维生素c含量的测定思考题

廖红姜3202谁做过关于测定维生素C相关的实验? -
查符该13329575348 ______ 维生素C 的测定 在玻璃瓶内放少量淀粉,倒入一些开水,并用小棒搅动成为淀粉溶液. 滴入2—3 滴碘酒,你会发现:乳白色的淀粉液变成了蓝紫色.再找2—3 片 青菜,摘去菜叶,留下叶柄,榨取出叶柄中的汁液然后慢慢滴入蓝紫色的液 体里...

廖红姜3202对于含有色素的样品用什么方法可以测定其维生素C含量? -
查符该13329575348 ______[答案] 用HPLC可以测定.

廖红姜3202维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性),它的化学式是C6H8O6,某校课外活动小组测定了某牌子的软包装橙汁中维生素C的含量,下面是测定实... -
查符该13329575348 ______[答案] (1)利用I2氧化维生素C,碘遇淀粉,溶液变蓝,应选择淀粉作指示剂, 故答案为:淀粉溶液; (2)滴定时,眼睛注视锥形瓶中溶液颜色的变化,直到滴定终点; 故答案为:锥形瓶中溶液颜色的变化; (3)根据反应的原理,当出现溶液变蓝色时,...

廖红姜3202简述碘量法测定维生素C含量的原理物质的量之比为多少?如何计算其?
查符该13329575348 ______ 原理:维生素C有强还原性,I2有强氧化性,I2可将维生素 C氧化为去氢抗坏血酸,同.时依据碘遇淀粉变蓝做滴定指示终点,确保维生素C的全部氧化.反应关系(物质的量的比)如下; KIO3 5KI 6HCl=6KCl 3H2O 3I2 滴定度:取一定量的标准Vc溶液(以毫克计),以一定的滴定液滴定至终点(以体积计),单位是mg/mL.就得到滴定度了.百分含量的计算:以滴定度乘以样品的滴定体积,除以样品的质量,乘以100%.