自制粉皮怎么劲道透明

冉竹萱4983粉皮的做法大全 -
缪郎潘15174783452 ______ 一:大米粉皮手工制作方法 粤西粉皮以大米为原料,一般用冬季稻黄谷,精心加工成白米,用适当比例的水,浸一小时以后才磨,必须磨两次:第一次粗磨,第二次细磨,适当加上千份之三的食用矾水.这样,粉皮变得软韧嫩滑,白中带透.蒸具...

冉竹萱4983怎样制作凉粉?
缪郎潘15174783452 ______ 凉粉制作法 主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可) 做 法: 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色...

冉竹萱4983怎样用水淀粉做凉皮??? -
缪郎潘15174783452 ______ 做凉皮:1、沉淀.将过滤干净的水淀粉放在冰箱静置一个晚上,第二天端出来后将浮在它上面的水分倒掉,只留下沉在底下的水淀粉,这就是做凉皮的原料了.2、开始做凉皮.最好有专门蒸凉皮的器具,没有的话,可以拿任意一种平底浅口的...

冉竹萱4983鲜粉皮的做法,请知道的朋友详细告诉一下.谢谢 -
缪郎潘15174783452 ______ 是吊制的 用绿豆淀粉和水混合 比例1:5 用大锅烧开水 准备一个铁旋子 或者是家里都有的铝盆 舀刚好够覆盖盆底的淀粉水 将盆放入锅内转 到凝固了 舀一勺开水进盆 继续转 最后把盆内加;凉水 撕开就成了粉皮~~ 记得淀粉水里一定加明矾或者是粗盐

冉竹萱4983粉皮子怎么炒好吃 -
缪郎潘15174783452 ______ 炒粉皮的材料粉皮、肉、葱、姜、八角、干辣椒、香菜、盐等.肉炒粉皮的做法1、将粉皮洗净放入烧开的水中至软.过凉后,切成条状备用.2、将肉切细丝、葱切葱花、姜切细丝、红辣椒切小段、香菜切段.3、底锅热油放八角,再放入肉丝...

冉竹萱4983自制粉皮妙法是什?自制粉皮妙法是什么
缪郎潘15174783452 ______ 首先用白铁皮制成直径24厘米的圆盘 若干只.取淀粉1000克,陆续加水拌成粉 浆(需稀糊状),再均匀搅拌溶解于水后的4克明矾溶液.准备沸水1锅,然后在圆盘 中抹油,需浮在沸水上,等烫热后,倒粉 浆1汤匙于圆盘内,摊平摇摆粉浆,盖上盖 子.待表面粉皮干燥后,将圆盘放进冷水盆 中,浮于水面后冷却揭下就是一张粉皮.粉 皮均匀而薄为佳.

冉竹萱4983家庭自制凉拌粉皮怎么做如何做 -
缪郎潘15174783452 ______ 用料 粉皮 1把 黄瓜 半根 小红辣椒 2个 大蒜 2个 山西陈醋 适量 厨邦酱油 适量 芥末油 适量 芝麻酱 适量 香油 适量 盐 适量 凉拌粉皮的做法 干粉皮提前半天用凉水泡软,下开水焯至口感劲道但不绵软.(如果来不及提前浸泡的,也可直接将干粉皮入水煮软,时间比泡过的要稍长一些.) 捞出粉皮,反复过几次凉水,滤干倒入稍大点的盆里. 在放粉皮的盆上覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏室沁凉15分钟. 粉皮沁凉期间,正好准备调料.黄瓜切丝,大蒜切蓉,辣椒切丁. 将粉皮取出,撕掉保鲜膜,黄瓜丝、辣椒丁、大蒜蓉撒在粉皮上,陈醋、酱油、香油、芥末、芝麻酱依个人口味酌量直接添加在粉皮上,充分搅拌.欧了~ 放一会儿再吃,更入味儿~

冉竹萱4983鸡蛋粉皮怎么做 -
缪郎潘15174783452 ______ 主料鸡蛋2个 辅料油适量豉油4茶匙小葱1棵粉皮1张 步骤 鸡蛋炒粉皮的做法步骤11.粉皮用清水泡软,撕成大片. 鸡蛋炒粉皮的做法步骤22.煮锅里水烧到冒小泡时,把粉皮放进煮锅焯烫到粉皮柔软透明.捞出放到清水里浸泡着备用,可防止粉皮...

冉竹萱4983水晶粉皮的做法,水晶粉皮怎么做好吃,水晶粉皮的家常 -
缪郎潘15174783452 ______ 食材与明细蔬菜粉皮各种口味3根胡罗卜丝或黄瓜丝适量金针菇或豆腐皮适量盐适量生抽适量太太乐鸡汁适量香油适量花椒油适量辣椒油适量芝麻酱半勺陈醋适量难度简单时间廿分钟口味微辣工艺拌1. 把各种口味的粉皮挑出备用2. 先把粉皮用凉水泡软,再放入开水中泡5分钟左右,直到能掐动为止,然后捞出粉皮用凉开水冲洗下,以免粘连3. 胡罗卜与金针菇切丝,煮熟备用 4. 把泡好的粉皮与胡罗卜,金针菇拌在一起5. 把上述调料调在一个碗中,搅匀6. 最后把搅匀的调料浇在粉皮上,即成,清清爽爽的凉拌粉皮准备等待即将到来的酷热夏天吧温馨小提示粉皮用凉水先泡会更劲道

冉竹萱4983有大拉皮的做法吗谢谢
缪郎潘15174783452 ______ 东北大拉皮的做法东北大拉皮的制作材料: 主料:东北拉皮,胡萝卜,黄瓜,黑木耳,豆腐丝 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用. 2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳泡开煮熟切丝. 3、把所有的东西放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜(最好剁蓉)...