破壁机钝刀好锯齿刀好

作者：Kevin钧

今天咱们来看看的破壁机吧。大家可能注意到了，自家的厨房已经琳琅满目，豆浆机、榨汁机、绞肉机、搅拌机等等，小小的厨房已经被这些小家电占满了。我家就是这样的，总觉得这个也要用，那个也会用到，其实真正用的次数很少，甚至有些买回来就一直在吃土了。

随着科技的进步，一机多用已经是很常见的了。破壁机就是这样的机器，绝对是“万物皆可做”，豆浆、奶昔、果蔬汁、绞肉馅、搅拌全都不在话下，入手一台，其他各种机器都可以下岗了，特别是现在流行健康饮食，破壁机的用处就更大了。

一、什么是破壁机

1、破壁机的概念

破壁机是采用超高速电机，带动不锈钢刀片，对食材进行切割和粉碎，打破食材中细胞的细胞壁，将维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工电器。

2、破壁机的原理

破壁机通过转速约3万转/分钟的大扭力电机和厚度1.5-3mm的刀片，采用超高切割速度和切削频次，配合大功率加热技术，对食物进行破壁粉碎。

破壁料理机由主机、杯体以及配用附件组成，采用杯体和主机分离的设计方式，做出的食物口感非常细腻，是现代居家保健、养生首选家电产品。

二、破壁机与豆浆机有什么区别

1、功能区别

豆浆机的作用相对单一，主要是做豆浆、米糊等；破壁机的功能则更加丰富，除了豆浆外，还能够榨果汁、绞肉、磨粉、做浓汤、冰激凌等，集合了榨汁机、豆浆机、料理机、研磨机等产品功能，实现一机多用。

2、性能区别

破壁机除具备高转速外，电机的转动力、耐用性以及静音技术都比豆浆机强，豆浆机的转速一般是在1.3万转/分钟，而破壁机的转速则达到3万转/分钟以上。

3、材质区别

破壁机高性能的运转要求和降噪需求，材质大都是高硬度的硅胶玻璃，特别是杯内的材质，一般是防粘防糊的材质；而豆浆机是利用双层构造设计，内壁是不锈钢材质。

三、破壁机的使用痛点

1、噪音大

破壁机噪音大是行业一直存在的痛点问题，不少厂商尝试将噪音降下来，但效果都不明显，大部分传统破壁机工作声音都在85分贝以上，实际在使用时噪音有些大，影响使用体验。

2、不细腻

市面一些破壁机，由于刀头设计或者电机的问题，破碎的不充分，导致食物在使用时感觉满嘴的渣滓，影响口感。

3、易糊底

由于破壁机采用了大功率的加热技术，有些破壁机设计不合理，导致加热不均匀，容易出现糊底的现象，影响人们使用的舒适度和食物的口感，还不易清洗。

4、煮不熟

煮不熟这个问题，很常见，特别是在做豆浆的时候，我家原来使用的破壁机就有这种情况，喝起来感觉豆浆煮的不熟，每次都要单独在加热一下才放心。

四、破壁机选购要点

1、容量

容量是绝大多数人关心的，结合使用经验，建议：

一个人使用，0.6-1L就足够了；

2-3个人使用，选1-1.5L的；

3个人以上，就要用1.5L-2L的机器了。

2、杯身材质

杯身的材料有很多种，高硼硅玻璃、塑料、不锈钢等。

建议选择高硼硅玻璃材质，耐高温、性能稳定，透明便于查看内部情况。

不锈钢不透明，没法看到内部的情况；塑料无法承受高温，稳定性也不太好。

3、噪音

如果需要经常使用破壁机，建议一定要买有降噪处理的机器，虽然价格高一些，但用起来会更舒心。

4、转速

破壁机是利用高转速来打磨的，转速越快，做出的食材就越细腻。建议选购转速在2万-4万转/分钟以上的破壁机，转速太低的话，会影响口感。

5、电机功率

电机的功率决定破壁机转速的快慢，建议选购加热和搅拌功率都在800W以上的破壁机。

6、刀头

刀头主要分为切刀、锯齿刀和钝刀。破壁机主要是利用转速来打磨，刀头无需锋利，选择钝刀就可以。

关于刀头的数量，目前主要有2叶、4叶、6叶和8叶。选购时建议：

0.5-1L的小型破壁机，选购4叶刀头的机器；

1L-1.5L中型破壁机，选6叶刀头；

1.5L以上大型破壁机，要选择8叶刀头的。

7、其他特殊功能

自动清洁。虽然自动清洗不能完全清洗干净，但是还是能省去不少清洗的麻烦，有自动清洗会更好一些的。

高温烘干。破壁机清洗后是要晾干的，否则容易发霉有异味。有些破壁机带有烘干杀菌的功能，这个功能也非常实用。使用后洗净烘干，放置起来干净卫生。

真空破壁。有一些高档的破壁机会采用在真空中破壁，有效防止食物防氧化，这种功能对果汁比较好，所以如果买破壁机经常打果汁的，建议选择有真空破壁功能的。

五、宜盾普破壁机开箱实测

1、破壁机整体情况

这款宜盾普的破壁机，真是颜值太在线了，深蓝色是我最喜欢的颜色，外观比较圆润，搭配上一圈金线条设计的底座，更显得高端大气，就算摆在台面上也是一个赏心悦目的装饰品。包装箱中有破壁机的底座、杯体、静音罩、量杯、杯刷和说明书。

底座操控是触控式设计，IMD触控大屏，显示高清，操作非常灵敏。主要功能键有四个，分别是功能、预约、启动/取消、搅拌，可以做豆浆、米糊、绵粥、浓汤、玉米汁、奶昔、果蔬等众多饮品，自带高温清洗功能，还可以实现24小时预约，还配有保温程序，可以轻轻松松做早餐了。

2、底座设计

这款破壁机采用分体式设计，下面底座设计了用来消音的风道，分离噪音，可以有效减少噪音聚集。

底座的背面设计了4个减震垫和2个硅胶吸盘，可以有效的减少破碎搅拌时的机身晃动，起到稳定的作用。底盘背面中间的消音风道也起到了降温降噪的作用。

3、容量设计

宜盾普的破壁机，杯体设计的很严谨，超大容量。热饮可以做到1200毫升，冷饮是1650毫升。用普通的玻璃杯，1200毫升可以可以倒6杯，1650毫升可以倒8杯左右，可以满足一家4-6口人的饮用需求。

4、杯体材质

这款破壁机采用杯体电机一体化设计。杯体的上半部分采用的是食用级高硼硅玻璃，厚度3mm左右，透明杯身可以清楚的看到食材的情况，而且高硬度材质更耐用；下半部分采用的是PC材质包裹，可以防止烫伤，还可以帮助阻隔一部分噪音。

5、刀头情况

宜盾普破壁机是3万转/分钟，每秒搅打4000下，配置的是8叶锯齿精钢刀头，结合了钝刀和锯齿刀的设计，搭配4棱扰流柱，能实现4D漩涡立体搅打，打磨效率更高，可以实现真正免过滤。

6、防溢设计

防溢设计主要体现在杯盖的设计上。这款破壁机的杯盖设计很用心，采用的是防溢杯盖，材质是硅胶，设计上是一层大硅胶圈搭配一层小硅胶圈进行密封，密封性很强，可以很好地防溢防飞溅。从实际使用来看，效果非常不错。

7、加热方式

与传统的平面式底部加热方式不同，宜盾普创新的U型发热盘，主机内壁表面采用的是陶瓷油涂层+压铸铝合金，是一体无缝设计，有利于清洗。

而整个陶瓷油区域都是加热区，能够实现食材的立体环绕加热，会比普通平面底盘加热受热更均匀，有效防止糊底的现象。

8、防噪设计

宜盾普这款破壁机采用了7重降噪技术，具体是防溢消音阀+加厚PC隔音仓+下沉式杯体+U形发热合金内胆+同轴电机+消音扩张风道+下置减震带。从外在看的话，主要体现在加厚的静音罩、防溢消音阀和底座上的消音风道。

其中静音罩是加厚的PC材质，全方位360度的将杯身包围起来，可以有效的滤音降噪，实现硬核物理隔音。还有就是静音罩上的透气消音阀，深蓝色搭配金黄色，看起来非常别致，既可以透气又可以阻隔噪音。

另外就是杯体的同轴电机也会减少传动结构震动产生的噪音，再配上底座的消音风道和减震垫，真的是全方位降噪。由于缺少噪音测试的工具，利用手机噪音测试小程序进行测试，盖上静音罩噪音在50分贝左右，真的不愧是主打轻音的破壁机。

9、自动清洁

宜盾普这款破壁机是带有高温清洁的。清洁模式下是先预热，然后清洗时长2分钟。高温清洗相对于常温的清洗，是有很大优势的，特别是做汤之类的，很容易粘在杯壁上，一旦晾干很难清洗，高温就很好的解决这个问题。但是，自动清洗后，还是需要手动把边角的地方再清洁一下。并且陶瓷油涂层的杯底设计，也更加的便于清洁。

六、美食操作体验

（1）营养豆浆

现在人们更加注重健康养生，做豆浆时里面加入很多的健康食材。这次体验，泡好的豆子中加入了花生、核桃、枸杞和红枣。

将搭配好的食材直接倒入杯子里，注入1000ml的水。选择第一个豆浆模式，开始是加热15分钟，就是静静的加热；然后是20分钟边煮边破壁，并让食材不断的翻滚，避免沉淀造成糊底。

过程中热气会从顶部的防溢消音阀中排出，再加上智能芯片控制、防溢杯盖和大容量设计，可以有效的防溢。在制造过程中，隔音罩的温度不高，不用担心被烫伤。

豆浆做好以后，不用过滤，不挂壁，已经完全打碎无残渣，口感非常细腻，香甜可口，老人孩子都很喜欢呢。

（2）香蕉奶昔

再来制造一个奶昔吧，孩子们的最爱。

准备一根香蕉和两盒酸奶，把食材直接放入杯子中，选择奶昔功能，2分钟的制作时间，很快就制作完成了。

做好的香蕉奶昔香甜滑腻，而且完全没有任何的添加剂，喝起来也很放心，很快就被孩子消灭掉了，哈哈。

六、总结

宜盾普这款静音破壁机造型雅致，大容量适合大家庭；七重静音技术，全面降噪不扰民；UR环绕立体发热更均匀，无缝陶瓷釉杯底，防糊易清洗，而自动清洗可以减少手动清洗的烦恼，健康又实用，非常值得入手。

辛波伦1201破壁料理机如何去选购 怎么去选购一台好的 -
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宫莲店15621594564 ______ 维他美仕除了使用寿命长,同时功能也很强大,可以用来榨果汁、榨豆浆、磨米、磨面、做冰激凌、做冰沙、做婴儿食品等等,它随机附送一道食谱,上面有200多道料理,都是由维他美仕一机做成的.使用起来也是非常方便的!维他美仕除了使用寿命长,同时功能也很强大,可以用来榨果汁、榨豆浆、磨米、磨面、做冰激凌、做冰沙、做婴儿食品等等,它随机附送一道食谱,上面有200多道料理,都是由维他美仕一机做成的.使用起来也是非常方便的!

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