立夏为何要吃红鸡蛋
明天我们就要迎来了“立夏”节气， 它是夏天的第一个节气，这时万物生长茂盛，田间地里的庄稼也迎来了蓬勃生长的季节，立夏节气到来，就意味着春季进入末期，我们迈入了夏天。立夏后气温逐渐炎热，人体新陈代谢加快，让心脑血管往往供血不足，常常会感到烦躁不安，尤其是中老年人，因此夏天养生重在养心，我们要调整好作息时间和饮食，多吃些有利于养心安神的食物，舒服健康进入夏天。明日立夏，这6种红色食物不妨要多吃，清热降火又养心，鲜美营养又便宜，别不懂吃哟。 一起来看看吧。
1、番茄----推荐菜谱【韭黄番茄炒鸡蛋】
原料： 番茄 鸡蛋 韭黄 糖 料酒 油盐
制作： 鸡蛋中加入少许盐和料酒打散备用（加入少许料酒能帮助去腥）；烧热锅放入少许油， 将鸡蛋液倒入锅中，炒至定型后划散成小块先盛出备用； 烧热锅放入少许油，将番茄块放进锅中翻炒至微微出汁（这样更利于番茄红素的吸收）， 加入少许糖翻炒均匀，将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀，放入韭黄后大火快炒快速翻炒均匀，再加入少许盐调味，翻炒均匀后放入葱花即可。
2. 胡萝卜---推荐菜谱【素炒三丝（青椒胡萝卜炒杏鲍菇）】
原料： 胡萝卜 杏鲍菇 青椒 油盐
制作：烧热锅放入少许油，将胡萝卜丝放进锅中翻炒至微微出红油（用油煸炒胡萝卜更利于胡萝卜素的吸收），将准备好的杏鲍菇丝放进锅中翻炒至微微软，加入青椒丝进锅翻炒至微微变色， 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
3. 红豆----推荐菜谱【芋头红豆汤】
原料： 红豆 荔浦芋头 冰糖
制作：提前将红豆洗净后用冷水中浸泡， 选用电压力锅用时短，更容易软烂， 如果用普通的锅，可将红豆浸泡一个晚上。将泡好的红豆放入电压力锅中，加入准备好的荔浦芋头块，一次性加入足量的水，按下炖煮甜品的功能键； 时间到， “芋头红豆汤”就炖好了，最后按个人喜爱加入少许冰糖融化即可。
4. 红苋菜---推荐菜谱【上汤苋菜】
原料： 苋菜 松花蛋 高汤 油盐
制作：先将少许高汤锅中加热（如果家里没有高汤，就将葱姜蒜爆香后加入适量的水炖煮成汤），加入皮蛋块进锅去煮两分钟大火煮开，加入苋菜进锅去煮软，再加入适量的盐调味，最后煮上一分钟即可。
5. 猪心----推荐菜谱【青椒爆炒猪心】
原料： 猪心 青椒 蒜 高度白酒 生抽 料酒 淀粉 油盐
制作：将猪心片放入加入了高度白酒的冷水中浸泡30分钟， 这样是为了去腥猪心片的异味。将猪心片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油， 将蒜片放进锅中爆香，加入腌制好的猪心片进锅翻炒，加入1勺生抽进锅翻炒上色， 再加入青椒片进锅翻炒至变色，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
6. 红枣---推荐菜谱【莲子红枣开口笑】
原料： 红枣 糯米粉 新鲜莲子 糖桂花
制作：先将少许水将糯米粉和成面团备用；将用小刀挑出红枣中的核， 塞入少许糯米粉面团，中间放入1个新鲜的莲子（注意是新鲜的莲子， 如果没有就省了； 如果用干莲子， 要提前将莲子煮熟）。 将纯净水倒入蒸汽炸锅的水箱中； 将莲子红枣开口笑的盘放在烤架上；按下“蒸汽炸锅”上原味蒸的的功能键，自主定时二十分钟（可以用普通的蒸锅“， 时间到， ”莲子红枣开口笑“就蒸熟了，拿出来淋上糖桂花即可。
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丁饱幸1903为什么立夏这天早上要吃鸡蛋呢
邰雨金17827568081 ______ 民间相传的是立夏吃蛋拄心.因为蛋形如心,人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损.立夏以后便是炎炎夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,立夏应该进补.嵊谚有旺生,寓人双腿也像春笋那样健壮有力,能涉远路,寓意拄腿.带壳豌豆形如眼睛.古人眼疾普遍,人们为了消除眼疾,以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈,无病无灾.
丁饱幸1903为什么立夏要吃鸡蛋? -
邰雨金17827568081 ______ 在二十四节气中,立夏系夏季开始.旧时,乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,后演变改为倭豆肉煮糯米饭,菜有苋菜黄鱼羹,称吃“立夏饭”.用红茶或胡桃壳煮蛋,称“立夏蛋”,相互馈送.用彩线...
丁饱幸1903立夏为什么要吃蛋
邰雨金17827568081 ______ 立夏为什么要吃蛋? 好像就这样一种民俗就是是日中午,家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮,不能破损),用冷水浸上数分钟之后, 再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上.孩子们便三五成群,进行斗蛋游戏.蛋分两端,尖者为头,圆者为尾.斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾. 一个一个斗过去,破者认输,最后分出高低.蛋头胜者为第一,蛋称大王;蛋尾胜者为第二,蛋称小王或二王.
丁饱幸1903立夏吃水煮蛋的由来 -
邰雨金17827568081 ______ 一、立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力.老中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲,这和营养师的说法不谋而合,营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,...
丁饱幸1903为什么立夏时节要吃蛋 -
邰雨金17827568081 ______ 夏为什么要吃蛋 嵊州:民间相传立夏吃蛋拄心.因为蛋形如心,人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损.立夏以后便是炎炎夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,立夏应该进补.赣南:二十四节气之一的立夏要吃咸蛋.有“立夏不吃蛋,上...
丁饱幸1903为什么立夏要吃蛋? -
邰雨金17827568081 ______ 夏为什么要吃蛋 嵊州:民间相传立夏吃蛋拄心.因为蛋形如心,人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损.立夏以后便是炎炎夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,立夏应该进补.赣南:二十四节气之一的立夏要吃咸蛋.有“立夏不吃蛋,上...
丁饱幸1903为什么立夏要吃鸡鸭蛋? -
邰雨金17827568081 ______ 立夏是要吃蛋的,但那天吃的是咸蛋,也就是咸鸭蛋.这与一个月后的端午所吃的蛋是略有不同的,端午吃的是鸡蛋,而且没有腌过;有上海人是叫伊“白和蛋”,意思就是白煮蛋,在端午和粽子一锅煮. 每逢民俗节令,基本上是少不了一个吃...
丁饱幸1903立夏为什么吃鸡蛋 -
邰雨金17827568081 ______ 在二十四节气中,立夏系夏季开始.旧时,乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,后演变改为倭豆肉煮糯米饭,菜有苋菜黄鱼羹,称吃“立夏饭”.用红茶或胡桃壳煮蛋,称“立夏蛋”,相互馈送.用彩线...
丁饱幸1903立夏:为什么要吃蛋 -
邰雨金17827568081 ______ 夏为什么要吃蛋 嵊州:民间相传立夏吃蛋拄心.因为蛋形如心,人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损.立夏以后便是炎炎夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,立夏应该进补.赣南:二十四节气之一的立夏要吃咸蛋.有“立夏不吃蛋,上...
丁饱幸1903立夏为什么要吃蛋? -
邰雨金17827568081 ______ 民间相传立夏吃蛋拄心.因为蛋形如心,人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损.