维生素c检测实验报告
26岁的小吴是一名典型的IT工作者，前段时间疫情严重，因担心感染耽误工作，所以他格外注意身体。
有次听说吃维生素C片能够预防新冠，于是小吴不假思索的买了好多维生素C片，每天两片，坚持了两个月。
某个周末，舍友从外面吃完饭回来，就发现了躺在地上不省人事的小吴，赶紧拨打急救电话，将他送到了医院。
经过检查发现，小吴体内多处结石，特别是尿管处的结石影响了排尿，已引发肾积水问题，若是再拖下去，肾脏都可以不要了！
小吴家人赶到后，表示小吴并无基础病和家族病史，而舍友告知医生小吴就吃了维生素C片，维生素C不是保健品吗？不至于肾结石吧？
医生当即明白，并解释：小吴的工作让他要久坐，也会习惯性憋尿，而长期憋尿导致尿液浓度升高，容易沉积在肾脏形成尿垢结石。
特别是他还在服用维生素C片，会让体内草酸过多沉积，从而加速了结石的形成，导致发病提前。
一、补充维生素C能预防新冠？
上海市卫健委曾将维生素C，列为唯一可预防新冠的营养补充剂，那维生素C真的有预防新冠的作用吗？
维生素C作为人体所必须的水溶性维生素，会参与人体免疫蛋白的合成，能够促进吞噬细胞、白细胞活性，从而起到调节免疫反应的作用。
此前，上海复旦大学附属公共卫生临床中心联合上海交通大学医学院附属瑞金医院，在一项研究中指出，新冠肺炎患者体内存在明显的维生素C缺乏症。
但该项研究存在局限性：一是纳入研究的仅有健康女性，二是这时一项仅涉及31位新冠感染者的观察性研究，不是多中心随机对照实验。
换句话说，此项研究数据、临床意义等，需要在更大队列中进一步验证。
来自华中科技大学同济医学院附属同济医院感染科的郭威副主任表示，维生素C对于新冠感染者来说更像是安慰剂。
它在某种程度上能增强免疫力，但并不能在短时间内，将免疫力提高到能对抗新冠病毒的程度。即维生素C无法预防乃至杀灭新冠病毒，它不能替代新冠病毒对症治疗药物的。
专家们提醒人民群众，不应该夸大维生素C的治疗功效，特别是如今还未感染新冠的人，尤其不应该为了预防而大量使用维生素C，只要保证日常均衡饮食就可以了。
维生素C片作为非处方药，大众很容易获得，但若过量服用，不仅不会增强抵抗力，反而会对身体造成伤害。
轻则引发腹泻腹胀、恶心、胃痉挛等胃肠道症状。而长期过量服用，则有可能引发肾结石、骨刺，还会影响维生素B12与铜的吸收，从而导致营养不良。
二、每天吃一片维生素C，对身体有害吗？
既然维生素C片过量服用危害那么大，那如果每天吃一片，是不是危害性会降低呢？
维生素C是人体需求量最大的维生素，有增强免疫力、抗氧化等作用，人体若长期缺乏维生素C，那么免疫力就会比较差，也会有皮下瘀斑、牙龈出血、伤口难愈合、口腔溃疡等症，甚至会提高糖尿病、心脏病等慢性病风险。
如果坚持每天补充一片维生素C，对身体是好还是坏呢？
1、提高免疫力
维生素C通过促进胶原蛋白的合成来维护皮肤黏膜的完整性，阻挡外界病毒微生物的入侵，并且维生素C也能促进T细胞、NK细胞增殖，增强机体防御病毒能力，当然也能促进抗体形成，从而为人体的抵抗力提供了支持。
2、改善贫血
三价铁能转化为人体可吸收的二价铁，这少不了维生素C的功劳，人体吸收二价铁对改善贫血有帮助。
3、预防骨质疏松
维生素C能防止钙元素形成钙络合物或沉淀，同时也能促进骨胶原的合成，发挥出预防骨质疏松的作用。
4、保护皮肤
维生素C能够促进体内胶原蛋白的合成，与此同时也可以增强皮肤防御自由基的能力，保护皮肤不受自由基伤害。
三、几块和几十块的维生素C，有啥不同？
目前市面上维生素C的价格参差不齐，可低至几块亦可高至上百，这些维生素C到底有何不同？
维生素C价格之所以不同，是因为它们身份不同，一个是保健品，而一个是药品，它们价格悬殊，与生产、销售成本有较大关系。
但从补充维生素C的层面来说，二者并没有多大的差别，都可以放心服用。
那么维生素C吃多少才合适？一般普通人每日摄入100至200mg维生素C即可。
而根据中国居民膳食指南中的建议：普通人每日进食500g蔬菜和250g水果，就能保证充足的维生素C。
不过大家要注意一点，维生素C这种速溶性维生素既不耐热也不耐光，在烹饪时应该如何最大限度的保留维生素C呢？三个方法你要知道：
- 先且后洗
维生素C会溶于水，因此建议烹饪蔬菜时，最好先用流水冲洗干净，注意不要长时间浸泡在水里，然后沥干水分再切再炒即可。
- 晚点放盐
烹饪蔬菜时过早加盐，容易破坏维生素C，因此最好在起锅前再放盐。
- 急火快炒
高温且长时间加热往往会让维生素C大量流失，建议烹饪菜肴时少煎炸，宜急火快炒，缩短菜肴成熟时间而降低营养流失。
维生素C对于人类来说十分的重要，一旦缺乏就容易引发降低抵抗力乃至引发坏血病，一般普通人生活中只要注意摄入足够的蔬菜水果，就不用担心维生素C不足的问题。
至于维生素C能够预防新冠的说法，也并不准确，我们还是应该靠健康饮食以及积极运动等方式，来增强自身抵抗力。
参考资料：
[1]《“维C神话”背后：维生素C真能防治新冠吗？》.中国新闻周刊.2022-12-18
[2]《维生素C是“免疫防御大臣”，但不是吃得越多越好！正确补充，这些细节别忽视》.我是大医生官微.2022-12-25
[3]《营养专家点名：7类人要额外补维生素C》.生命时报.2022-12-05
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