老式炸大果子技巧

仇畏强1092油炸大泡果子做法及配料 -
庄霄国15785325509 ______ 油炸大泡果子做法 材料 材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML 做法 1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀 ...

仇畏强1092如何做大果子 -
庄霄国15785325509 ______ 大果子,东北方言,是一种面食,与油条相同.做法一 原料:普通粉5000克,矾、盐比例相同,明矾(冬季125克,夏季170克)、碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克). 制作方法 1、将矾、碱、盐按比...

仇畏强1092大果子怎么炸 -
庄霄国15785325509 ______ 炸果子一般指炸油条.炸油条是一种食品,主要材料有面粉、酵母、食用碱等,辅料有水、糖、盐等,口味偏平淡,主要工艺是油炸,属于点心,中国人通常用炸油条来做早餐.油条的做法油条,属于面食,那么首先我们准备的就是面粉、油、...

仇畏强1092东北长条大果子的具体详细做法?急急急! -
庄霄国15785325509 ______ 东北长条大果子的做法:1.200g面粉加一个鸡蛋,泡大粉加少量盐,和的软一些,放置一夜.2.面擀成半cm厚的面饼,切出3cm左右的长条,其实随心所欲好了.3.中间用筷子压一道印.4.下油锅炸,注意油温不要太高,来回翻动,待大果子变黄即可.

仇畏强1092藏族油炸果子的完整做法 -
庄霄国15785325509 ______ 炸果子 用料 主料面粉250克 调料色拉油10克食盐2克水165克酵母粉3克苏打粉1克 炸果子的做法 1.做果子的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克....

仇畏强1092大果子的面是怎样和的 -
庄霄国15785325509 ______ 大果子的面怎样和的 配比:5斤面,矾1.25两,碱0.65两,糖1两. 过程: 第一步:称量.首先称面,然后将矾、碱、糖亦按比例称好,再用手抓一把白面与之混合均匀倒入大盔中. 第二步:和面.将大盔中配料用100℃开水冲泡、搅拌,高温...

仇畏强1092谁知道炸果子怎么炸?配料与比例..... -
庄霄国15785325509 ______ 配比:5斤面,矾1.25两,碱0.65两,糖1两. 过程: 第一步:称量.首先称面,然后将矾、碱、糖亦按比例称好,再用手抓一把白面与之混合均匀倒入大盔中. 第二步:和面.将大盔中配料用100℃开水冲泡、搅拌,高温下马上将所称好白面...

仇畏强1092如何炸制肯德基大果子 -
庄霄国15785325509 ______ 炸制大果子的方法如下:我做的多 面就多一些把所有用料放里 我又放一点小苏达 去酵母味用筷子和到这样 我用牛奶和的面倒少许食用油和面揣面 每次和好面需倒三 四次软软的放保鲜袋里 准备放冰箱里早晨拿起面 不用和 沾点油压成这样两个一起 用一根筷子压一下伸一下油烧热小火 下油条成功了 喝豆浆 吃豆腐乳随你了 来源于:下厨房

仇畏强1092谁知道炸果子怎么炸?配料与比例.....
庄霄国15785325509 ______ 配比:5斤面,矾1.25两,碱0.65两,糖1两. 过程: 第一步:称量.首先称面,然后将矾、碱、糖亦按比例称好,再用手抓一把白面与之混合均匀倒入大盔中. 第二步:和面.将大盔中配料用100℃开水冲泡、搅拌,高温下马上将所称好白面...

仇畏强1092如何炸油果子 -
庄霄国15785325509 ______ 炸油果子,材料,面粉,清油,鸡蛋,牛奶,白糖,红糖,小苏打.1. 发面:头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚,面的面积膨大到一倍就好了.加入碱水揉匀.2.和面:(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡...