甜菊糖苷对人的危害

内容概况：近年来，我国甜味剂行业发展势头强劲，产量持续增长。2011年至2022年间，甜味剂产量从10.1万吨逐年攀升至27万吨，呈现出稳步上升的态势。尤其在2018年后，产量增速明显加快，反映出市场对甜味剂需求的持续增长。2022年细分品类来看，合成甜味剂占据市场份额的52.02%，成为市场主导；天然甜味剂与糖醇类甜味剂分别以31.73%和16.25%的份额紧随其后。

关键词：甜味剂产量 甜味剂分类 甜味剂竞争格局 甜味剂政策

一、甜味剂产业发展概述

甜味剂是指能赋予食物甜味的食品添加剂。根据我国的《食品添加剂使用标准》，被批准使用的甜味剂分为天然甜味剂、合成甜味剂、糖醇类甜味剂三类。天然甜味剂以甜菊糖苷、罗汉果甜苷为主，都是从纯天然植物中直接提取的甜味剂产品，天然无危害。合成甜味剂是通过化学合成方式制备的甜味剂。糖醇类甜味剂则是通过淀粉、蔗糖发酵或者加氢的方式制备。甜度是许多食物衡量味道的指标之一，为使食物或饮料更适口，需要加入一定量的甜味剂。

二、甜味剂行业政策背景

我国甜味剂行业产业政策背景呈现出多元化、综合化的发展趋势。随着健康饮食观念的普及，政策层面开始强调低糖、低脂、低盐的膳食理念，推动食品行业向健康化转型。成都市、西安市、天津市和上海市等地方政府纷纷出台相关政策，从幼儿园膳食管理、深入开展爱国卫生运动、残疾预防行动到时尚消费品产业高质量发展等方面，均提出推广低糖饮食，鼓励食品企业提供低糖产品，规范食品营养标签标注，帮助引导消费者形成健康的饮食习惯，也为甜味剂行业提供了广阔的发展空间。在健康饮食的大趋势下，甜味剂行业需积极响应政策号召，加强研发创新，推出更多符合健康标准的甜味剂产品，以满足市场需求，推动行业持续健康发展。

三、甜味剂行业产业链

我国甜味剂产业链上游包括天然植物提取物、化学合成原料等，主要是蔗糖、甜叶菊、罗汉果，玉米和甘蔗等，为中游生产提供基础材料。，中游生产制造环节是甜味剂产业链的核心，涵盖了天然甜味剂、合成甜味剂、糖醇类甜味剂三类产品的生产。天然甜味剂以天然植物为原料，合成甜味剂通过化学合成技术制成，糖醇类甜味剂则是糖类化合物的衍生产品，下游包括饮料、餐调、个护、烘焙等。

甜味剂的主要下游需求来自无糖饮料、调味品等。无糖饮料不仅表现出相当高的历史增速，从渗透率对比来看，也具有非常大的提升空间。而调味品领域，不仅在近年体现出一定的市场规模增速，更是存在很高的渗透率提升空间。市场份额来看，饮料是目前甜味剂下游最大应用，占总消费量的比例达5成以上；餐桌调味品、个护用品、烘焙食品领域消费分别占总消费量的比例都在1成以上。

注：本文节选出自智研咨询发布的《2023年中国甜味剂行业供给及进出口趋势简析：低糖无糖健康趋势下，天然甜味剂占比提升[图]》行业分析文章，如需获取行业文章全部内容，可进入智研咨询官网搜索查看。

智研咨询发布的《中国甜味剂行业市场竞争状况及未来发展潜力报告》依据国家统计局、政府机构、行业协会发布的权威数据，结合深度调研数据、专家反馈数据、内部运营数据等全域数据的收集与分析，提升客户的商业决策效率。本报告对中国甜味剂行业现状与市场做了深入的调查研究，并根据行业的发展轨迹对未来的发展前景与趋势作了审慎的判断，为投资者寻找新的市场投资机会，进入甜味剂行业投资布局提供了至关重要的决策参考依据。

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