周芬4284厨师共分几个等级呀? -
羊仪物18287976467 ______ 【厨师等级】1.职业定义 中式烹调师指运用煎、炒、烹、炸、溜、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴的人员.2.职业等级中式烹调师共设五个等级,分别为:初级(国家职业...

卞周芬4284厨艺差的人怎么称呼 -
羊仪物18287976467 ______ 特级厨师 上等厨师、高帽厨师、大厨、掌勺 中等厨师、矮帽子厨师 下等厨师、跑堂、菜鸟 厨渣O(∩_∩)O

卞周芬4284动漫里有哪些厨师 -
羊仪物18287976467 ______ 《天才厨师饭藏》、《西洋骨董洋果子店》、《中华小当家》、《日式面包王》、《苹果小厨娘》、《中华一番》、《将太的寿司》、《吉祥寺咖啡屋》、《华丽咖喱食桌》、《美食侦探王》、《料理仙姬》、《伙头仔昆布》、《彩虹拉面》、《美味关系》、《大食客》、《妙手小厨师》......这些都是厨师为题材的动画.如果说要具体的厨师名字. 味吉阳一,小当家,米利,香吉,小雷米,东和马,关口将太等等太多了

卞周芬4284厨子和厨师有什么区别?厨子和厨师有什么区别?
羊仪物18287976467 ______ 厨子与厨师在具体称谓的意义上来讲,似乎没有太多区别,都是对做菜、做饭、职业的统称;但是如果把特级厨师称做厨子,就显得太不合适了,从这个意义上来体会,厨子与厨师是有区别的,甚至是大有区别,就象戏子与表演艺术家、裁缝与服装设计师、写字的与作家、做买卖的与企业家、卖唱的与歌唱家,其成就,就是艺术、就是大师,做得一般,就是个手艺人、工匠、从业者.

卞周芬4284谁会做牛肉,发个食谱什么的看看.求大神帮助 -
羊仪物18287976467 ______ 材料: 牛肉6两、百合4两、银杏2两、红枣6颗、姜丝少许 调味料: 橄榄油:少许; 魔厨高汤:2~3匙/千克水; 胡椒粉少许; 香油少许; 芡粉1匙 魔厨高汤是按照粤菜...