猪肉哪个地方的肉最有营养
春天正是养生补身体的时候,而我们生活中也有不少的食材都比较营养好。
所以,我们可以在这段时间选一些比较营养的食材补补身体,身体健康了之后,我们做什么事情也更有精神和动力了。
肉类食材是很多人喜欢吃的一类食材,有些人是无肉不欢的,吃到肉心里才会开心和满足。
我们生活中的肉类食材是比较多的,而比较滋补的肉类食材非鸡肉莫属。
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这是因为如果我们吃牛肉的话,价格会比较高,而猪肉又没有鸡肉滋补。
所以,想要在春天的时候补身体的话,很多人都会选择鸡肉。
生活中鸡肉的做法也是比较多,麻油鸡、盐焗鸡等都是人们很喜欢的菜品。
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今天我们给大家介绍一道鸡肉制作的美味的菜品:黄焖鸡米饭。
说到黄焖鸡米饭相信很多人都吃过,因为我们在日常生活中也有很多的饭店会专门卖这个。
但是如果是自己做的话,很多人是不知道怎么做的,接下来我们就把这道菜品的做法分享给大家。
★★★ 黄焖鸡米饭 ★★★![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0198e5f11d52a2e7f6.gif?size=1080x126)
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准备食材:2个鸡腿、1块生姜、1个青椒、2段葱段、150克干香菇、1勺老抽、蚝油和生抽各两勺、小半勺黄酒、1小勺白糖
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1、碗里倒水,把干香菇放进去进行泡发;
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2、葱段切碎,生姜切片,青椒洗一下切成块状,然后把泡发好的香菇也取出来一起切块;
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3、把鸡腿的骨头剔出来,然后切块,大小在两厘米左右就可以;
准备一个碗,将鸡肉块放进去,然后在碗里加入盐、生抽、蚝油,然后搅拌一下,让调味品融入鸡肉里边进行腌制;
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4、锅里烧水,水热之后,关火,我们把鸡肉放进去烫一下。
这样既可以让鸡肉定型,还能锁住里边的水分。
鸡肉烫定型之后,我们把它捞出来控水,水控干之后,把鸡肉倒入锅里。
然后把切好的姜片,葱花等放进去与鸡肉一起翻炒出香味;
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5、接下来把香菇和泡香菇的水一起倒进去,加小半勺黄酒去腥。
然后再放入蚝油,生抽,放好之后加一些老抽,帮助菜品增色,最后再放一小勺白糖。
如果喜欢吃啤酒口味的,还可以再倒一些啤酒进去,这样可以帮助菜品去腥,而且还可以让菜品熟得更快一些。
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6、盖上盖子煮六分钟,时间到了之后把切好的青椒块倒进去,翻炒一下,然后就可以收汁出锅装盘食用了。
这样我们一道美味的黄焖鸡就做好了,再搭配香喷喷的米饭,吃起来非常地过瘾好吃。
这道黄焖鸡做好之后,我们会发现里边的鸡肉一点都不柴。
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吃起来非常的鲜嫩好吃,我们会忍不住多吃几碗米饭。
在这道菜品制作的过程中,我们要注意焖煮的时间,我们要保持在6分钟。
因为时间如果时间控制得不好的话,鸡肉的口感就会不太好,吃起来也会不太好吃。
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