#头条创作挑战赛#

天冷少不了肉类，羊肉是一个很好的选择，冬天常吃暖身又暖胃。这次分享6道家常做法，有需要的收藏起来，每一道都简单好做，吃着味道香。喜欢的朋友可以收藏起来试一试。

红烧羊肉

材料：羊肉，葱姜蒜，花椒，干辣椒，生抽，老抽，冰糖，啤酒，盐，孜然粉。

爆炒羊肉

材料：羊腿肉，洋葱，胡椒粉，盐，花椒粒，姜蒜，青红椒，大葱丝，香菜。

红焖羊排

材料：羊排，小苏打，白醋，姜，料酒，干辣椒，葱姜，花椒，花椒粒，孜然粒，白芷，香叶，桂皮，豆瓣酱，冰糖，胡萝卜。

剁椒芹菜炒羊肉

材料：羊肉，大蒜粒，芹菜，剁椒，小米辣。

羊肉串（空气炸锅版）

材料：羊肉，姜丝，洋葱丝，盐，胡椒粉，生抽，料酒，烧烤料。

白萝卜炖羊肉

材料：羊肉，葱段，生姜，橙子皮，红枣，枸杞，盐，蒜苗。

小贴士：

1.有些做法加了辣椒的可以自由调整。

2.可以用高压锅来制作，时间快速，不过口感上差了一点。

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奚钥娴871调羊肉串的调料怎么做 -
秋庆琦13518025654 ______ 主料:羊腿750克 调料:孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量 做法步骤:1、首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀2、再加入15ml生抽3、加点白胡椒粉4、再加入5克孜然粉5、表面用一些玉米油封住腌制20分钟6、用不锈钢签子将羊肉穿好串

奚钥娴871烤羊肉串的配方,最好有实践经验.! -
秋庆琦13518025654 ______ 原料配方 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋葱末25克 鸡蛋1个 面粉15克 味料(辣椒粉)少许 制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋...

奚钥娴871烧烤羊肉串怎样腌制 -
秋庆琦13518025654 ______ 把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,放在长形的烤羊肉串炉上烤,然后撒些辣子面、精盐和孜然粉,数分钟即熟. 是烧烤羊肉串的做法 把1磅半羊肉洗净, 除去表面大块肥膘, 切成一寸来宽, 半厘米厚的细长条. 半个洋葱切碎, ...

奚钥娴871烤羊肉串的配料及步骤 -
秋庆琦13518025654 ______ 羊里脊(后腿)肉1公斤. 调料:香油70克,花椒粉2克,辣椒粉1克、盐2克,味精5克,酱油12克. 烹饪方法: (1)将羊肉洗干净后,切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块.用银扦(或铁扦)穿起来,一般一串7~8块. (2)在酱油中加入味精(2克...

奚钥娴871烧烤羊肉怎样放料 -
秋庆琦13518025654 ______ 材料羊里肌肉片150g,蒜末10g,竹签2支,A.盐1/4茶匙,味精1/2茶匙,糖1/2茶匙,酱油1茶匙,太白粉2茶匙,料理米酒1茶匙,B.黄姜粉1/4茶匙,孜然粉1/4茶匙,沙姜粉1/4茶匙,红椒粉1/4茶匙 做法1.取一大碗,放入羊肉片、蒜末与调味料A一起搅拌均匀,腌渍约5分钟.2.竹签作法1腌渍好的羊肉片以串成肉串,平放于烤盘上.3.依序将调味料B均匀的洒在肉上.4.将烤箱预热至250℃.5.作法3的羊肉串,放入烤箱以250℃烤约3分钟即可.6.取一碗适量的白饭,将烤好的羊肉串放在白饭上,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以开始享用了.

奚钥娴871烧烤羊肉串腌制方法?
秋庆琦13518025654 ______ 1 羊肉不能太瘦,每一串上一定要有带点脂肪的肉块. 2 肉块不能太小,否则容易烤... 1 将羊肉串排放在烤炉上,一串紧挨着一串,然后均匀地洒上盐、辣椒面、孜然(要...

奚钥娴871烤羊肉串的配料有哪些 -
秋庆琦13518025654 ______ 烤羊肉串的做法 1. 将羊肉切成小厚片; 2. 元葱(洋葱)切碎; 3. 然后将羊肉片、元葱拌在一起,腌约半小时; 4. 再用铁签将羊肉片串成15 串; 5. 将专用铁槽加木炭烧燃,将肉串架在铁槽上面,撒上盐、辣椒粉和孜然粉,烤约5 分钟; 6. 再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉,继续烤约5 分钟,至熟即成.烤羊肉串的制作要点: 1. 羊肉宜选精瘦肉,或肥瘦相间者,剔净筋膜,成品始软嫩可口,带筋者必咀嚼不动; 2. 孜然粉是新疆特产调味香料,形如大茴香,研成粉后有一股特殊芳香味.若不使用孜然粉,则

奚钥娴871烧烤羊肉串的简单方法 -
秋庆琦13518025654 ______ 维吾尔族烤羊肉串 原料配方 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋葱末25克 鸡蛋1个 面粉15克 味料(辣椒粉)少许 制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉...

奚钥娴871生烤肉串的配料 羊肉串喂料 -
秋庆琦13518025654 ______ 肉串类:(有两种配方) 5公斤鲜肉计应加入香料的份量. 配方1:鲜疆羊肉串料,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克. 将...

奚钥娴871谁知道 烧烤羊肉串 的香料配方? -
秋庆琦13518025654 ______ 配方 肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量. 配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克...