老式煮狗肉方法

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边匡琬19368936378 ______ 红烧狗肉 食材用料 狗肉2000克 黄豆酱100克 香菜10克 葱姜蒜辣椒适量 草果3个 八角2只 桂皮1小片 盐适量 啤酒适量 白糖适量 红烧狗肉的做法1.将狗肉洗净2.将洗净后的狗肉切成大块3.准备好香料4.将切好的狗肉焯水5.将焯好水的狗肉捞出洗净备用6.将锅置旺火上烧热,下香料爆香后,把黄豆酱放进锅里同炒7.将焯好水的狗肉放入锅中,炒均匀8.烹入啤酒,继续翻炒9.至狗肉出香味后放入高汤煮开,盖上锅盖焖至肉熟透10.再烧至汤汁浓稠11.调味后即可出锅,撒上香菜

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边匡琬19368936378 ______ 狗肉火锅 〔主料辅料〕 活黄狗1条…约15—20公斤 绍酒……………30克 野生苏子………25克 香菜……………150克 芝麻油…………100克 辣椒油…………l50克 胡椒粉…………25克 芝麻酱…………200克 蒜泥……………l50克 腐乳……………...

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边匡琬19368936378 ______ 【以下载自百度百科】 菜品名称:炖狗肉 菜系:气血双补食谱,补阳食谱,壮腰健肾食谱,前列腺疾病食谱 口味:原本味 工艺:原炖2制作方法 做法一 制作材料 主料:狗肉250克[1] 辅料:覆盆子(干)15克,陈皮6克,巴戟天15克 调料:姜...

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边匡琬19368936378 ______ 花江狗肉制作方法 本草纲目》中记载:“常食狗肉可以安五脏,温补壮阳,清身益气,健胃补肾,暖腰温膝,补血脉”. 原料: 肥嫩狗一只. 调料: 生姜、狗苦胆、砂仁、花椒粉、胡椒粉、鱼香菜、菜油、蒜头、芫荽、狗油、葱花、味精等适...

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边匡琬19368936378 ______ 1. 酸辣狗肉 配料:鲜狗肉1500克、香菜200克、泡菜100克、干红椒5只、冬笋50克、绍酒50克、小红辣椒15克、精盐5克、青蒜50克、酱油25克、味精1.5克、醋15克、胡椒粉1克、湿淀粉25克、桂皮10克、芝麻油15克、葱15克、熟猪油100克...

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边匡琬19368936378 ______ 红炖狗肉 配料: 狗肉500克,香油50克,大葱50克,生姜25克,大蒜50克,味精5克,料酒50克,淀粉15克,红汁50克,大料5克,白糖25克,桂皮5克,狗骨清汤250毫升,干辣椒2个,大酱25克(炖酱),酱油50克,精盐20克. 特色: 狗...

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边匡琬19368936378 ______ 【菜 名】 狗肉煲 【所属菜系】 粤菜 【特 点】 肉质软烂,异香极浓. 【用 料】 狗肉,蒜泥,豆酱,芝麻酱,腐乳,姜块,蒜苗,花生油,料酒,二汤,盐,黄糖,酱油,陈皮,茼蒿,生菜,花生油. 【制 法】 狗肉连骨斩成小块,入热锅炒至...

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边匡琬19368936378 ______ 【菜 名】 狗肉煲 【所属菜系】 粤菜 【特 点】 肉质软烂,异香极浓. 【用 料】 狗肉,蒜泥,豆酱,芝麻酱,腐乳,姜块,蒜苗,花生油,料酒,二汤,盐,黄糖,酱油,陈皮,茼蒿,生菜,花生油. 【制 法】 狗肉连骨斩成小块,入热锅炒至不见水溢,炒锅烧热下油,放入蒜泥,豆酱,芝麻酱,腐乳,去皮姜块,蒜苗段和狗肉,边炒边花生油,炒五分钟后加料酒,二汤,盐,黄糖,酱油,陈皮烧沸,转倒入砂锅焖九十分钟至软烂,食时加茼蒿,生菜,花生油,并另以小碟分盛辣椒丝,柠檬叶丝,熟花生油供佐食.

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边匡琬19368936378 ______ 特点:狗肉香,狗皮脆口,狗汤正.关键天冷天热都可吃,无热气又补. 一、选狗.讲究冬公夏母,重量在三十斤左右,肥瘦适中,狗龄在一年以上,当然最好系本地土狗.选狗时要看狗的身型(即具有雄姿,够生猛). 二、杀.杀狗时讲究...

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边匡琬19368936378 ______ 红炖狗肉 配料: 狗肉500克,香油50克,大葱50克,生姜25克,大蒜50克,味精5克,料酒50克,淀粉15克,红汁50克,大料5克,白糖25克,桂皮5克,狗骨清汤250毫升,干辣椒2个,大酱25克(炖酱),酱油50克,精盐20克. 特色: 狗肉...