猪肉瘦肉切开泛黄绿

卞娜炭2719猪肉发黄能吃吗 -
充烁爬19239041884 ______ 最好别吃! 下面是鉴别猪肉的方法,希望对你有帮助. ⑴外观鉴别 新鲜猪肉——表面有一层微干或微湿润的外膜,呈淡红色,有光泽,切断面稍湿、不粘手,肉汁透明. 次鲜猪肉——表面有一层风干或潮湿的外膜,呈暗灰色,无光泽,切断面...

卞娜炭2719猪肉煮了后怎么是黄的也有点像绿色 -
充烁爬19239041884 ______ 如何辨别猪肉好坏?首先是看颜色.好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色.猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色,没有黄膘色,在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉.此外,还可以通过...

卞娜炭2719猪肉里有些黄东西是什么 -
充烁爬19239041884 ______ 正常猪的脂肪应为白色,有些商品猪屠宰后见到脂肪呈淡黄色或黄色,这种猪肉称为黄膘肉.黄膘肉脂肪除呈黄色外,且松软不坚实,有时有异常腥味,外观性差,失去了经济价值. 猪产生黄膘肉的原因,一是由于黄疸病所致.如黄曲霉毒素中...

卞娜炭2719为什么猪肉会反光变色 -
充烁爬19239041884 ______ 是反光,因为猪肉会产生油,太阳会产生七色光,光反射到眼球上,由于角度不同光的颜色也不同,橘子皮也会这样 猪肉闪闪发光,证实这块猪肉中含有大量的磷光发光杆菌.磷光发光杆菌属于革兰氏阴性杆菌,多存在于猪肉的瘦肉部分,当有较多的磷光发光杆菌存在时,就会使肉发出荧光.将该菌移至未发光的新鲜猪肉上,在冬天自然室温中(约6摄氏度左右)放置2-3天后,亦可出现同样的发光现象.磷光发光杆菌虽使猪肉发光但对人体无害.在咸肉或存放于冰箱中的肉类亦发现有发光现象.这也是磷光发光杆菌存在的标志.该菌适宜在低温条件下生存,这种发光现象表示肉品没有腐败.相反,若有肉类发光现象消失,则说明肉品开始变质.要强调的是,食物须煮熟后方可食用.

卞娜炭2719猪肉发白切开有黄色液状物体流出是怎么回事 -
充烁爬19239041884 ______ 这黄色的的物质是猪的脂肪,部分包块颗粒是聚集的脂肪团和含有脂肪的结缔组织,没有问题,你若不放心可以用于炼猪油,可以食用.还有,猪肉发白,如果买的肉肯定是健康的,那只有一种可以解释,就是您肯定是冷冻肉了,猪肉经过冷冻后,在化猪肉的时候,猪肉内的血水都随着化冻而流失,所以猪肉就变得比刚买的时候白!

卞娜炭2719新鲜猪肉放冷库几个小时后拿出来有些变绿色 -
充烁爬19239041884 ______ 你好,我是学肉品科学的,反复做肉的冷冻、冷藏实验.刚屠宰后的新鲜猪肉,放于0-4度的冷藏库中,15天左右才会变臭、变色.冷藏4个小时,肉品本身是不会发生大的变化. 请检查你的塑料袋是否掉色、或周围环境染色;应该能洗掉.切开一层后,里面如果也稍有变色,则猪肉品质有问题.

卞娜炭2719求教:猪肉色发黄是什么原因造成的呀? -
充烁爬19239041884 ______ 屠宰后猪肉发黄是因为饲喂过多的不饱和脂肪酸甘油酯或维生素E不足引起的,以致抗酸色素在脂肪组织中积聚所致,特别是大量饲喂鱼粉、鱼杂、蚕蛹等副产品时,都可以引起黄脂病使猪肉发黄. ((((前期舍不得用,后期猛用 在农村,不...

卞娜炭2719买熟的猪头肉谁见过猪头肉割开瘦肉后?在光线下呈现红色和绿色,有没有遇到过这种情况的朋友? -
充烁爬19239041884 ______ 绿色应该食品添加剂含铝发生化学变化才变色的,正常的肉品是不会变色的.无心商贩大量使用添加剂还是不要吃了.曾经我吃过发烧医生说是中毒了和吃的肉有关系.

卞娜炭2719切开卤猪肉见绿色是否是添加了孔雀石绿!
充烁爬19239041884 ______ 猪肉变绿色有多是变质了,你闻闻味道,有异味就别吃了应当不会的,多是肉质坏便了!

卞娜炭2719买回来的瘦肉放冰箱里发绿怎么回事 -
充烁爬19239041884 ______ 你好.根据你所说,猪肉应该是变质的了.猪肉变质可能是肉块太大,放入冰箱后表面迅速结冰,而此时内部的温度仍然较高,热量无法散出造成的.为了健康起见,建议你不要吃了.祝你健康!