肉品检验员考试试题及答案

牛拜俭5080检测人员应如何做好检验记?检测人员应如何做好检验记录
龙空哪17510951628 ______ 如何做好质量检验员 一、 掌握产品质量验收标准,核对到货提供之证明文件(包括合格证、检验数据、记录及有关检验试验方法的说明资料)实施进货检验、并识别产品...

牛拜俭5080依据《生猪屠宰管理条例》,生猪定点屠宰厂(场)应经考核合格的人员...
龙空哪17510951628 ______ 经肉品品质检验合格的生猪产品,生猪定点屠宰厂(场、点)应当加盖肉品品质检验合格验讫印章,并附具肉品品质检验合格证.屠宰的种猪和晚阉猪,需在肉品品质检验合格证中注明,并在猪胴体加盖专用检验标志,销售时应当明示消费者. 检验合格的分割产品、副产品应当包装,并附具肉品品质检验合格证. 经肉品品质检验不合格的生猪产品,应当在肉品品质检验人员的监督下,按照国家有关规定处理. 生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂(场、点).

牛拜俭5080我国对肉制品加工厂卫生和质量管理有何规定?
龙空哪17510951628 ______ 根据《肉类加工厂卫生规范》(GB12694—1990),我国对 肉制品加工厂卫生和质量管理有如下规定.① 工厂必须设有与其生产能力相适应的兽医卫生检验和质量检验机...