生铁的主要用途
在烹饪美食的时候用到最多的厨具，那就是一口好锅，咱们大中华的美食非常的丰富，不同的美食要搭配不同的厨具。
而且随着咱们的美食文化传承至今，虽然有很多的不粘锅或者是其他工艺的锅出现了，但是最常用的还是铁锅。
铁锅相比起其他工艺的锅来说更加的耐用，而且导热性更好，锅也可以烧得更烫。
对于一些讲究锅气的菜肴来说，用铁锅烹饪出来的味道，比用不粘锅来说会更加的好吃。
但是咱们在挑选铁锅的时候也是有讲究的，为此我特地去请教了一位老铁匠。
他告诉我：铁锅也分有生铁和熟铁，其中两种的差别也很大，如果不会选那么就容易吃哑巴亏。
具体有什么样的区别呢？今天我就在文章当中来给大家详细地说一说，大家看明白之后就可以选到最适合自己的那一口锅了。
1、材质不同
生铁和熟铁虽然都是用铁块铸就而成，但是生铁是指铁矿中直接冶炼出来的铁块，也是炼钢的原料，含碳量较高，因此很多人把生铁也称为铸铁。
熟铁则是把生铁进行精炼之后而得到的纯铁，所以含碳量更低，已经接近到了钢的材质，所以很多人也把熟铁称之为锻铁或者是纯铁。
一口铁锅如果含碳量很高，那么就会比较坚硬，而韧性会比较低。
所以生铁和熟铁之间的区别就在于生铁的硬度比较高，韧性偏低，而熟铁的硬度较低，韧性比较高。
2、适合的食物不同
虽然都是铁锅，但是经过第1点的材质对比，我们就知道其实熟铁的铁锅会比生铁的铁锅更加的有韧性。
很多的熟铁铁锅都是经过锤打之后制作而成的，所以熟铁的铁锅会比生铁的铁锅更薄，那么导热性自然也就会更好。
因此咱们如果是制作一些煎、炸、炒之类的美食就更适合用熟铁锅来烹饪。
那么就可以很快地把锅烧热，将锅内的温度抬高，炒出来的食物口感也会更加的鲜香好吃。
生铁的铁锅因为硬度比较高，所以更加的厚重，而且生铁的铁锅不容易变形。
所以身体的结果更适合用来烹饪一些需要炖煮的食物，长时间的炖煮，可以更快地把食物炖烂。
而且生铁的铁锅因为比较厚重，所以保温的效果也会更好。
3、耐用度不同
以前在农村大家常见的铁锅，其实都是生铁锅，那是因为生铁锅比较厚实，而且导热性比熟铁锅更低，可以很好地控制温度，而且能够煎炸炖煮样样都行，所以实用性会更加的高一些。
但是生铁锅比较脆，一不小心摔了碰了或者烧干了就容易裂开，所以生铁锅也是比较不耐用的。
而熟铁锅的韧性更强，哪怕是磕磕碰碰变形了，都能够继续使用，所以从耐用度上来说，其实熟铁锅虽然薄，但是更加的耐用一些。
以上就是给大家分享的关于生铁和熟铁锅的三种不同之处，不论是生铁还是熟铁。
咱们在养护的时候大家都要记得不要把锅洗得太干净，要让锅内保留一定的油脂，那么就可以起到养护铁锅，防止生锈的作用了。
本文已加入版权自动维权机制，请勿洗稿、抄袭，未经授权转载，否则后果自负。
","force_purephv":"0","gnid":"9c422e1731851ebb4","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"680","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0118a650758a4a0acd.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"659","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b9954c066de2bc7c.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"683","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f117331058ae64fa.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"625","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a83f9c49a6f81043.png","width":"748"},{"desc":"","height":"585","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0151eff3ae38118f96.png","width":"736"},{"desc":"","height":"688","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c4c30510e5b31b4f.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"661","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010cd77c8daddd6812.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"680","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0133a17a4aa7a68a44.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"680","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c4f6147fd7169886.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1675413050000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/ab4f66003552e2f791d0a96bd46c8583","redirect":0,"rptid":"91c4c601e3dceee7","s":"t","src":"南宁厨娘","tag":[],"title":"买铁锅时，选“生铁”还是“熟铁”？老铁匠：不会选只能吃哑巴亏
明傅农2033生铁的与熟铁的区别 -
蓝侨左19756487048 ______ 生铁、熟铁的主要区别在于含碳量上,含碳量超过 2% 的铁,叫生铁;含碳量低于 0.04% 的铁,叫熟铁.生铁是一种含碳量大于 2.11% 的铁碳合金.工业生铁的含碳量一般在 2.5%~4% 之间,并含有 Si 、Mu 、S 、P 等元素,是用铁矿石经高炉...
明傅农2033铁匠人打生铁的作用主要是什么 -
蓝侨左19756487048 ______[答案] 由于古时候科技水平的限制,制作一些基本的劳动用具,主要靠人工打铁,把生铁在炭火上加热变红,变软,由师傅拿小锤,徒弟大锤,用目测,一下一下敲打,使铁块形状改变直至所需样子,这是其中的主要作用.简单的说也就是让其形状得到所需...
明傅农2033生铁和钢是重要的金属材料,在生产、生活中有广泛的用途.(1)生铁和钢属于混合物混合物(填“纯净物”或“混合物”);(2)每年世界上钢铁的产量很高,... -
蓝侨左19756487048 ______[答案] (1)生铁和钢的主要成分是铁,还含有碳等物质,属于混合物.故填:混合物.(2)铁在空气中锈蚀,实际上是铁跟空气中的氧气和水蒸气共同作用的结果.故填:水蒸气.防止家用铁锅生锈,最简易方法是铁锅不用时保持它...
明傅农2033生铁中除铁外,还含有其他元素,如碳元素和硫元素.其中碳主要以碳化铁的形态存在,它使生铁性能坚硬而脆,所以生铁的用途不大,一般用做炼钢的原料.... -
蓝侨左19756487048 ______[答案] (1)铁的化合价一定为正价,而碳的非金属小于硫的非金属性,因此S一定显示负价,故选:A; (2)A装置是双氧水在二氧化锰... (5)若E中得到bg碳酸钡,根据碳元素守恒可知碳酸钡的物质的量与二氧化碳的物质的量相等,故生铁中碳的质量为 bg 197g/...
明傅农2033生铁和钢都是铁的合金,在生活中有着广泛的用途.(1)铁合金材料属于___(填“混合物”或“化合物”);(2)生铁含碳量比钢___,生铁炼钢的过程属于__... -
蓝侨左19756487048 ______[答案] (1)铁合金材料是由铁和碳等物质组成的合金,属于混合物;(2)生铁的含碳量是2%-4.3%,钢的含碳量是0.03%-2%,所以生铁含碳量比钢高,生铁炼钢的过程实质是氧气和碳反应的过程,有新物质生成,属于化学变化;(3)...
明傅农2033生铁和钢的主要成分都是什么,它们的各种性能之所以不同,主要是由于什么不同的缘故 -
蓝侨左19756487048 ______[答案] 生铁是含碳量大于2%(2.11%)的铁碳合金,工业生铁含碳量一般在2.5%--4%,并含Si、Mn、S、P 等元素,是用铁矿石经高炉冶炼的产品. 化学成分:生铁中除铁外,还含有碳、硅、锰、磷和硫等元素.这些元素对生铁的性能均有一定的影响. 生铁性...
明傅农2033生铁铸造 - 请问,生铁与铸铁的区别在?
蓝侨左19756487048 ______ 生铁和铸铁是既有区别又有密切联系的两个概念. 生铁是含碳量2.11%-6.67%并含有非铁杂质较多的铁碳合金.生铁的杂质元素主要是硅、硫、锰、磷等.生铁质硬而...
明傅农2033高温锻打生铁的主要作用??????????? -
蓝侨左19756487048 ______ 高温锻打生铁,生铁就变成熟铁了 主要作用有两个:一是减少生铁中的含碳量.二是改变生铁的晶格结构 两种作用都是让铁胚变得更加柔韧.一般完成锻打之后会有一个淬火的操作.
明傅农2033请问,生铁与熟铁有何区别?各有何用途?谢谢!
蓝侨左19756487048 ______ 铁有生铁熟铁之分是指:熟铁经过各种加热后自身的含碳量减少,使得硬度增加.生铁和熟铁的区别在于其含碳量的多少.生铁含碳量较高,熟铁含碳量较低.钢的含碳量介于生铁和熟铁之间. 钢有韧性,主要用于拉力方面,而铁主要含碳比钢多,韧性不好,所以一般用于受压力方面.钢化玻璃是指在加工玻璃时加入了其他微量元素使其有了象钢一样的性质因此的名.钢化玻璃具有抗冲击强度高(比普通平板玻璃高4~5倍)、抗弯强度大(比普通平板玻璃高5倍)、热稳定性好以及光洁、透明、可切割等特点.在遇超强冲击破坏时,碎片呈分散细小颗粒状,无尖锐棱角,故又称安全玻璃. 它有接近钢铁一样的硬度,有许多用途.它的硬度使它用途广泛,到处可见. 基本就这样了,希望对你有用.
明傅农2033请问,生铁与熟铁有何区别?各有何用途?谢谢! -
蓝侨左19756487048 ______ 铁有生铁熟铁之分是指:熟铁经过各种加热后自身的含碳量减少,使得硬度增加.生铁和熟铁的区别在于其含碳量的多少.生铁含碳量较高,熟铁含碳量较低.钢的含碳量介于生铁和熟铁之间. 钢有韧性,主要用于拉力方面,而铁主要含碳比钢多,韧性不好,所以一般用于受压力方面.钢化玻璃是指在加工玻璃时加入了其他微量元素使其有了象钢一样的性质因此的名.钢化玻璃具有抗冲击强度高(比普通平板玻璃高4~5倍)、抗弯强度大(比普通平板玻璃高5倍)、热稳定性好以及光洁、透明、可切割等特点.在遇超强冲击破坏时,碎片呈分散细小颗粒状,无尖锐棱角,故又称安全玻璃. 它有接近钢铁一样的硬度,有许多用途.它的硬度使它用途广泛,到处可见. 基本就这样了,希望对你有用.