自制叉烧肉的腌料
秘制叉烧～自己动手丰衣足食健康、卫生~肉食“动物者”的快乐\n自制叉烧肉，满屋飘香，肥瘦相间，香味四溢
By νɪᴋꫀʀʏ
用料- 猪颈肉 500g
- 料酒 2勺
- 生抽 3勺
- 蚝油 2勺
- 老抽 半勺
- 白糖 1勺
- 蜂蜜 3勺
- 葱段 适量
- 蒜末 2瓣
- 姜片 2片
- 水 适量
- 蜂蜜（刷面） 适量
1、1.把猪颈肉洗净，肉用叉戳上小洞，这样腌制过程中更加入味
2、2.按照食材比例加入调味料，带上手套，按摩猪颈肉
3、3.套上保鲜膜套，放冰箱冷藏过夜，睡觉前再翻一下按摩肉
4、4.烤箱200°预热5分钟 \n\n① 网架放中层把腌制好的肉在表面刷上酱汁，（网架下面记得放烤盘垫上锡纸，烤制时会有汁水滴落）\n\n②烤箱上下火200° 烤20分钟翻面涂上剩余的酱汁再烤15分钟。\n每隔10分钟刷上蜜汁然后再翻面涂上蜜汁 最后上下火230°烤5分钟即可 （时长共烤40分钟）
5、出炉咯
6、切块，肥而不腻，香味十足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吴狭善2113怎么腌制叉烧 -
贝全莘13824028512 ______ 准备材料:梅花肉960克,红曲粉2克,叉烧酱7勺,料酒5勺,蒜瓣5克,姜片3克,葱段20克,蜂蜜适量 1、梅花肉洗净后放在案板上小块备用. 2、将梅花肉放入碗中,加入叉烧酱. 3、接着倒入准备好的红曲粉. 4、撒入葱、姜、蒜后,倒入料酒. 5、接着加入蜂蜜. 6、搅拌均匀,加盖腌制2小时即可用来烹饪.
吴狭善2113用什么材料腌制叉烧? -
贝全莘13824028512 ______ 买一瓶李锦记叉烧酱上面就有做叉烧的方法,而且味道很好,我做过很多次了.
吴狭善2113蜜汁叉烧肉怎么做? -
贝全莘13824028512 ______ 材料: 猪肉500克,自制叉烧酱腌汁:蒜蓉,姜蓉,蚝油,生抽,白糖,麦芽糖,黄酒,红曲(上色用没有可以免),少量盐(蜂蜜最后成品再放) 做法:01.猪肉洗净切大片. 02.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀. 03.将猪肉放入,腌料要完全没过猪肉.盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味. 04.平底锅内放油烧热,用中火将肉块两边煎至刚熟即可.(约每边一至两分钟,要勤翻面,因为有麦芽糖的成份很容易烧焦)最后出锅后,再放少量蜜糖(蜂蜜翻拌均匀即可) 此菜谱转载自网络,并没有得到作者(圆猪猪)的授权,如果你认识创作者,可以让其过来认领,或要求删除.
吴狭善2113问老式叉烧肉怎么做 -
贝全莘13824028512 ______ 材料猪里脊肉200克,叉烧酱45毫升,葱10克,蜂蜜15毫升 做法1.先将里脊肉洗净,然后用纸巾吸干水分,将里脊表面的白膜剔除干净,加入叉烧酱、葱段,一起腌制2小时,或者盖上保鲜膜,放入冰箱过夜更好; 2.腌制途中注意要翻面2-3次...
吴狭善2113叉烧酱的家常做法大全怎么做好吃视频 -
贝全莘13824028512 ______ 主料 梅花肉500g 叉烧酱80g 生姜20g 大蒜4瓣 辅料 白酒5g 白糖20g 蜂蜜(腌肉用)28g 蜂蜜(刷表层用)10g 盐1小勺 家庭版简易蜜汁叉烧的做法步骤 1. 首选梅花肉,因为不会全瘦吃起来口感不会柴.如果喜欢那种流着汁的半肥瘦叉烧,可以...
吴狭善2113叉烧是怎么做的,腌料及烤法 -
贝全莘13824028512 ______ 主料: 精瘦肉 制作; 1:将瘦肉切成大块,然后基本腌制(料酒,老抽),放入七——八层热油中炸至深红 即可. 2:勺中加水放入炸好的肉,加盐、味素、料酒、老王头调料、葱、 姜、蕃 、酱油烧至十分钟加一遍糖,收汁时加二遍糖. 特点:色泽深红,咸甜适口 猪肉前臀尖(梅肉)400克,切成2厘米厚4厘米宽的条,将5大勺叉烧酱、适量酒、一勺糖、适量生抽、一大勺蒜沫混合,把肉放在调料中入味,放冰箱中入味2-3天,期间翻动几次,然后取出,将烤箱200度预热10分钟,把肉放在烤架上(垫锡纸)200度烤20分钟,取出翻面刷酱,继续用240度火烤20分钟,好了,叉烧肉放凉就可以享用了
吴狭善2113蜜汁五花肉叉烧的做法,蜜汁五花肉叉烧怎么做 -
贝全莘13824028512 ______ 食材用料 五花复肉适量 红腐乳适量 腐乳汁适量 蜂蜜适量相克食物 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量相克食物 蚝油适量 水淀粉适量 蜜汁五花肉叉烧的做法 1.五花肉去皮,切成块备用. 2.配制叉烧酱:一块红腐乳、一勺腐乳汁、料酒...
吴狭善2113烤肉用的叉烧酱怎么调? -
贝全莘13824028512 ______ 叉烧酱,可做叉烧包叉烧饭和叉烧熟食等. 家庭秘制叉烧酱:酱油少许 淀粉 糖 高汤 盐 味素 耗油 将高汤和淀粉调成糊状加酱油糖味精耗油0·01克即可 叉烧酱有几种方法 : 1. 二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒(cooking wine) ...
吴狭善2113叉烧肉的做法 -
贝全莘13824028512 ______ 主料 猪前膀肉 1000g 叉烧肉调味料 1袋 辅料 油 适量 葱姜 适量 步骤 1.主要食材,猪前膀肉、叉烧肉调料. 2.将肉切成6厘米长2厘米宽的长条,放入调味料腌制6小时以上. 3.腌制好了捞出控干,用七成熟的油炸透. 4.在放入葱姜、原汁小火煮至1小时即可. 5.叉烧肉做好了. 小贴士 炸制猪肉的时候油温不要太热一定要炸透.
吴狭善2113真空包装的叉烧肉怎么做 -
贝全莘13824028512 ______ 材 料: 梅肉(前腿肉)2公斤. 配 料: 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、食用色素黄色5号 1克. 作 法: 1. 梅肉切成大片条状. 2. 腌料:糖、盐、...