石灰水点豆腐的做法

牛削奚3430红烧米豆腐家常做法,正宗红烧米豆腐怎么做 -
红空蔡18457147355 ______ 正宗红烧米豆腐的做法步骤:1.米豆腐一块切丁,红辣椒一个切丁,生姜,大蒜,香葱切末,干尖椒尖好备用2.锅中倒入色拉油,烧至油温八成热时,倒入生姜大蒜末炒香,然后倒入干尖椒和红椒炼一下3.然后加入两大勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱,一小勺盐,略炒一下4.倒入一大碗水,然后倒入米豆腐,搅动一下,盖上锅盖闷煮三到四分钟5.到水分被米豆腐充分吸收,汤汁有一点点粘稠时,加入少量鸡精,然后倒入水淀粉勾芡,稍翻一下锅就可以装盘了.小贴士 注意米豆腐不宜久煮,久煮粘锅,也不要过多的炒动,因为很容易就变烂成一锅米粥.

牛削奚3430米豆腐的详细制作过程? -
红空蔡18457147355 ______ 用米制成的“豆腐”,盛夏常吃,可开胃、解暑,是一种保健佳品.制作工艺:选米→磨浆→煮浆→冷却→成品. 1、选米:以晚籼米最好,其他米种均可制作(只要是加工较好的白米). 2、磨浆:将米淘洗后,浸泡6小时以上(以米粒充分吸...

牛削奚3430做豆腐用生石灰膏行吗 -
红空蔡18457147355 ______ 豆腐的制作本身并不用石灰. 石灰,分生石灰(CaO)和熟石灰(Ca(OH)2). 豆腐前面的制作流程和豆浆差不多,然后用石膏(不是石灰,是CaSO4,因为它是强酸强碱盐,是中性的)或卤水(从海水中制取食盐的副产品,主要成分是MgCl2,另外还有一些其它卤化物,本身有毒,但制成豆腐是安全的.)点成豆腐脑,再压成豆腐. 用石膏点的豆腐称“南豆腐”,滑嫩,但强度差. 用卤水点的豆腐称“北豆腐”,比南豆腐水分少而硬.

牛削奚3430豆腐是怎样做成的拜托了各位 谢谢 -
红空蔡18457147355 ______ 豆腐的原料是黄豆,绿豆,白豆,豌豆等.先把豆去壳洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水磨成生豆浆.接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋.一般榨浆可以榨两次,在榨完第一次...

牛削奚3430谁会做石灰豆腐 -
红空蔡18457147355 ______ 估计你说的是米豆腐 而不是真正黄豆做的豆腐 而是用粘米(区别于糯米) 粘米泡一定时间 与水共同磨成米浆状 置于锅中 文火慢慢加热 加热到一定时候 加备用的石灰水 边熬制边搅拌(慢慢搅拌,否则本已成型的被破坏) 熬制成浆糊状熄火 将这些浆糊状放置在有一定造型的食用器具里面 如碗、盆之类的 冷却之后切成片 伴以辣椒水、食盐、味精、花椒油等 就可以吃了 或者将佐料盛入碗中,米豆腐沾着吃也成

牛削奚3430点制豆腐的过程是什么 -
红空蔡18457147355 ______ 凝固时先打耙后下卤,卤水流量先大后小.打耙也要先紧后慢,边打耙,边下卤,缸内出现脑花50%,打耙减慢,卤水流量相应减小.脑花出现80%停止下卤,见脑花游动缓慢并下沉时,脑花密度均匀停止打耙.

牛削奚3430豆腐怎么做好吃点呢?
红空蔡18457147355 ______ 豆腐和小葱放一起蛮不错的 不管是拌拌还是炒着吃 也可以烧汤也不错呢 呵呵

牛削奚3430米豆腐的详细制作过程?
红空蔡18457147355 ______ 用米制成的“豆腐”,盛夏常吃,可开胃、解暑,是一种保健佳品.制作工艺:选米→磨浆→煮浆→冷却→成品. 1、选米:以晚籼米最好,其他米种均可制作(只要是加工较好的白米). 2、磨浆:将米淘洗后,浸泡6小时以上(以米粒充分...

牛削奚3430跪求制作米豆腐的方法,以及材料等,越详细越好! -
红空蔡18457147355 ______ 原料及配料: 大米、黄豆、石灰、红油、葱、姜、绿豆芽、花生米、泡酸萝卜、黑大头菜、麻油 、酱油、大蒜、醋、味精适量. 具体制作方法: 1.米豆腐,大米淘洗干净泡4个小时,黄豆洗净泡5个小时,用石磨磨成浆,米/黄 豆/水的比例一般...

牛削奚3430手工制作米豆腐怎么做如何做好 -
红空蔡18457147355 ______ 主料 大米 石灰 手工制作米豆腐的做法步骤1. 原料主要是大米和石灰.大米以早、中、晚稻籼型为好,碎米也行,但粳稻、糯稻米不行,因为粘性太重,不易制作.石灰以新石灰为好.2. 浸泡:浸泡前除去米中的杂物,淘洗干净,然后放入盛器...