白酒的分类及代表名酒
#头条创作挑战赛#
中国白酒因为历史悠久、工艺复杂，而且是纯粮固态酿造，所以在世界的烈酒类型里，能够做到独树一帜，酒香全凭天然工艺，不需要任何添加（勾兑酒除外），仅凭陶坛陈酿生香。
随着中华民族的伟大复兴，白酒文化也开始逐渐渗透到世界各地，也有一些国外酒类机构，提前看到了庞大的空白市场，一直跃跃欲试。
可能有很多酒友不知道，在中国的知名白酒中，早有三款已经不再是纯国货了，只不过这种事都要低调一些，悄悄地进行，打枪地不要，一起看看是哪3款外资酒，你还在喝么？
中国名酒竟不是“国货”！当白酒引入外资，这3款酒你还在喝么？
第一款是口子窖
代表酒：口子窖10年型
这是一款产自安徽的历史名酒，有着深厚的历史文化，早在上个世纪，不论是媒体广告宣传，还是靠着自身出色的酒水品质，都成为本地和外地酒友们餐桌上的座上客，不论是酒企发展还是销量势头一路高升。
中国有句老话叫树大招风，因此，口子窖被国外的一家高盛集团看中并融资，在管理上还是属于口子窖酒厂，但大部分的利润都进了外国人的腰包。
经过前些年外资企业在资金上的大力支持，口子窖发展成功上市，赚得也是盆满钵满。
第二款是玉林泉
这款白酒产自云南，虽然在国内的白酒市场中销售量不是很大，却是小曲清香型中的典型代表，早在20多年前就被泰国的一家集团收购，并且亲自参与了经营管理。
都以为它能够借助外资的实力发展顺风顺水，结果因为泰国对咱们中国的白酒市场不了解，导致在经营销售上停滞不前，不过还是捞了不少的好处。
外资退出管理后，玉林泉人历经千辛万苦，最终走出困境，但是却错过了清香酒发展的机遇，希望有朝一日，玉林泉能够恢复往日的风采。
第三款是水井坊
代表酒：小井坊 井台
水井坊产自四川，不仅在当地有名气，在全国名气都不小，酒厂有着深厚的历史文化底蕴，因此深受众多酒友的喜爱，还有同品牌的全兴大曲，也是很多老一辈酒友喜爱的好酒。
在上个世纪，全兴大曲凭借着央视广告爆红，成为众多酒友的餐桌口粮酒，而水井坊是酒厂定位的高端品牌白酒，可是因为资金问题导致经营受限，外资企业蒂亚吉欧在最困难的时候，帮助了水井坊。
老话说的好：有了钱就好办事，借助外资的帮助，水井坊不论在产品定位、包装设计文化创意还是市场运营上，都获得了非常大的成功，再加上原有的品质，成为又一个川派名酒。
中国和西方不仅是酒质和工艺本身有差异，饮酒文化也大不相同，就算经营理念是相通的，但也是要结合当地的人情文化，中国白酒企业品牌多到数不清，属于百家争鸣的状态，很多资历老的酒厂因为缺乏启动资金，只能默默地选择成为地方品牌，不过对于酒友们来讲却是好消息，可以以更亲民的价格喝到高品质好酒。
最近几年酱香酒的发展如日中天，而贵州茅台镇的坤酱台面临着同样的难题，酒厂创办于上个世纪的50年代，一直都是低头做酒，对外界所有的争议毫不理会，初期经营散酒和基酒，因为酒水品质优秀，所以生意很好，逐渐开始销售瓶装白酒。
瓶装酒想要发展得好，最大的瓶颈就是广告宣传，因为对于中国消费者来讲，广告的力量还是不容忽视的，在经过复杂的思想斗争后，坤酱台选择了另外一条路：缓步发展，一步一个脚印，降价不降质，以口碑赢市场，新产品上市时间不长，但是酒友们的口碑和反馈都是一致的好评。
在原料挑选上，一直严格把控，只用贵州当地的糯红高粱，颗粒饱满，皮厚坚实，耐得起大曲坤沙工艺的高温蒸煮，前前后后经历165道工序而成。
基酒香气扑鼻，酱香四溢，为了入口更加醇厚细腻，新酒先窖藏六年，再由专业的老酒师加入十年老酒勾调，仿佛注入灵魂一般，茅香和酱香层次丰富，入口浓厚顺滑，细腻柔和，清新的花果香和优雅的蜜糖香，饮后令人心旷神怡，余味香气持久。
外资也好、民营也罢，实际上老百姓关心的就是酒质好不好、价格贵不贵，只要性价比高的好酒，消费者就一定会支持，相信不久的将来，中国的白酒也一定能在国际市场大放异彩，想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。
","gnid":"9d61a4824c669edb1","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"840","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01869a61cb683e6a7d.jpg","width":"1384"},{"desc":"","height":"888","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01df70595c9f10ffc7.jpg","width":"1384"},{"desc":"","height":"890","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018d1d3105522b6041.jpg","width":"1200"},{"desc":"","height":"1708","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d59a3b4a149cb626.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"1280","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0198b06a149e55e808.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"872","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c01937d1d10d70ad.jpg","width":"1384"},{"desc":"","height":"1024","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0108ab546eda69cbe9.jpg","width":"1386"},{"desc":"","height":"1707","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0134615805850da535.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"1707","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01eeb074b68e978ceb.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"922","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a11fe92cfb39fde7.jpg","width":"1384"},{"desc":"","height":"916","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019ce1aae3aae82d82.jpg","width":"1374"},{"desc":"","height":"802","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017152ba3ef3d8db5c.jpg","width":"1384"},{"desc":"","height":"1706","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01da0187957273b0c8.jpg","width":"1280"}]}],"original":0,"pat":"qgc,art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1681195740000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/05ba310fbd16cdcfeebcddf2d5406e35","redirect":0,"rptid":"dce3109018f3c33f","rss_ext":[],"s":"t","src":"鹿小美食","tag":[{"clk":"kfood_1:白酒","k":"白酒","u":""},{"clk":"kfood_1:水井坊","k":"水井坊","u":""}],"title":"中国名酒竟不是“国货”！当白酒引入外资，这3款酒你还在喝么？
容乳轮5078谁知道白酒是如何分类的?
井阎胃19376789403 ______ 按酒质,白酒可分为高档白酒、中档白酒和低档普通白酒.按酒度,白酒可分为高度白酒(50°以上)、降度白酒(41°~50°)和低度白酒(40°以下).按发酵时使用原料的不同,白酒可分为高粱白酒、玉米白酒、大米白酒等.
容乳轮5078白酒分几种 -
井阎胃19376789403 ______ 大曲酒 小曲酒 麸曲酒
容乳轮5078白酒有多少种类? -
井阎胃19376789403 ______ 在固态法白酒中主要的种类为: (1)大曲酒 大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的豌豆.大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲.一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成...
容乳轮5078中国白酒的种类有哪些?
井阎胃19376789403 ______ 白酒的种类:酱香型白酒 酱香型白酒的口感非常细腻,喝起来能够感觉是十分的醇厚,并且其酱香风味也非常独具特色,饮一口就能回味无穷,而酱香型白酒的最典型代表...
容乳轮5078酒的种类有哪些? -
井阎胃19376789403 ______ 白酒 1 按所用酒曲和主要工艺分类 在固态法白酒中主要的种类为: (1)大曲酒 大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆.大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲.一般是固态发酵,大曲酒所酿...
容乳轮5078白酒的分类及酿造方法的区别 -
井阎胃19376789403 ______ 可以参考《白酒生产技术全书》里面都有介绍,主要有浓香型、酱香型、清香型(分大曲、小曲、麸曲清香)、芝麻香型、豉香型、药香型、兼香型、凤香型、馥郁香型等,是没有曲香型的.
容乳轮5078中国白酒的种类?
井阎胃19376789403 ______ 参考资料: http://www.cycnet.com.cn/encyclopedia/history/culture/alcohol/991216101.htm
容乳轮5078中国名酒有哪些? -
井阎胃19376789403 ______ 中国名酒是经过国家有关部门组织的评酒机构,间隔一定时期,经过严格的评定程序确定的.中国名酒代表了我国酿酒行业酒类产品的精华.中国名酒按酒的种类分别评定.在全部名酒中,白酒类名酒数量最多.下面根据酒的种类重点介绍黄酒...
容乳轮5078酒有哪些分类? -
井阎胃19376789403 ______ 一、中国酒的分类: 我国有悠久的酿酒历史,在长期的发展过程中,酿造出许多被誉为「神品」或「琼浆」的美酒.著名唐代(618-907)诗人李白、白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今.据历史记载,中国人在商朝时代(约3,...
容乳轮5078谁知道酒品的风格类型有哪些?
井阎胃19376789403 ______ 酒品的风格类型:米香型白酒.米香型酒亦称蜜香型,以桂林三花酒为代表,全州湘山酒、广东长乐烧等也属于此类白酒,以清,甜、爽、净见长,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅.如果闻香的话,有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香,贮存期一般也较大曲酒少,仅3~6个月.