猫耳朵面食怎么做好吃
作者：虫虫不乖
前言
俗话说的好“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西面食被称为“世界面食之根”，足以说明了山西人对面食的重视和喜爱。
据记载，早在唐代，山西的面食已经十分流行了。到了明清时期，山西的面食更是发展到了一个高峰时期，各种面食制作技术得到了进一步的完善和丰富。山西的面食文化也得到了广泛传播和发展，成为了中国乃至世界上独具特色的一种食品文化。
可以说，山西人把面食的创新研发做到了极致。
《山西面食》这本书，是我好多年前买的，由山西省烹饪协会编写，山西科学技术出版社出版的。
前言主要介绍了山西面食的历史，还有山西面食的诸多种类。来山西做客，一年365天，每天都可以尝到不重样的面食，这句话虽然有点夸张，但是确实如此。基本上家家户户都有自己家拿手的几样面食。
本书中一共收录了39个山西人比较常吃的面食，有刀削面、焖面、剔尖、手擀面、烩面、清汤面、揪片、包皮面等等。
如果你喜欢吃面的话可以尝试着做一下。
第一篇就是刀削面的，山西刀削面是山西传统的一种特色面食，同时山西刀削面也是中国传统美食的代表之一。传统做法的话，削面有专门的削面刀，不过现在网上有那种简单的削面到，可以尝试一下。
还有豆角焖面、和捞面、猫耳朵之类的比较有代表性的面食。
网上类似的教程有非常多好，喜欢吃山西面食的话，可以去尝试着做一下，其实很简单。
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闻致倪15613712448 ______ 主料: 小麦面粉 250克 鸡胸脯肉 100克 火腿 100克 虾仁 100克 香菇(鲜) 150克 辅料: 干贝 25克 冬笋 50克 豌豆 50克 调料: 盐 5克 味精 4克 鸡油 15克 猪油(炼制) 30克 黄酒 15克 姜 10克 小葱 10克 各适量 猫耳朵的做法: 1. 将虾仁洗净...
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闻致倪15613712448 ______ 猫耳朵材料面粉300克,肉丝100克,小青菜少许,姜,蒜,盐,味精做法1、面粉加水和成稍硬的面团,盖上湿布醒一下.2、肉洗净切成丝,小青菜洗净空水.姜蒜切丝.3、醒好的面团揉匀擀成椭园形.约0.6-0.7CM厚,洒上薄面,切成立体小方块.用大姆指按住小方块用力往前推一下,这样一个猫耳朵就好了,依次类推.4、锅加热,倒少许油,用姜、蒜炝锅,肉丝放下去煸抄,加盐、青菜炒一下,再加少许水,水开后加味精出锅.5、锅中加水,烧开后放入搓好的猫耳朵煮熟,捞出盛在碗里,放入炒好的青菜肉丝,一碗美味的青菜肉丝猫耳朵就做好了!
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闻致倪15613712448 ______ 番茄鸡蛋炒猫耳朵 主料 猫耳朵适量(问问卖面的够几人份) 辅料 鸡蛋4个 番茄3个 尖椒1个 洋葱半个 香菇2只 盐适量 大料2颗 鸡精适量 番茄鸡蛋炒猫耳朵的做法步骤 1. 首先备料,将洋葱、香菇切丁,尖椒切丝,番茄用滚水烫后去皮(烫之...
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闻致倪15613712448 ______ 食材:面粉500g、鸡蛋2个、纯牛奶一袋、白糖、红糖 红糖,白糖,分别用热水稀释,然后用稀释的糖水分别加鸡蛋,牛奶,少许油和成个面团(一红一白),盖上保鲜膜静置半个小时. 分别将饧好的面擀成薄片叠放在一起,擀薄一点.然后卷起来,粗细程度就是猫耳朵的大小,尾部若是不粘可以抹点水,切成一段一段,放到冰箱冷冻10分钟左右 成型后,取出切片,越薄越好哦,冷冻是为了好切,切的时候不易变形.切好后摊开放,避免粘连,锅里放油,开火 待油烧至六成热,转小火,放入切好的面片,炸的过程中保持小火,用漏勺不断推动.炸至变色就可以用漏勺控干油,出锅了
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闻致倪15613712448 ______ 油炸猫耳朵的做法步骤 1 食材:面粉300克、鸡蛋2个、绵白糖各50克、可可粉2勺 2 取150克面粉搁入大盆中,打入鸡蛋、搁入50克绵白糖 3 加2勺油 4 加适量的清水 5 和成面团,待用. 6 随后,将还有150克面粉搁入另一个大盆中,搁入2...
严威帜2047包猫耳朵混沌怎么做如何做好吃 -
闻致倪15613712448 ______ 食材明细 红虾仁适量 肉馅150克 青菜两颗 馄饨皮适量 鸡蛋一个 食盐适量 麻油适量 咸鲜口味 煮工艺 廿分钟耗时 普通难度 猫耳朵馄饨的做法步骤 1 准备做混沌所需的材料 2 将虾仁剁碎 3 青菜绰水后剁碎 4 所有的饮料加上所有的调料 5 搅拌成均匀的馄饨馅料 6 取出一张馄饨皮往中间放入馅料,然后错角对折起来 7 将馄饨皮的两端折叠在一起 8 包好的猫耳朵混沌.每个都竖着两个小耳朵可爱吧 9 锅中加入适量的水开烧天后下入馄饨煮熟即可开吃了