电饼铛肉饼的做法大全
自从今年7月17号上班，每天在单位吃，回家都不用做饭了。趁着周末休息，手痒，想做点什么，刷视频看到了肉饼，也没有刻意称重，一切材料都是随手抓，没找到，肉饼很酥脆，很好吃。纪念一下，希望做给父母吃也能成功。
By ✌????✌加州巧克力
用料- 面粉 适量
- 猪肉虾肉 适量
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 五香粉 少许
- 清水 适量
- 酵母 适量
1、面粉，酵母，水，揉成不硬不软的面团，发酵后揉光滑
2、面粉适量，倒入热油，调成酸奶状，就是油酥
3、冰箱里剩余的猪肉不够我又加了点虾肉，没想到很好吃，有虾肉在口感Q的，调馅后喷油保湿备用
4、面擀成大面片
5、均匀刷油酥
6、边卷边抻，抻薄点层次多，卷好后，分成大小均匀的剂子，两边捏合，对折，成一个剂子
7、擀开
8、加肉馅
9、像包包子一样收口朝下
10、擀开
11、饼胚表面刷清水，沾芝麻不容易掉
12、反面也一样操作
13、电饼铛放油，放饼胚
14、中途翻面，烙熟
15、成品
16、能看出来很酥脆
17、虾肉能吃出来口感。这是小日子没排放前买的虾
18、真心好吃呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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凤士贾19225929877 ______ 1、酵母加水搅拌均匀加入面粉和成软硬适中的面团发酵成蜂窝状2、肉馅里加入葱姜,盐,老抽拌匀,再加入花生油拌匀3、加入剁好的白菜拌匀4、把发酵好的面团柔光,揪成小剂子,擀成薄皮5、包入白菜肉馅6、收口8、把饼坯子全部用擀面杖擀成薄一些的饼9、电饼铛预热倒入花生油,把饼的两面都粘上油,烙3-4分钟即可 扩展资料 注意事项1、面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜.2、肉馅内加上剁碎的葱姜等,加盐搅拌.3、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子.4、面团擀开成稍薄的面片.5、肉陷放进面片中包起.6、锅热后淋入少许油,放入饼,烙至两面金黄即可.参考资料:搜狗百科-肉饼
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凤士贾19225929877 ______ 炸肉饼的做法 1.将牛肉馅和猪肉馅混合均匀,放入食盐 2.放入黑胡椒粉 3.放入白朗姆酒、蛋清、淀粉 4.抓拌均匀,在肉的表面抹少许油,涂匀,静置20分钟 5.卷心菜切丝,洗净,沥去水 6.黄瓜洗净,切小段 7.苹果去皮,切小段 8.将黄瓜和苹果加沙拉酱拌成沙拉 9.炒锅中倒入少半锅油,待油温升至约六成热.等待油温升高的时候将肉馅分成重量相同的几块,揉压成圆饼,沾满蛋液. 10.沾满面包糠 11.放入热油中,中小火,炸至肉饼颜色深黄,表面微鼓即熟.取出后沥去油,再用吸油纸吸一下 12.将卷心菜、沙拉、西红柿、炸肉饼摆入盘中即可
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凤士贾19225929877 ______ 步骤1:准备好肉末,加入鸡蛋和葱花. 步骤2:加入面粉. 步骤3:加盐,水和鸡精调成面糊. 步骤4:电饼铛涮油. 步骤5:倒入面糊. 步骤6:撒上芝麻. 步骤7:电饼铛盖好,双面煎制. 步骤8:过一分钟后打开. 步骤9:翻面再煎一下. 步骤10:折叠一下装盘.
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凤士贾19225929877 ______ 1、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团.盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大.(天冷时就用温水,夏天就用凉水即可.水因面粉的吸水量可适当增减,以面团非常柔软为原则.发好的面团手插入不回缩即可.拉起面团里面的状态如右图) 3、约7-8份,也可以用刀切.取一份稍稍滚圆,擀成四周薄中间厚的面皮. 4、包入馅,收口朝下,按扁. 5、做好一锅的量后,根据面团的程度可以适当的饧发10分钟.电饼铛里擦少许油,放入肉饼,上面也抹油,盖盖烙至两面金黄即可,中间可多翻面几次.
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凤士贾19225929877 ______ 制作方法原料面粉400g、水270g、酵母2g.馅料猪肉馅(3肥7瘦)300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、香油1茶匙.做法1、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团.盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大.(天冷时就用温水,夏天就用凉水即可.水因面粉的吸水量可适当增减,以面团非常柔软为原则.发好的面团手插入不回缩即可.拉起面团里面的状态如右图)3、约7-8份,也可以用刀切.取一份稍稍滚圆,擀成四周薄中间厚的面皮.4、包入馅,收口朝下,按扁.5、做好一锅的量后,根据面团的程度可以适当的饧发10分钟.电饼铛里擦少许油,放入肉饼,上面也抹油,盖盖烙至两面金黄即可,中间可多翻面几次.