白切鸡摆盘花样图片

万股哗4186白切鸡做法 -
莘魏民18742668667 ______ 制作食材 净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8~1.2公斤为好) 白切鸡成品照片 图册 20张 葱120克, 姜40克, 植物油120克, 盐15克. 香菜:100克 调料做法: 广州人吃白切鸡时,大多是以姜、葱配制的调料佐餐,吃起来比较清淡,让人容易接...

万股哗4186清远白切鸡怎么烹饪才正宗 -
莘魏民18742668667 ______ 正宗清远白切鸡的做法 材料 清远走地鸡半只,白酒2瓶盖,姜数片,清水1锅,冰水1盆.酱料:姜葱适量,盐1/2茶匙,油适量 做法1、把鸡处理干净.2、烧开一锅水,下姜片和白酒,把鸡放入,煮沸.(这是我的简单做法,只有半个鸡懒得慢慢搞.我爸爸的做法是全程把鸡浸熟,而不是煮熟的,那样很费时,但成品非常美味!)3、把煮沸的鸡放入冰水里浸泡一会儿,这样能够让鸡皮爽脆.(想吃热的可以忽略这一步,因为走地鸡本身的皮都是很爽脆的)4、取出浸泡过冰水的鸡,切块摆盘.5、准备好姜葱放入小碗,撒上盐.6、热锅下油烧热,浇在姜葱上即可.(还可以把姜葱铺在鸡肉表面,烧热了油直接淋在上面,这样鸡肉也是温热的了)

万股哗4186如何做好一道美味《白斩鸡》 -
莘魏民18742668667 ______ 制作方法一 〖主料〗:嫩公鸡一只 〖辅料〗:姜茸5克,葱白丝5克 〖调料/腌料〗:精盐0.5克,花生油6克 〖制作过程〗: ①葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小碟,拌匀.用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取出,分别淋在二小碟上,供佐...

万股哗4186如何做酒店那种白切鸡 -
莘魏民18742668667 ______ 这个是家常的做法 但是出来的效果和酒店有一拼,1. 选原料,需要选择嫩子鸡,放养的,饲料养的味道不行.2.宰杀鸡,煺毛,去内脏,洗净,备用(两只鸡爪子放入肚内,方便将整只鸡浸没,而且方便一会用筷子将鸡捞出,话说酒店有专用的...

万股哗4186怎么用电饭锅做白切鸡 -
莘魏民18742668667 ______ 用料 鸡半只(人多可以整只) 半只 小葱 适量 蚝油 一小勺 盐 适量 白糖(提味) 适量 料酒 三勺 电饭锅版白斩鸡的做法 鸡清洗干净,用手放盐将整只鸡抹上盐,每个地方都要抹,然后倒一点蚝油在手上,均匀的抹遍整只鸡.蚝油不能多放了,尽量要的是原味的.还有适量的白糖抹匀,腌制半个小时后,电饭锅底放几根葱,然后将鸡放入电饭锅,这时候倒三勺料酒,从鸡身上淋下去.按下煮饭键,等电饭锅自动跳闸就可以了.把鸡拿出来晾凉了,下一步砍鸡成块.砍成块,摆盘.最后做个简单的味碟,鸡粘着味碟吃.

万股哗4186潮汕白切鸡蘸酱怎么做 -
莘魏民18742668667 ______ 材料:走地鸡半只,姜 2 片. 蘸料:酱油三大匙,糖一小匙,葱末两大匙,姜末一大匙,麻油一小匙. 做法: 1. 水在宽锅中烧开后,加两片姜,将半只鸡放入开水中煮7分钟.然后熄火加盖15分钟. 2. 捞出冲凉水冲,直到彻底降温.冷却半小时后往鸡身上抹点橄榄油,再进冰箱冷藏半小时. 3. 斩成块,摆盘.同时将上面蘸料加两大匙煮鸡的汤汁煮开就成蘸油.

万股哗4186怎么将整鸡切开摆在盘子里 -
莘魏民18742668667 ______ 先剁成块,再拼接下就好了,最好在盘底放些菜叶(生菜),或去饭店点份盐水鸡,白切鸡

万股哗4186怎么切白切鸡 -
莘魏民18742668667 ______ 先将鸡放置砧板上,去掉头部,然后将鸡的身子一开二.接下来,将鸡翅膀切下,翅根处有个圆形的骨头,顺着这块骨头可以轻松将鸡翅取下.然后将鸡腿取下,用刀将鸡腿两边划开一刀,刀面压住鸡身,用手将鸡腿轻轻一掰,鸡腿就下来了....

万股哗4186想知道怎样做白斩鸡会更嫩 -
莘魏民18742668667 ______ 做白斩鸡有窍门, 照以下方法做会收到好的效果: 用1只重1千克左右的嫩鸡, 宰杀后收拾干净.将其放入一个大锅里, 倒入能淹没鸡身的清水, 同时放进适量的葱、姜和黄酒, 用大火烧开, 撇去浮沫, 再移至小火上焖煮10~20分钟, 加适...

万股哗4186柠香白斩鸡怎么制作?
莘魏民18742668667 ______ 原料:三黄鸡一只, 调料:柠檬一个、米酒,盐,葱结,姜片,花椒、香油、美极酱油 步骤1:取三黄项鸡一只(即脚黄,皮黄,咀黄),杀鸡取出内脏洗干净,沥干,抹上薄薄的一层花生油待用 步骤2:烧水至开始弄小泡,将鸡放入热水中加如柠檬片、米酒,盐,葱结,姜片,花椒, 步骤3:水开后改小火5分钟 步骤4:关火盖上盖慢慢浸熟约15分钟, 步骤5:取出鸡抹香油凉冻后斩件摆盘. 步骤6:将花生油烧热. 步骤7:将姜葱蒜头剁成细末,用美极酱油浸腌, 步骤8:将花生油烧热放入其中做成蘸料,蘸食即可.